幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf -644ページ目

幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf

2006年よりcooking salon Table-Leafを主宰
日々の食卓を彩るおうちごはん、おもてなし料理、健康を作るごはんレシピをお伝えしています。
2022年より「もっとハーブのある暮らしを」をコンセプトにハーブレッスン開講。
ハーバルセラピスト、日本のハーブセラピスト

我が家のお買い物は

ほとんど、近くにある東急百貨店で済ませます。

近くにデパートがあるのはとても便利ですが

それだけ誘惑も多くお金も使います(^^;

こと食料品に関しては

日々のお買い物はもちろん、お教室の材料もほとんど東急です。

いわばお得意さんです。

なので、食料品売り場では顔馴染みなのかもです(^^;

デイリーマートのフルーツ売り場の責任者の方はとても親切で、食べ頃のフルーツを選んでくれます。

いつぞやは買い物したベビーリーフが傷んでいたので取り替えてもらおうと持っていったら

彼は、取り替えてくれただけでは無く自分では買わないような高価な苺をくださり恐縮しちゃいました(^^;

あっ、別に文句を言った訳ではないですよ。

お魚売り場のあさりを売っているお兄さん(?)は、少し離れた場所ににいる私を見つけわざわざ近くに来てご挨拶してくれます。

そして

あさりを買うと、何個も内緒でオマケしてくれます(^o^)

オマケしてもらうと嬉しいので、あさりは彼が居る時に買います♪

韓国料理「妻家房」の店員さんにも、先日チヂミを食べに行った以来覚えられてて

韓国春雨を買いに行ったら

「今日は他のものは大丈夫ですか?今度、茗荷のキムチが出るから買ってね~」とニコニコと言われました(^^;

チーズ王国の店員さんは通りかかるとご挨拶をしてくれます。

デパートですが、顔馴染みの商店街を歩いているようです♪

食品に関しては、やはりデパートだけあって美味しいハート

私にとってはとてもありがたい場所ですが

難点は。。。ちょっとお高いあせる

やはり毎日の事なので、美味しい物を少しでもリーズナブルに手に入れたい!

そこで、最近は夜の7時頃にお買い物に行くことに

7時以降になるとデイリーマートはもちろん、専門店のお惣菜屋さんやお魚屋さん、ケーキ屋さんがいっせいに値下げするんです\(^o^)/

冬場は別として、今の季節は日が沈むまでとても暑いのでちょうど良い♪

昨日もこの時間にお友だちに会ったし♪お互い近所に住んでる特権かな(^o^)v

今日もいそいそ7時頃お刺身を買いに行きました。

専門店のお魚屋さんのお刺身がとても美味しいんですハート

お魚屋さんには顔見知りのマダムキラキラ

彼女もこの時間の常連

私に7時以降がお得を最初に教えてくれたマダムキラキラです。

あっ、以前通っていたジム友でお魚屋さんで知り合った訳ではないですからね(^^;

「私、イクラを狙ってるんだけどなかなか半額にならないのよね~」とマダムキラキラ

イクラを見るとすでに200円引きのシールが

私のお目当てのお刺身の盛り合わせも200円引き

やった~\(^o^)/

そのお刺身を手に取った時に、マダムが近くにいた値引きシールを貼っている年配の店員さんに

「こちらのお刺身はデイリーマートのお刺身より断然お味がいいわよね~」と

「どうも」とニコニコと店員さん

そこでなんとマダムが穏やかに品良く値段交渉をビックリマーク

ビックリした~(^^;

私は静かにその場を離れレジに並んでいると

「半額にしてもらったわ。」と得意気にマダムキラキラ

「えっ。。。良かったですね(^^;」

「だって、いつも買ってるんだもの。この時間に。あの店員さんと顔馴染みなの。」

(^^;。。。

「あなたのも半額にしてもらってきてあげるからかしなさ~い。」

「えーあせるあせるあせるありがとうございます。でも~、大丈夫(^^;」

となぜかお断りしちゃいました汗

上手がいるものです。



戦利品 (?)です(^^)♪

いつもながら、とても美味しいお刺身でしたハート

半額にしてもらった方が良かったかな(笑)

