お夕飯＊いか大根
新鮮な生いかを発見
「いか大根」を煮よう～
やわらかに煮えたいかと味のしみた大根
針生姜をあしらいました
ほっこり～ おいしい～
思いのほか、たくさん食べてしまいました
いかをやわらかくおいしく煮るコツは
さっと煮ていったん取り出すこと
大根はいかのおいしい出汁で煮ます
＊レシピ＊
いか大根
大根 約10㎝ 皮をむいて半月切り
いか 小１杯 わたを抜き、皮をむいて切る
生姜 小指先大 針生姜にする
水またはだし汁 80cc
醤油 大１
酒 大１
みりん 大2/3
砂糖 小1弱（好みの甘さで）
①いかと大根の処理をする
大根はレンジに2～3分かけて少し柔らかくする
②鍋に水と調味料をすべて入れ、煮立ったらいかを入れ、さっと煮てとりだす
③②の鍋に大根を入れ落し蓋をしてやわらかくなるまで煮る （煮汁が少なかったら
水を加える）
最後にいかを戻し入れてひと煮立ちでできあがり
④器に盛り、針生姜をあしらう