手前味噌＊仕込みました

手前味噌＊仕込みました

今年もお味噌を仕込みました

昨晩、 大豆を水に浸して

今朝から圧力鍋で大豆を煮て、つぶし

米麹と塩を合わせたところに混ぜる

容器に詰める

1つに入りきらなかったので2つにしました

熟成させる

秋ごろから食べられるようになります

昨年 仕込んだお味噌を今食べています

とてもおいしくできています

こんな色になります

今年もおいしく熟成するといいな～