三鷹 吉祥寺 武蔵境 テーブルコーディネートを1から学べる、自分でコーディネートできるサロン -11ページ目

三鷹 吉祥寺 武蔵境 テーブルコーディネートを1から学べる、自分でコーディネートできるサロン

三鷹駅(JR新宿から中央線特快で2駅)近くの自宅サロンにて、初心者の方もすぐにテーブルをコーディネートできるようになる実践型レッスンを開催しています。

こんにちは。

テーブルコーディネート実習&おいしい3行レシピのサロン

Table meets styleの水谷美枝子です。

 

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〜〜〜〜〜

秋レッスンがスタートしました。

毎年、秋は各コース共に《和の食卓》をテーマに取り上げています。

 

こちらはランチタイムの一コマ♪

 

 

コロナのことも考慮して、お一人ずつ重箱に詰めた《秋の箱詰め弁当》をご用意しています。メニューなどは後日またゆっくりご紹介しますね♪

 

写真をよく見ると、重箱の種類が違います。

もっとよく見ると、折敷も違う~!

 

 

そうなんです。

当初、白い重箱で統一するために、三段重箱に、更に二段分買い足そうか、

検討したのですが。

 

よく考えれば、ご自宅でのおもてなしで、お皿が人数分同じものが揃わないって、よくあることですよね。

 

それなら敢えて、違う器を使ってみたらどうだろう。

ということで、2種類の重箱を使っています。

 

木製の重箱は小ぶりの2段

ホワイトの重箱はMサイズ1段です。

半月マットは木製と白。

こちらは重箱の素材と反転させました。

 

 

違う器でコーディネートしてもまとまりがあるのは、

素材と色がリンクしているから。

 

その点を守れば、

同じ食器を6枚揃えなきゃ!なんてプレッシャーに思うことはないのです。

 

洋食器で言えば、例えば、プレートのサイズや分厚さなどの質感がリンクしていれば違う柄でも案外しっくりくるのです。

 

あとは《白の色味》を揃えるのも結構大切です。

クリームがかった白と

真っ白の器を混ぜると

ちょっとチグハグだったりします。

小さな差異にこだわれるかどうかが大切だなあと思います。

 

物をどんどん増やすのではなく、自分なりの活用方法を見つけて、楽しみたいものですね。

 

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テーブルコーディネート初心者の方にぴったりの、

テーブルコーディネートの基本を学ぶレッスンです。

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秋レッスンがスタートしました。

毎年、秋は《和の食卓》をテーマに取り上げています。

 

Table meets styleのレッスンは

ベーシックコース

アドバンスコース

研究会

とコースが分かれていて、

それぞれレッスン内容が異なります。

 

都合上、

3種類のレッスン内容を用意してスタートするので、毎回私の頭の中はパンパン状態チュー

 

特に今回、研究会のテーマに、

私にとって新しい挑戦となる《和洋折衷の食卓》を取り上げましたので、思い出深いものとなりました。

 

 

 

和洋折衷の食卓は、

結果的に出来上がることが多く、

あまり意識せずにできてしまったり、

それが案外、素敵だったりするのですが、

それだと、次は上手くできなかったり

一体なぜ素敵なのか、分からなくなってしまいがちです。

 

偶然の産物ではなく、意識的に

食卓のクロスオーバーを

楽しめるようになって頂きたいと思っています。

 

写真は、研究会の皆さんの実習の様子です。

明るく楽しく、情熱を持って皆さんが学ばれていることが、写真からも伝わるのではないでしょうか。


一つ一つのテーブルに全く違うストーリーが繰り広げられているのが、遠目からでも感じて頂けると思います。


 

今週もレッスンが続きます。

これからいらっしゃる皆さま、お待ちしていますね♪

 

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明日(10/18)は、お月見の《後の月》と呼ばれる十三夜ですね。

 

ご近所の和菓子屋さんを覗くと、

可愛らしい季節のお菓子がたくさん並んでいて嬉しくなります。

 

 

写真の羊羹とウサギのお饅頭は

菓匠 清閑院さんのお菓子です。

 

 

先日、少しテーブルを整えて写真を撮り、

その後、BGMを流してティータイムを楽しみました。

おいしいお茶と、季節の菓子があれば、ご機嫌です♪

 

先日立ち上げた歳時記研究会の活動の一環で、

この所、年中行事関連の本をたくさん読んでいます。

 

 

