三鷹 吉祥寺 武蔵境 テーブルコーディネートを1から学べる、自分でコーディネートできるサロン -9ページ目

三鷹 吉祥寺 武蔵境 テーブルコーディネートを1から学べる、自分でコーディネートできるサロン

三鷹駅(JR新宿から中央線特快で2駅)近くの自宅サロンにて、初心者の方もすぐにテーブルをコーディネートできるようになる実践型レッスンを開催しています。

こんにちは。

テーブルコーディネート実習&おいしい3行レシピのサロン

Table meets styleの水谷美枝子です。

 

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〜〜〜〜〜

Merry Christmas!

 

クリスマスイブは

長男のアルバイト終わりを待って、

家族で遅めのディナーを楽しみました。

 

 

レッスンでも活躍したガーランドがここでも大活躍♪

コーディネートはナチュラル&シャビ―テイストで。

 

 

 

クリスマスレッスンでお出しした

サーモンのマリネのレシピで

サーモンだけでなく鯛やホタテのマリネも作りました。

あとは栗のポタージュスープも、息子たちのリクエストで。

どれも簡単に美味しくできるので嬉しい!

我が家の定番ローストビーフは外せないということで

かなり大きな塊肉で作りました。

 

 

 

食事の後は、【早押しクイズ大会】

『みんなで早押し対決』(通称みんはや)という携帯アプリで早押しクイズを楽しみました。

 

もはや息子たちに全く勝てなくなっていることに愕然。

悔しい・・・知識も反射神経も歯が立たない・・・。

 

唯一、勝ち抜けた回の勝負を決めたラストクイズが

『Dr.スランプあられちゃんの苗字は?』でした。

(答えは『のりまき』)

息子たちには

「そんな問題で勝ち抜けるのはかえって恥ずかしい」

と言われましたが(笑)勝ちは勝ち!てへぺろ

そういう問題を、たまに出してくれるから、みんはや、好きだわー照れ

 

 

 

【白熱のみんはや対決】は夜更けまで続いたのでした。

たくさん笑って楽しいクリスマスイブでした♪

 

皆さんはどんなクリスマスを過ごされましたか?

 

 

 

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引き続き、生徒さんたちのクリスマステーブル実習のご紹介です♪

今日からはアドバンスコースと研究会の皆さんの作品をご覧いただきます。

 

いつもよりフォーマル感あるコーディネートが並びますので

ご自宅のクリスマスディナーの参考にして頂けたら幸いです。

 

友人を招いて、シャビーシックなクリスマス

A・Cさま (埼玉県在住)

 

 

 

クラシックスタイルのフォーマルクリスマス

O・Hさま (町田市在住)

 

 

おうちクリスマス&BIRTHDAY PARTY

T・Sさま (府中市在住)

 

 

おうちでカジュアルクリスマス

O・Sさま (武蔵野市在住)

 

 

エレガントスタイルのフォーマルクリスマス

H・Nさま (三鷹市在住)

 

 

アドベントを愉しむファミリークリスマス

N・Mさま (横浜市在住)

 

 

おしゃれなクリスマス気分を家族と愉しむ

M・Sさま(目黒区在住)

 

 

気の合う友人を招いて、カジュアルなクリスマス

O・Tさま (練馬区在住)

 

 

イタリアン・クリスマス~ワインサークルの仲間を招いて~

W・Tさん(中野区在住)

 

写真2枚目と5枚目のHさんとNさんは、

フォーマルスタイルに挑戦されました。

 

10本のカトラリーのセッティングは

全てのテーブルコーディネートのベースとなります。

しっかりセッティングのルールを守りながら

クリスマスらしい華やぎを表現されていますね。

 

他の皆さんは、自由にクリスマスの表現をされました。

しかし、どのテーブルもどこかきちんと感が感じられます。

これが、おうちでもフォーマル感を意識するということで

今回も、それぞれのテーブルで意識されていたと思います♪

 

スタイルも色もばらばらなのが、個性的で楽しい!

ご自宅からお持ち下さったアイテムもとても興味深く素敵でした!
 

クリスマステーブルのご紹介は明日も続きます。

 

 

 

 

 

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今日からクリスマスレッスンの実習テーブルを順にご紹介したいと思います。

一気にご紹介しますので、どうぞお見逃しなく!

まずは、ベーシックコースの皆様の実習テーブルです。

 

ベーシックコースでは特別な日のテーブル作りとして

おうちフォーマルスタイルに挑戦していただきました。


特別な日のフォーマル感を保ちながら、遊び心を持ち、主婦の手間をなるべく省けるように構成したテーブルを、TMSでは『おうちフォーマル』と呼んでいます。

 

夫婦二人で過ごすおうちクリスマス
K・Aさま(江戸川区在住) 

 

友人を招いて、フェミニン・クリスマス
H・Yさま(大阪府堺市在住)

 

 

たまには夫婦二人で過ごすクリスマスディナー
A・Aさま(世田谷区在住) 

 

ホワイトクリスマス 〜お気に入りのウッドツリーを飾って〜
T・Mさま(三鷹市在住) 

 

聖夜のディナータイム
S・Mさま(埼玉県大宮市在住)

 

NewYork christmas ~バリキャリの友人とNYの夜景を眺めながら~

K・Kさま(武蔵野市在住)

 

夫婦でおうちクリスマス

N・Mさま (目黒区在住)

 

彼とふたりで迎えるクリスマス

M・Aさん(千葉県佐倉市在住)

 

おうちで母と迎える楽しいクリスマス
Y・Mさま(静岡県清水区在住) 

 

バルセロナのアパルトマンで甘いひとときを
F・Kさま(世田谷区在住) 

 

 

