お疲れ様〜

娘ちゃんが出かけた今夜は

ちょっと疲れたので

一人でステーキとワインでお疲れ様会

ちょっと良いお肉を買って贅沢を

桜を眺めながらのワイン

美味しいです(*^^*)

サイドは、レッスンの残りのアボカド豆腐とサーモンのタルタル

ゆっくりTVを見ながら至福の時間

今日も1日お疲れ様でした(^^)

今日はのんびり

お教室の無い今日は、のんびりと過ごしました(^^)

今朝はランニングもお休み

ゆっくり起きてゆっくりと朝食を頂きました。

朝の時間をゆっくりと過ごせるのは幸せですね

ランチは、娘と近くの「炭焼き大」で

黒毛和牛の串焼きと野菜焼きランチを

A5ランクの黒毛和牛だけあり、とても美味しかった

サラダと小鉢が二つ付き、ソフトドリンクとコーヒーが付いて1500円

なかなかリーズナブルだと思います(^^)

私は、別にランチビールも頂きました。

ビールでお腹がいっぱいになってしまうので、ご飯は無し

まるで、飲みに来たみたいですね（笑）

ランチ後は、娘と別れ郵便局や銀行の用事を済ませ、明日のお教室のお買い物に

誘惑の多いたまプラーザ駅周辺

余計なお買い物もしてしまい、家に帰ったのは日が沈む頃(^^;;

ランチにお肉を頂いたので、夕食は「マグロアボカド丼」

ホカホカご飯にマグロとアボカドをのせ、とろろに生もずくを混ぜて頂きました。

美味しかった～

こちらのもずくは、沖縄にもずく工場を持つ「ちゅらゆーな」さんのもの。

先日の「アボカドの会」でお友達になった、「ちゅらゆーな」のオーナーゆうなさんが送って下さいました。

送って頂いたもずくは、コリコリした食感がとても美味しくて

お味噌汁に入れたり、もずくしゃぶしゃぶにしたり。

お教室の今月のメニュー「お豆腐ともずく入りつくねのお吸い物」にも使っています(^^)

新鮮なもずくは、生徒様にも大好評

今晩のマグロアボカド丼

もずく入りのとろろが一味も二味も美味しくしてくれました(*^^*)

そろそろ、お風呂に入ろうかな

のんびりと過ごしたつもりの一日

あっという間に過ぎてしまいました

何てこと！

本日のレッスンのテーブルコーディネートの一部

一名様分のお席です。

今まで、レッスンにお越し下さった生徒様は「あら？」って思いますよね。

だって、今までのコーディネートにはこの様な器は無かったのだから

何時ものコーディネートは、こんな感じ

実は…

今朝、今日のレッスンのメンバーを確認して慌てました

定員6名様のレッスンなのに、7名様のご予約が！(◎_◎;)

なんで

どうして

と、何度数えてみても7名様

完璧に私のミスです

当日の朝に、何てこと

慌てましたよ

幸いに材料は余分にあったので軽量し直し、レシピの分量も書き替えて

どうにかお料理の準備は出来たものの、よくよく考えたら

食器が揃わない～～

短い時間に頭を振り絞り、一名様分のお席だけを特別のお席の様にセッティング

それがなかなか素敵で

最初からこの様なコーディネートの様でした(こんな時に自画自讃)

特別のお席は、シルバーの折敷に漆のお重

お重の中には、桜色の豆皿に桜をあしらいました

周りの漆黒の折敷に薄いシャンパンゴールドのプレートのコーディネートに、ひときわ映えた一席となりました。

食器や折敷の数が足りなくても、この様な特別のお席をテーブルの真ん中に作れば、とても素敵なコーディネートになりますね。

いらした生徒様にも、ご好評を頂きました(*^^*)

お料理を盛り付けるとこの様になります。

艶やかで美しい✨

生徒様にもご満足いただけて、ホッと致しました。

でも、ミスはミス

これから、気をつけないといけませんね。

反省です。

今朝、お忙しい時間帯に確認メールをしたにもかかわらず

生徒様方のお優しい対応

本当にありがとうございましたm(_ _)m

無事にレッスンを終えられたのは、皆様のおかげです。

生徒様方に恵まれたこの10年

本当に感謝しかありません