幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf -845ページ目

幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf

2006年よりcooking salon Table-Leafを主宰
日々の食卓を彩るおうちごはん、おもてなし料理、健康を作るごはんレシピをお伝えしています。
2022年より「もっとハーブのある暮らしを」をコンセプトにハーブレッスン開講。
ハーバルセラピスト、日本のハーブセラピスト

Photo_138  お久しぶりで~す。不本意ながら、3日間も「お茶にしましょう」をお休みしてしまいました。いつも遊びに来てくださる皆さん、ごめんなさい。



 今日は、昨日、一昨日と開催されたキッチンフェスタのご報告です。今日は、出展したテーブルコーディネートについてお話します。



 「Table-Leaf」は「春のティータイム~新緑の中で~」と「和でくつろぐティータイム~新年を迎えて~」の2本のテーブルコーディネートを出展しました。



 「春のティータイム」は、5月新緑の季節に親しいお友達(恋人でもいいですよ)と光がふりそそぐお庭でのティータイムを表現しました。5月と言うと、とても穏やかな季節。緑がまぶしい季節です。そんな季節にお庭のガーデンテーブルで気のおけない親しい友人とのティータイム。用意するお茶は、彼女の好きなフルーツティー。お菓子はクッキー、ボンボン、タルトetcと沢山用意して優しい光の中で心おきなくおしゃべりしましょう♪ガラスの器に光がキラキラ反射して、とても綺麗。きっと彼女も喜んでくれるはず♡



Photo_139  「和でくつろぐティータイム」は新年に、大切な人をおもてなしする為のテーブルです。ラベンダー色のクロスをかけ、しっとりとくつろげるティータイムをお客様にプレゼント。カトレアがお客様を歓迎するかの様に華麗に一輪咲き誇ります。漆器の折敷の上にはお茶をいただくためのオリエンタルなカップ。お客様のために、心をこめて最高のお茶を注ぎましょう。お重の中には、綺麗な和菓子を詰めて、お客様の驚きの顔が目に浮かびます♡



 テーブル作りってとても楽しいもの♪頭の中で絵を書くかの様にシーンを浮かべます。それをテーブルに表現していく。一度で決まるものもあれば、しっくり行かず、何度も何度も作り直すものもあります。器やクロスを探しに色々なお店を何日もかけて見て回る事もあります。このようにして作ったテーブルは、どれも大好きなテーブルたちです♡Photo_140



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 こなみちゃんのフルーツマフィンです。とっても美味しそうでしょう。私は、ベリーベリーマフィンを試食させていただいたけど、シナモンの香りと甘酸っぱいベリーのマフィン最高でした♡こなみちゃんは、お料理上手の食道楽(笑)美味しい物が大好きだから、お料理もとても上手です。彼女は、素材の生かし方を知っているんですよね。彼女の「こなみの気まぐれ日記」を読んでいると、お料理上手の彼女に感心させられてしまいます。毎日、美味しいものを沢山作ってるこなみちゃ~ん、今度家のご飯も作って~(笑)



 こなみちゃんのフルーツマフィンは、ベリーベリーマフィン、ブルーベリーマフィン、バナナマフィンが16日の日曜日にキッチンフェスタの「Table-Leaf」の販売テーブルに並びます。それから、クッキー♡お口の中でホロホロとくずれて、とても美味しいんです。私が全部買い占めたいくらい。こちらも、16日の販売になります♪



20060413204554_1  こちらは、お料理教室「Kaorino.Oryouri」を主宰するKaoriさんの作った、”麩まんじゅう”。Kaoriさんの作った麩まんじゅう♡絶対に美味しいと思う♪私も、買わなきゃ!Kaoriさんの麩まんじゅうは15日、16日の両日販売です♪



 「お菓子の研究室 Sweet*Lab.」のAkiちゃん。私が口説きおとして(笑)16日に、タルトとガトーショコラを販売してくれます。Akiちゃん忙しいのにありがとう♡お菓子の研究室のAkiちゃんのお菓子、すご~く美味しいので楽しみにしていて下さい♪



 「お菓子の探検隊 Healthy Sweet!」の紅ほっぺちゃんは、甘さ控えめなヘルシーなお菓子を作ります。もうすぐママになる彼女のお菓子は、とても優しいお味のお菓子だと思います♡お腹が大きいのに、お手伝いまで申し出てくれた彼女に感謝です。15日にチョコバナナのパウンドケーキetcを販売します♪



 たまプラーザのフレンチレストラン「TERA'S」にも今回出品していただけました。「TERA'S」のオーナーのお嬢さんAsukaちゃん(とっても美人さんです)の手作りのクッキー。熊さんやアヒルさん♪とても可愛いくて美味しいクッキーです♡15日16日の両日販売します♪



 パンの部門は、先日「手作りパン」でご紹介した天然酵母のパンとバターたっぷりなリッチなパンが多数でます♪



 全員が美味しいものを作るため、試作を重ねて心をこめて作った自信作のお菓子&パンです♡ハウスクエアのお近くの方は、”キッチンフェスタ”に是非いらしてね♬



Photo_137  いよいよ、キッチンフェスタが明々後日に迫ってきました!今日は、最後の試作をしました。「Table-Leaf」は、ティーテーブルのコーディネート「洋のテーブル&和のテーブル」の展示と紅茶&ショートブレッド、ミルクシフォン、キャラメルナッツの販売を予定しています。



 紅茶はアッサム(ぜひ、ミルクティーで♡)セイロンブレンド(ストレートでもミルクでもアレンジティーにしてもOK)アールグレイ(ホットティーでもアイスティーでも美味しく召し上がれます)をご用意します。これらの紅茶に”美味しい紅茶のいれ方”とショートブレッドを添えての販売です♪



 ミルクシフォンはコンデンスミルク入りのコクのあるシフォンケーキです。そのままでも美味しく召し上がっていただけますし、生クリームやフルーツをトッピングしてもOK♪1/6切れと1ホールをご用意します。



 キャラメルナッツはカシューナッツの飴がけです。中に紅茶の茶葉を混ぜ込んだ、ちょっぴりほろ苦い大人の甘さのナッツです。このキャラメルナッツ、お客様にお出しするととても喜ばれるおすすめのお菓子です♡



 どのお菓子も沢山お出ししたいのですが、手作りなので数に限りがあることが残念です。



 その他の「Table-Leaf」おすすめ商品としましては、テーブルアーチスト阪口恵子先生が代表取締役を務める株式会社テーブルアートからも、沢山の商品が並びます。2月4日~12まで東京ドームで開催されたテーブルウエアフェスティバルでも販売された、キッチン用品の他、先生が自らフランスで買い求められたお菓子作りの道具やケーキ型等を多数販売します。お菓子作り大好き♡という方は、見逃せませんよ♪



 キッチンフェスタは横浜市営地下鉄中川駅から徒歩2分ハウスクエア横浜で今週の土曜、日曜(15日、16日)で行われます。お近くの方は是非遊びにいらして下さいね♬



 明日の「お茶にしましょう」は、キッチンフェスタで販売予定の「Table-Leaf」おすすめの美味しいお菓子&パンのご紹介です♡是非、遊びにいらして下さいね♪