続きは こちら からお読み頂けます。

 

~~~

 

 

《秋レッスン満席となりました》キャンセル待ち受付中です♪

 

☆ベーシックコース →初参加の方はコチラ。初心者歓迎♪単発受講可。

テーマ『和テーブルの基本~和食器について~』

11月1日(月)満席 /11月2日(火) 満席

 

☆アドバンスコース

テーマ『和の伝統行事の食卓~五節句~』

10月22日(金)満席 /10月26日(火)満席

アドバンスコースは過去に<和テーブルの基本>を受講された方が対象です。
ベーシックコース在籍の方もご受講いただけます。

 

☆研究会

テーマ『和洋折衷の食卓~クロスオーバー~』

10月21日(木)満席 /10月27日(水) 満席

研究会は過去に<和テーブルの基本>と<和の伝統行事の食卓>を受講された方が対象です。

アドバンスコース在籍の方もご受講頂けます。

 

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下記のフォームからお申込みORお問い合わせください。

折り返しご案内させて頂きます。

 

 

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東京は、しとしとと雨が降り、急に気温がぐっと下がった1日でした。

 

最近の私は、家に篭って、無数の色の海を漂っておりました。。

 

 

 

2年半前から、ブランドディレクターとして商品開発に携わっております、山久漆工様のブランドtowan。

 

只今、新商品のカラー選びの真っ最中です。

 

「日本の伝統工芸は《心で論じる勘の文化》です」と仰った大先生がいらっしゃいました。私の中で忘れられない言葉です。

 

まさに、towanの制作にも、その心意気を感じます。

もちろん、まとまった数を制作するため、すべて勘でやるわけにはいきません。

 

色づくりひとつとっても、ある程度まではパントンなどのカラーチップを使って候補を絞りますが、最終的な色決定が近づく終盤は、職人さんが良い塩梅(あんばい)に、調整して下さるのです。

 

こちらのはっきりと表現しがたいような要望を

(例えば、「この色では手に持った時に気分があがらない」とか)

見事に「それなら、もう少し〇〇しよう」という具合に応じて下さる。

 

image

 

そして、山久漆工さんの妥協を許さない姿勢。

 

先日は、1000gに対して、1g加えるか、2g加えるか

(分かりにくい話ですね、スミマセン)こだわりぬいた話し合いがありました。

 

何十本も試作を続けてきたお箸が、最終段階で発売見合わせになったことも。

 

あんなに時間をかけたのに!と思いましたが、その妥協を許さない姿勢は、商品への強い想いに繋がっていると思うのです。

 

一点の曇りもない、自信作をお届けしたい。

そんな心意気は、どこか不器用にも思いますが、何よりも強い信念だと思います。

 

信念のある所に、道は開ける。

そんな言葉をかみしめつつ、これからも真摯に、商品作りに参加させて頂きたいと思っています。

 

image

 

 

《秋レッスン残席1のみとなりました》キャンセル待ちも受付中です♪

 

☆ベーシックコース →初参加の方はコチラ。初心者歓迎♪単発受講可。

テーマ『和テーブルの基本~和食器について~』

11月1日(月)満席 /11月2日(火) 残席1

 

☆アドバンスコース

テーマ『和の伝統行事の食卓~五節句~』

10月22日(金)満席 /10月26日(火)満席

アドバンスコースは過去に<和テーブルの基本>を受講された方が対象です。
ベーシックコース在籍の方もご受講いただけます。

 

☆研究会

テーマ『和洋折衷の食卓~クロスオーバー~』

10月21日(木)満席 /10月27日(水) 満席

研究会は過去に<和テーブルの基本>と<和の伝統行事の食卓>を受講された方が対象です。

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〜〜〜〜〜一

先日、定期的にご依頼を頂いていますモデルルームのディスプレイをしてきましたのでご紹介します。

 

ミサワリフォーム・インテリアシェアサロンは、マンションのリフォームに特化したモデルルームです。

 

前回は、ブルー&ホワイトで爽やかで日常的な和の食卓をご提案しました。(→☆

 

季節は巡って、もう秋ですね。

今回は陽の傾きが早くなるこの季節、夕陽に照らされるお部屋での優雅なティータイムをイメージし、コーディネートしました。

 

 

外が薄暗くなってきたら、キャンドルも灯すのも、素敵ですね

 

今回は、モーヴカラーのフラワーアレンジを中心に、セピア色の写真のようなイメージで配色しました。

(今回ばかりはちょっと後ろのグリーンの壁とのバランスが難しかったですてへぺろ

 

 

カウンターテーブルのコーディネートは、テーブルクロスが使いづらいこともあり、カジュアルにまとめることが多いのですが、たまにはこんな感じも新鮮かな??と思いました。

 

image

 

3段ケーキスタンドの下の段に置かれたホワイトリネンの中には焼きたてのスコーンが入っている設定です。

 

このリネンは、実際に焼きたてのパンなどをくるむためのもの。

手縫いの刺繍が施されていて、生地も薄く繊細です。

お気に入りなのですが、実生活ではなかなか使うことができずにいたので、今回、コーディネートに加えられてちょっと嬉しかったです♪

 

 

 

日によって気温がまちまちで、着る洋服に悩むこの頃ですが、だんだんと、空気がひんやりしてきました。

 

こんな時は、温かい紅茶とスコーンで優雅なアフタヌーンティーはいかがでしょう?

 

最後は、以前ちょうどこのくらいの季節に、お料理担当のKumikoさんが焼いてくれたおいしいスコーンの写真。

 

そういえば、ここ2年程、コロナの影響でティータイムレッスンができていないなぁ…。また企画したいです!

 

ミサワホーム・インテリアシェアサロン

JR三鷹駅南口から徒歩3分ほど。

お近くにお越しの際はお立ち寄り下さいませ。

 

《秋レッスン残席1のみとなりました》キャンセル待ちも受付中です♪

 

☆ベーシックコース →初参加の方はコチラ。初心者歓迎♪単発受講可。

テーマ『和テーブルの基本~和食器について~』

11月1日(月)/11月2日(火) 残席1

 

☆アドバンスコース

テーマ『和の伝統行事の食卓~五節句~』

10月22日(金)満席 /10月26日(火)満席

アドバンスコースは過去に<和テーブルの基本>を受講された方が対象です。
ベーシックコース在籍の方もご受講いただけます。

 

☆研究会

テーマ『和洋折衷の食卓~クロスオーバー~』

10月21日(木)満席 /10月27日(水) 満席

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