三鷹 吉祥寺 武蔵境 テーブルコーディネートを1から学べる、自分でコーディネートできるサロン -3ページ目

三鷹 吉祥寺 武蔵境 テーブルコーディネートを1から学べる、自分でコーディネートできるサロン

三鷹駅(JR新宿から中央線特快で2駅)近くの自宅サロンにて、初心者の方もすぐにテーブルをコーディネートできるようになる実践型レッスンを開催しています。

 

こんにちは。

テーブルコーディネート実習&おいしい3行レシピのサロン

Table meets styleの水谷美枝子です。

 

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〜〜〜〜

 

秋レッスンのコーディネート実習のご紹介の続きです。

 

今日はベーシックコースの皆さんの実習テーブルをご紹介します。

テーマは《和食を楽しむコーディネート》でした。

 

秋の夜、主人の退職祝い

K・Sさま(小平市在住)

 

明日がご主人様の退職日、仰っていました。

奥様の優しいお気持ちと感謝の心を感じる食卓ですね。

 

結婚記念日に、秋の感謝のテーブル

Y・Iさま (三鷹市在住)

 

Iさんは、お皿への絵付けの先生でいらっしゃり、

ご自分の作品を使ってコーディネートして下さいました。

見ているだけで幸せになる、繊細で、優しくて、凛とした

そんなプレートでした。

 

 

 

春の茶会

T・Nさま(三鷹市在住)

 

中国に駐在経験のあるNさん。

お食事と共に中国茶を楽しむシノワなテーブルが素敵です。

 

 

家族と迎える、和モダンなお正月

C・Sさま(三鷹市在住)

 

普段のお正月とは違う雰囲気に・・・と仰っていたSさん。

印象的な色合いで、キリリとしたモダンな雰囲気を演出されました。

 

古民家にて、一汁三菜ランチ

I・Yさま(港区)

 

ご主人様と訪れた古民家にて、お庭の立派な

樹木を見ながら楽しむ食卓です。

ナチュラルな色合わせと木の素材感、一汁三菜のセッティングが心地よいです。

 

初参加の方もいらっしゃいましたが、

座学で学んだことをしっかりと生かして

和の食卓をつくて下さいました。

 

ご参加いただきました皆様、素敵なテーブルをありがとうございました。

 

実習テーブルのご紹介は続きます♪

 

 

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〜〜〜〜〜一

今日は、モデルルームのディスプレイをしてきましたのでご紹介します。

 

ミサワリフォーム・インテリアシェアサロンは、

マンションのリフォームに特化したモデルルームです。

気が付けば季節のディスプレイを担当して丸3年が経とうとしています。

 

最初にコーディネートを依頼され、現地を見に行った時、

こんな感じのセッティングがされていました。

 

image

 

『もっと季節感を出したいですね、やって見ます!おねがい

と言ったのを覚えています。。

 

そして、今回私がご提案したテーブルは、こんな感じです。

 

 

 

秋の収穫をイメージしつつ、時期的にハロウィンの雰囲気も出して

コーディネートしてきました♪

 

来週はこちらのモデルルームで

ハロウィンのテーブルコーディネーセミナーを

行う予定ですので、ちょっとそれも意識しています。

 

 

このナプキン、魔女のブーツをイメージしてみましたよ。
タッセルもつけてみました♪

 

 

季節ごとに、変化を持たせながらコーディネートをご提案するのは、

私にとって、ただただ楽しい作業です。

 

ちなみに、昨年の秋は、モーヴカラーのアフタヌーンティーを

テーマにしたエレガントなコーディネートを作りました。

今年とは、だいぶ雰囲気が異なりますね。

 

お客様は勿論ですが、

ここで働くスタッフの方たちにとっても、

季節を感じる、楽しい空間であってほしいので、

『これ、確か去年も見たな…』とならないように、

昨年とは全然違うタイプのコーディネートを心掛けています。

 

image

 

ミサワホーム・インテリアシェアサロン

JR三鷹駅南口から徒歩3分ほど。

お近くにお越しの際はお立ち寄り下さいませ。

 

 

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秋レッスンのコーディネート実習から。

 

