「Table-Leaf」１２月のレッスン

今日で１２月のレッスンが無事終了いたしました＾＾

１２月はもちろんクリスマスメニューです♡

テーブルもクリスマス色♬

クリスマスグリーンとホワイトがメインのテーブルです。

雪の結晶をモチーフにしたクロスにグリーンのマット、ベッキオホワイトのプレート＆ヘレンドのオリエンタルカップ♡

オフホワイトのお花を添えて、クリスマスのセッティングの出来上がりです＾＾

センターピースには、シルバーとパールのリースにゴールドのリボンを飾りキャンドルスタンドに。

グリーンのキャンドルを飾りました＾＾

出来上がったお料理を並べれば、すっかりクリスマスです♪♪♪

さてさて、お料理はというと。。。

メインのローストチキン♡

今回は、二羽のチキンにスタッフィングにはガーリックピラフとキノコのソテーをそれぞれ詰めて焼きました＾＾

各々のプレートにチキンとガーリックピラフ、キノコソテーを盛り付け、グレービーソースとマスタード風味のビネグレットソースを添えて

グレービーソースは、チキンの旨みとキノコの旨みが溶け合ってとても美味しいソースとなります♡♡♡

お好みでマスタード風味のビネグレットソースでいただいても、さっぱりとして美味しいですよ＾＾

二種類のお味が楽しめたローストチキンでした[E:shine]

サイドメニューは「エビと野菜のゼリーよせ」

透明感のあるコンソメゼリーに色合いのキレイなエビやブロッコリー、プチトマトを閉じ込めて♡

アガーで作るコンソメゼリーは、とても簡単♪

美しく美味しいフルフルのゼリーです♡

ケーキのようなフルーツサンドは、マスカルポーネをベースにしたクリームなので、ヘルシーで軽い仕上がり

色とりどりのフルーツを飾れば、華やかでパーティーテーブルにピッタリです＾＾

お茶は、スパイシーなチャイ

濃厚で熱々のチャイは身体を芯から温めます。

今年のクリスマスレッスン、いかがでしたか？

是非、お家のクリスマスにもお役立てくださいね＾＾

今回のレッスンは、クリスマスと私のお誕生日月と言うこともあり皆様から嬉しいプレゼントを沢山いただきました＾＾

とっても美味しいシュトーレンやフルーツとナッツのパン、フルーツケーキとオレンジ風味のマフィンや和菓子、今日はとても可愛らしヒイラギとガーデンシクラメンのアレンジをいただきました♡

どれもとても美味しくいただきました*^^*（すみません、お口に運ぶのが早くてお写真を撮り損ねたものがほとんどです[E:sweat01]）

皆様、今年一年どうもありがとうございました。

来年も、どうぞよろしくお願い致します＾＾

「Table-Leaf」１１月のレッスン

師走です！！

一年なんて、あっという間ですね～

来週から１２月のレッスンが始まります＾＾

その前に・・・

１１月のレッスンのご報告です♪

めっきり秋が深まった「Table-Leaf」の１１月のレッスンは

「牡蠣と葱のパエリア」

「鶏肉と冬野菜の豆乳スープ」

「かぼちゃとレーズンのサラダ」

「焼きリンゴ・アイスクリーム添え」

「ジンジャーミルクティー」

でした＾＾

「牡蠣と葱のパエリア」は、牡蠣と長葱を具材にしちょっと和風に仕上げたパエリアです。

「Table-Leaf」で今まで作ったパエリアの中で一番簡単に作れてしまいます♪

パエリアはお米の炊き方がポイント

このコツさえつかんでしまえば、具を季節に合わせ色々と変えれば、いつでも美味しいパエリアが作れます＾＾v

今が旬の牡蠣と、牡蠣と相性の良い長葱を組み合わせた冬のパエリアは、皆さんに大好評でした♡

骨付き鶏肉の旨みとふんだんに使った冬野菜の旨みたっぷりの「鶏肉と冬野菜の豆乳スープ」

具沢山で栄養満点の食べるスープです♡

寒い冬の夜に、こんな熱々のスープが食卓に出ると、嬉しいですね♡

ビタミンや食物繊維はもちろん、コラーゲンとイソフラボンもたっぷりなので、もちろんとても美しくなれますよ＾＾

１１月もまたまた、美しくなれるお野菜かぼちゃをたっぷり使いました♬

「かぼちゃとレーズンのサラダ」はビタミンA、E、鉄分、ミネラルたっぷり

マヨネーズを使ず仕上げたので、とてもヘルシーです。

ディップにしてクラッカーやバケットにのせていただいても美味しいですよ＾＾

締めくくりのデザートは、寒い日のおやつに嬉しい「焼きリンゴ」です。

耐熱容器に紅玉とプルーン、レーズン、メイプルシロップ、ワインとバターを入れて、オーブンで焼けば、熱々の「焼きリンゴ」の出来上がり～♪

熱々焼きリンゴにアイスクリームをのせて、クルミとアーモンドを散りばめていただきました。

簡単に出来て、美味しくて、幸せな気持ちになりますよ♡

ミルクティーにとっても美味しいアッサムと身体を温める生姜を沢山加えて淹れた「ジンジャーミルクティー」

私は、毎朝いただいています＾＾

１１月のレッスン

楽しく美味しいレッスンでした＾＾♡

***　「Table-Leaf」からのお知らせ　***

１２月１０日（木）のレッスンに１名様分のお席ができました。

メニューは

「二種のローストチキン」

「エビと野菜のゼリーよせ」

「マスカルポーネクリームのフルーツサンド」

「ソイ・チャイ」

です。

詳しくはHP「Table-Leaf」をご覧下さい。

ご希望の方は、メールにてご連絡をお願い致します＾＾

尚、１２月のレッスンは三名様よりの開講となります。キャンセルは他の方のご迷惑になる場合もございますので、申し訳ありませんがご配慮をお願い致します。

「食べるヨガ」開催です

いよいよ今日は「食べるヨガ」です＾＾

さあ、皆で楽しみましょう♬

受付嬢のコノミさんとモモちゃん♡

沢山のお料理とスイーツをランチボックスに詰めて#^^#

皆でワイワイランチタイム♬♪♬♪

記念写真も撮って＾＾

またまた、お茶に行きました♡

あ～～、楽しかった＾＾♬

カオリ先生、皆さん、ありがとう♡♡♡