長々と所帯染みたお話ですみませんでした(^^;










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幸せキッチン。。。M's Life

「Table-Leaf」9月のレッスンが始まりました

9月は韓国家庭料理です

テーブルは久々のパープルのグラデーション

私の好きなテーブルの一つです^^

落ち着いた感じが秋っぽい


幸せキッチン。。。M's Life

お野菜いっぱいのチャプチェ

韓国春雨のモッチリとした食感と

さまざまなお野菜のハーモニー

大好きな感じに仕上がりました♡


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イカと野菜のチヂミ

こちらもお野菜がいっぱい

外はカリッと中はもっちりとした美味しいチヂミです^^


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砂肝の韓国風唐揚げ

新鮮な砂肝をコチジャンダレに漬け込んでカラリと揚げました。

砂肝のコリコリした食感がまた美味しいですね♪


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抹茶ゼリー

いつものように簡単に作れるスイーツ

抹茶ゼリー、ミルククリーム、小豆が美味しい♡

フルフルのゼリーです

今月のお茶は中国の紅茶キームン

インドのダージリン、セイロンのウバと並ぶ世界三大紅茶の一つです。

その産地は安徽省祁門県にあり

伝統的手法で丁寧に作られる工夫紅茶(コンフー紅茶)と呼ばれています。

蘭の香りにたとえられる特有の甘い香りの紅茶

私は常々この紅茶は

小豆やお抹茶を使ったお菓子と合うな~と思っていました。

今回も

抹茶ゼリーと絶妙にマッチして美味しいティータイムを楽しんでいただけると思います^^v


幸せキッチン。。。M's Life


そしてお花は

いつものMAHOGANYさんにお願いして

とても素敵なお花を作っていただきましたキラキラ


幸せキッチン。。。M's Life



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どの角度から見ても美しい

お料理とテーブルの感じをざっくりとお伝えするだけで

いつも素敵なお花を作って下さいます♡

ありがとうございます^^


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美しい生徒様方と

今日も楽しい時間が過ごせました♪












幸せキッチン。。。M's Life









皆様、ありがとうございました♡
















***** Table-Leafからのお知らせ*****


9月のレッスンに若干のお席がございます。


よろしければ、ご興味のある方はご参加下さいね。


9月12日(水)  残席1名様


9月24日(月)  残席3名様


詳しくはHP「Table-Leaf」をご覧ください。


皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております^^




明日から始まる9月のレッスンは韓国家庭料理です♪

韓国家庭料理はチャプチェやチヂミ、ビビンバ、冷麺等々

今日は、最終試作でチャプチェを作りました(^^)

明日からレッスンが始まるのにまだ試作段階?

と思われるかも知れませんが

ギリギリまで試作をしてようやく納得できるチャプチェが出来ました♪

昨日のチヂミも同じ事言ってましたね(笑)

今回のチャプチェ

凄く沢山のお野菜を入れてみました。



ごぼう、玉葱、人参、赤ピーマン、椎茸、きくらげ、せり、ニラ

そして牛肉

具沢山のチャプチェです(^^)

韓国春雨もモッチリしていて美味しいハート

あまり味付けが濃いとお野菜の旨味が消えてしまうので

そこらへんの調整が難しかったあせる

美味しいチャプチェが出来上がりました♪



砂肝の韓国風唐揚げも作り

昨日の残りのヂヂミを焼き直したら

9月のお料理コースとなりました(^o^)v

今夜は娘はデートハートなので

夕食は一人

いくらなんでも

いただききれませんよねー(--;)

ガッツリ残りました汗

まあ、明日のお昼に娘に食べさせます。

レシピの印刷も先程終わり

一応、準備完了(^-^)

これからシャワーを浴びてもう寝ます。

皆様、明日も良い一日をお過ごしくださいキラキラ

おやすみなさい(^^)





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