海老しんじょの蓮根はさみ揚げ

おはようございます(^^)

今朝は雨

少し肌寒い朝ですね。

明後日から始まる7月のレッスン

今日、明日が私にとっては準備も追い込み

ラストスパートです

そして…

またまた、ギリギリになってのメニュー変更

何時ものことながら

すみません(^^;;

一昨日、突然思い立ちまして

昨日、試作をした「海老しんじょの蓮根はさみ揚げ」

当初は「海老しんじょの葛仕立て」を考えて試作もほとんど終わっていましたが

絶対にこちらの方が美味しい❗️

とピンときまして試作をしてみました。

思った通り(^O^)

大葉の香りの海老しんじょを蓮根ではさみ大葉をのせて揚げ、冷やした葛あんをかけていただきます。

さっくりと熱々のはさみ揚げに、トロリと冷たい葛あん❤️

夏にぴったりの揚げ物の出来上がりです(^^)

生徒の皆様、お楽しみになさっていて下さいね

先月のテーブルフラワーの紫陽花

プランターに植え替えていただきました。

雨の朝は

やっぱり紫陽花が似合います(^^)

＊＊＊ 「Table-Leaf」からのお知らせ ＊＊＊

7月のレッスンは、下記の日程でまだお席をご用意出来ます。

よろしくお願いいたします。

7月9日(水)    残席２名様

7月14日(月)  残席1名様

7月23日(水)  残席1名様

7月25日(金)  残席2名様

★  9月のレッスン日程

9月8日(月)   満席

9月10日(水)  満席

9月12日(金)  満席

9月17日(水)  残席1名様

9月20日(土)  残席5名様

9月22日(月)  残席5名様 

9月26日(金)  残席1名様

＊ 9月22日(月) は人数が集まり次第の開講となります。

レッスン参加申し込みは、メールにてお願いいたします。

tableleaf2006@yahoo.co.jp

レッスンにつきましての詳細は、HP「Table-Leaf」をご覧下さい。

Table-Leaf 夏のCooking Lesson & Party

おはようございます(^^)

今日は梅雨の晴れ間

爽やかな朝を迎えました

このチャンスを逃さないように、朝から洗濯機を3回も回しましたよ(^^;;

お蔭でベランダはお洗濯物でいっぱい

でも、青い空にお洗濯物

とても気持ちの良い風景です（笑）

昨日、Table-Leaf 夏のCooking Lesson & Partyを自宅サロンにて開催いたしました。

その様子をご紹介させていただきますね(^^)

朝から生憎の梅雨空

でも、このどんよりとした空に負けない様に夏のテーブルを作りお客様をお迎えしました

フルーツグリーンのランナー、センターピースはヒマワリのアレンジです。

フルーツグリーンとイエローのマットを交互に置いて

フルーツグリーンのマットの上にはベッキオホワイトのプレート、イエローのマットにはウエッジウッドのジャスパー・コンランシリーズのモザイクのプレートをおきました。

モザイクのブラックが、このビタミンカラーのテーブルのアクセントになっています。

人数が多くて食器が揃わない時には、このように種類の違うプレートを交互に置くのも素敵ですよ(^^)

そして、お料理は

ヒマワリの周りには「トウモロコシのムース」

エビのロースト

フリッタータ

キヌアのサラダ

鶏肉と玉ねぎのロースト

そして、スパークリング、微発泡、白、赤のワイン

ワインはお教室でご用意したものと、お客様が差し入れて下さったワインの計5本のワインを皆様と頂きました

皆様とワイワイ楽しくお料理を作った後

出来上がったお料理とワインでパーティ

皆様とご一緒に楽しい時間を過ごさせて頂きました。

イベントにご参加をして下さった皆様

雨の中をありがとうございました。

また、お会い出来るの日を楽しみにしております(*^^*)

爽やかな朝にピッタリのテーブルフラワー

皆様、素敵な一日をお過ごし下さいね✨

＊＊＊ 「Table-Leaf」からのお知らせ ＊＊＊

7月のレッスンは、下記の日程でまだお席をご用意出来ます。

よろしくお願いいたします。

7月9日(水)    残席1名様

7月14日(月)  残席1名様

7月23日(水)  残席1名様

7月25日(金)  残席3名様

★  9月のレッスン日程

9月8日(月)   満席

9月10日(水)  満席

9月12日(金)  満席

9月17日(水)  残席1名様

9月20日(土)  残席5名様

9月22日(月)  残席5名様 

9月26日(金)  残席1名様

＊ 9月22日(月) は人数が集まり次第の開講となります。

レッスン参加申し込みは、メールにてお願いいたします。

tableleaf2006@yahoo.co.jp

レッスンにつきましての詳細は、HP「Table-Leaf」をご覧下さい。

打ち合わせ

おはようございます(^^)

今朝は、曇り予報にしてはまずまずのお天気

雨、降らないといいですね。

昨日は、土曜日に控えたイベント「Table-Leaf  夏のCooking Lesson & Party」の打ち合わせでした。

今回、アシスタントをお願いするTちゃん

もう、8年もTable-Leafに通ってきてくれています。

なので、私が1話すと10わかってくれる（笑）

頼もしいアシスタントです(^^)

エスニックランチを頂きながらの打ち合わせ

生春巻き、揚げ春巻き、エビトーストの前菜盛り合わせとパッタイ

昨日は暑かったのでビールも飲んじゃいましたよ。

私だけですが(^^;;

打ち合わせはサクサクと進み、メニューもタイムテーブルバッチリ

後は、明日万全の準備を終え当日を迎えるだけです(^_^)v

お陰様で満席を頂いているイベント

皆様に楽しんで頂けたらと心より思っております

エスニックといえば…

娘ちゃんの強い希望で作った、一昨日の夕食のチキンライス

夏になると頂きたくなるお料理の一つです。

今日は昨日ほど暑くならないそうです。

私はプライベートで一日外出

皆様、良い一日をお過ごし下さい(^^)

＊＊＊ 「Table-Leaf」からのお知らせ ＊＊＊

7月のレッスンは、下記の日程でまだお席をご用意出来ます。

よろしくお願いいたします。

7月9日(水)    残席２名様

7月14日(月)  残席1名様

7月23日(水)  残席1名様

7月25日(金)  残席2名様

★  9月のレッスン日程

9月8日(月)   満席

9月10日(水)  満席

9月12日(金)  満席

9月17日(水)  残席1名様

9月20日(土)  残席5名様

9月22日(月)  残席5名様 

9月26日(金)  残席1名様

＊ 9月22日(月) は人数が集まり次第の開講となります。

レッスン参加申し込みは、メールにてお願いいたします。

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レッスンにつきましての詳細は、HP「Table-Leaf」をご覧下さい。