今日はアドバンスコースの皆さんの実習テーブルをご紹介します。

テーマは《五節句の食卓を作る》でした。

 

神様と共に食卓を囲む五節句は、

節句の意味を学び、丁寧に食卓をしつらえることが

大切と考えています。

 

テーブルコーディネートというと

華やかなイメージが強いですが、

日本人にとって、『おもてなし』とは

本来、神様に向けられた祈りや感謝を形にしたものでした。

 

レクチャーではそんなお話もしつつ、

心を込めて、特別な日の食卓を作って頂きました。

 

【お正月】家族で迎える元旦

O・Sさま(武蔵野市在住)

 

 

【重陽】秋の日の家族の集い

W・Tさま (中野区在住)

 

 

【上巳】母とひなまつりランチ

N・Mさま(目黒区在住)

 

 

【重陽】パートナーと共に、祖父の思い出を語る

F・Kさま(中央区)

 

 

発表タイムには、お互いのテーブルに刺激を受けつつ、感心したり、共感したり。

 

自分で作ることで、より具体的な学びができたのではないでしょうか。

そして、食卓づくりの奥深さを感じられる、

アドバンスコースらしい時間になたのでは、と思います。

 

実習テーブルのご紹介は続きます♪

 

 

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気が付けば見当たらないくらい順位を落としていました笑い泣き

(更新止まっていたので当然デスネ)

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昨日終了しました、秋のレッスンのランチメニューをご紹介します。

 

秋の食材を使った一汁三菜メニューは

生徒さん達からも大変ご好評を頂きました♪

 

タイトル『風景をテーブルに表現する、秋の一汁三菜の食卓』

 

 

秋野菜の浅漬け盛り合わせ

 

 

雲丹風味のお豆腐&秋鮭の香味揚げ

 

甘辛牛肉と具だくさんの炊き込みご飯

 

 

海老とおぼろ昆布のお吸い物

 

 

南瓜茶巾

 

器は、大好きな九谷焼。

九谷焼のブルーグリーンの色の美しさに魅かれ

そこからコーディネートイメージが広がりました。

 

きちんと一汁三菜を並べたテーブルが好きです。

 

特別なものはなくても、

スーパーで買いだせる旬の食材で、

十分に豊かさを感じさせてくれることを

和の食卓は教えてくれるように思います。

 

ご参加いただきました皆様、

ありがとうございました!

 

お料理担当のKumikoさんも

いつも美味しい心のこもったお料理を、どうもありがとう。

 

 

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本日、秋のレッスン全日程が終了しました。

 

年に一度の【和】をテーマにしたレッスンですが

どのコースも皆さん真剣に学んで下さり、

実習タイムは沢山の個性あふれるテーブルが並びました。

 

研究会の生徒さんが雑談の中で何気なく仰った、

「この教室の実習タイムは、皆作るものが全然違うんですよね!!

見事にバラバラですよね♪爆  笑

と言う言葉。

 

嬉しい誉め言葉と受け止めましたよ!!

 

 

 

私はひとりひとりの生徒さんの伴走者でいたいと思っています。

一緒に走りながら、『そちらに行きたいなら,これはどう?』

『こんなやり方もあるよ』と提案して、一緒に進みたい。

 

勿論、私のテーブルや、やり方もお見せしますが、

正解はひとつではないからこそ、その人なりの心地よさを見つけて、

作ったテーブルに満足感を感じて頂きたいのです。

 

 

季節によって、状況によって、流行によって

作りたいものも、使いたい色も素材も変わるわけだから、自分の好みを自分で把握していくことが最も大切。

 

それができれば、この先、いろんなスタイルを、

様々な器を、気持ちよくしつらえられるはずです。

 

 

 

自分が心地よく感じる空間を作りたい、

自分らしさを大切にしたい、

それは大げさでなく、『自分を知ること』です。

 

 

私にどんなアプローチができるだろう。

そんなことをいつも考えている、今日この頃なのです。

 

テーブルコーディネートって深いですね。

そして、面白いですねおねがい

 

 

秋レッスンのご報告は、また明日以降の記事でご紹介させて下さいね。

 

ご参加いただきました皆様、

私もたくさんパワーを頂きました。

ありがとうございました!

 

 

 

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