春のクッキングレッスン

明日、4月27日にクリナップ新宿ショールーム内のクッキングスタジオで「春のクッキングレッスン」を開催いたします。

男性も女性も、お料理初心者の方もベテランの方も、ご参加された方全員が楽しくクッキングをして楽しく召し上がっていただけたらと思っております。

お陰様で、早くからの満席をいただきまして感謝しております(^^)

今回は、男性の方にもご参加いただいております。

皆様に楽しくお料理を学んでいただければいいな～と思っております。

ご参加者の皆様から、「楽しみにしています♪」というメッセージをいただく度に、皆様に楽しんでいただくために頑張りましょう！と張り切っちゃってますo(^▽^)o

そう言う私が一番楽しみにしているのかもしれませんね🎵

ご参加者の皆様

明日はどうぞよろしくお願いいたします。

明日のレッスンで使うラムチョップ

美味しそうなラムが手に入りました

ラムチョップ、下ごしらえをして一晩置きます。

明日は、きっと美味しくなっていますよ(*^^*)

沖縄からトマトが届きました

先週のこと

沖縄から沢山のトマトが届きました🍅

糖度が8%以上のとても甘いトマト

少し青いトマトは常温で2日程置くと、真っ赤に熟してそれはそれは甘くなります。

とにかくドッサリと頂いたので、トマト料理をせっせと作りました(^^)

トマト料理の代表的存在のラタトゥイユ

ナスとズッキーニ、マッシュルームにセロリとパプリカをオリーブオイルで炒めてお鍋に移し

トマトを加えたら、こちらも沖縄からやってきた天然塩を加えてコトコト蒸し煮

お野菜がくったり火が通ったら、蓋を外して水分を飛ばす様に焦がさないように煮詰めます♪

ちょっとお鍋の中で味を馴染ませてからいただきます。

冷蔵庫で一晩冷やしたラタトゥイユはお味が馴染んでとても美味しい♥️

沢山作ったつもりなのに、あっという間になくなりました(^^;;

その他にも色々と作りましたよ(^^)

冷たいトマトのスープ

沖縄トマトで作ったスープ

絶品でした

カプレーゼ

ミネストローネ

トマトのフリッタータ

メチャメチャ美味しかったです～(*^^*)

トマトとホタルイカのパスタ

パクチーが良い仕事をしましたよ♪

そして、シンプルなトマトサラダ

トマトとレッドオニオン、パクチーのサラダ

ドレッシングは、天然塩とブラックペッパー、バルサミコビネガー、エクストラバージンオリーブオイル

シンプルなサラダは、トマトの甘さが引き立ってとても美味しい

先週はリコピンたっぷりの食卓でした。

そして、今朝またまた沖縄からトマトが到着＼(^o^)／

トマトと一緒に沢山のもずくもいただきました。

嬉しい～～*\(^o^)/*

今朝届いた新鮮なトマト

明後日のイベントでお出ししたいと思っております。

きっと皆様、沖縄のトマトちゃんの虜になるはずです(*^^*)

キャラメルブラウニー外部レッスン

おはようごさいます。

昨日の、富澤商店様でのキャラメルブラウニーのデモレッスン

お陰様で、無事に終了いたしました。

13時と15時の2回のデモレッスン、2回とも沢山の方にお会い出来て楽しいレッスンでした❤️

先ずは、お客様のいらっしゃる前に準備

富澤商店のスタッフの皆様、とても親切で準備段階からリラックス～

お手伝い下さるスタッフの方と、お話しながら楽しく準備出来ました🎵

昨日は、Table-Leafの生徒様、お友達、サルースのパーソナリティの真奈ちゃんが、お忙しい中をお時間を作ってご参加くださいました。

ありがとうございます

レッスン直前にパチリ

レッスン風景

キャラメルブラウニー、簡単なのい美味しいとお客様に大好評でした

そうなんですよ。凄くかんたんなの。

焼き時間は入れずに45分位のお時間を頂いているのですが、あまりの手間要らずに15分程で終わっていまいました(^^;;

残りのお時間はご試食とトーク（笑）

ほとんどが、初めましてのお客様でしたが、積極的にご質問下さり帰りがけには材料をお買い求めになり「作って見ますね」と嬉しいお言葉

皆様に喜んで頂けた事は、本当に嬉しい限りです(*^^*)

やっぱり、私はこのお仕事が好きだな～

としみじみと思ってしまいました。

来週は、いよいよクリナップ新宿ショールームでのイベントレッスンです。

こちらも、昨日に負けないくらいご参加の皆様に楽しんで頂こうと思っております(^_-)

こちらのお花は、仲良しのお花屋さんマホガニーさんより娘の就職内定祝いにいただきました。

淡いピンクのグラデーションが美しいお花

マホガニーのお兄様

ありがとうございます

今日は、主人の命日

先祖代々のお寺でご供養をしていただきます。

娘の就職内定、日々幸せに暮らしている事への感謝を、主人とご先祖様に伝えて来たいと思います(^^)