レクチャータイムにはクリスマスの話や

おうちフォーマルを作る時のポイントなどもお話しました。

 

明文化されたルールはないけれど、経験上感じている、<こうすると上手くいく>ことを生徒さんにはどんどんお伝えしています。


 

実習タイムは、それぞれがやってみたいことを、自由に試す場としても活用していただきたいです。

 

この後も、素敵なクリスマステーブルがどんどん登場しますので、是非またブログチェックをしてみて下さいね♪

 

 

 

 

 

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只今開催中のクリスマスレッスン。

いよいよ明日が最終日です。

 

アルバムを見返していましたら

過去のクリスマスレッスンの写真が出てきて

懐かしかったので、ご紹介します♪

 

2021年 

最新テーブル。コロナに負けず明るい気持ちになりたくて、モダンでポップなテーブルを作りました。

 

2020年 コロナで思うようにレッスンを開催できなかった1年。

収束を祈るような気持ちで、神聖な雰囲気のクリスマスを演出しました。

image

 

2019年 この写真ではほとんど見えないけれど、センターにカウチン柄のテーブルランナーをひいています。私の中ではカナダのバンフ地方の山小屋で迎えるクリスマスをイメージしました。

 

 

2018年

エレガントモダンに赤を効かせたクリスマステーブル。

今見ると、中央は赤いバラをたっぷり飾るのも素敵だったかも。

 

2017年 モロッコ風クリスマス

テーブルランナーの柄やチャイカップ、シルバーウェアなどで、モロッコ風を演出。この時お料理担当のKumikoさんが作ったモロッコ風シチューも絶品でした。

 

2016年 テーマは、グレイッシュなエレガントクリスマス。

今見ても好きな雰囲気。3灯立てのキャンドルは特別感がすごいですね。

 

2015年 インドから帰国して初めてのクリスマスレッスン。

森の中をイメージして、古びた丸太にグリーンを絡ませるなど、当時はまだそれほど一般的でなかった『シャビーなテーブル』を演出しました。

 

2014年 日本帰国。引っ越し直後の為、教室休止

 

2013年 @インド 

『子どもっぽくないロマンティック』を意識したクリスマステーブル。

 

 

2012年 @インド初レッスン

初レッスンは確か、現在のお料理担当のKumikoさんが参加してくれた記憶。

食材もお花も揃いづらいインドで、それでもレッスンがしたくて、思い切って踏み出した、懐かしい思い出のテーブル。

 

2011年 初めてのクリスマスレッスン

一緒に教室を立ち上げた、フードコーディネーターMayuさんと作った記念すべきTMS初クリスマステーブル。シンプルモダン×赤 今もほとんど全部現役で使っている食器ばかり。物持ちが良い自分を再確認しました(笑)

 

 

レッスンをスタートしてから、今年で丸10年が経ちました。

こうやって振り返り、一番に思うのは

私には常に隣で支えてくれる素敵なパートナーがいた、ということです。

 

2015年~現在   Kumikoさん

2012年~2014年 ネパール人のコックのカルキさん

2011年~2012年 Mayuさん

 

皆さんが素敵なお料理を作り、助けてくれたからこそ、

ここまで続けてこられました。

私一人では、とっくに根をあげたり、諦めてしまう局面がたくさんありました。

 

一人では難しいことも、信頼する人と一緒なら頑張れる、

勇気が湧くし、自分の力以上のことができてしまう、

私はそういう類の人間だと思います。

これからも、どうぞよろしくお願いします(ペコリ)

 

 

 

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先週、歳時記研究会のお正月オンラインレッスンを開催しました。




ご参加頂きました皆さま。

誠にありがとうございました!


😊盛りだくさんの内容に驚きました!

🥰お節料理を作るのが楽しみ♪

😌子供たちに伝えたいと思う。

☺️お正月になるべくたくさん実践したいです♪


など、ご参加の皆さまから、嬉しい感想をお寄せ頂きました。誠にありがとうございます!




オンラインの利点を生かして、2人の講師がたっぷり120分、充実の講座をお届けしました。


 

まずは、お正月と人日の節句のおはなしを水谷から。


お正月って一体何?ということから始まり、

先人達から伝わる、正月迎えの準備や、新年(松の内)〜人日の節句の意味や過ごし方。正月行事のしめくくりまでを順を追って、いつ何をするべきなのか、

気をつけたいことなどもお伝えしました。


次に米持祐子先生から、お節料理のデモンストレーション(全10品)が行われました。




メニューは以下の通りです。


黒豆 かずのこ 田作り 鯛の昆布締め 

伊達巻き 海老のうま煮 牛肉の香味焼き 

紅白柿なます かまぼこ飾り切り 金柑密煮





手際良く、おせちが次々とテンポ良く出来上がっていく様子は、見ていてとても楽しいし、すぐに実践できそう♪祐子先生のレシピはシンプルで、ポイントもしっかり伝えてくれるので、安心して作って頂けると思います😊


最後は私から、元旦のコーディネートを実演で見て頂き、少し気軽にお客様を迎える時のアイディアもご紹介しました。

その他、お正月のしつらいの実演も。



 

年内は、動画受講を受け付けています。

期間中(2022年1月末日)は何度でも動画に復習できます。


受講をご希望の方は、、歳時記研究会のSTORESショップより、《お正月レッスン》をご購入下さい。→

 

手続き完了後、STORESにて、レジュメがダウンロード頂けます。

 お申し込み後、こちらからレッスン動画をお送りしますので、お好きなタイミングでご受講下さい。


ご都合に合わせて、区切って見やすいよう、目次もつけていますので、ご自分のペースで少しずつ見たり、何度も見たい所だけ繰り返し見るのにもお役立て下さいね。


お申し込みをお待ちしていますね♪




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