カリフォルニア食堂 IN TOKYO

去年に引き続き今年も、カリフォルニア食堂 IN TOKYOのお料理レッスンへ行って参りました。(#^.^#)

カリフォルニア在住の料理家ケイトンさんの主宰する「カリフォルニア食堂」は、とてもオシャレなお料理教室。

私はブログでしか拝見していませんが、「カリフォルニア食堂」はお料理はもちろんテーブルコーディネート、インテリアまでそれはそれは素敵なお教室です。

ずっとずっと憧れていた「カリフォルニア食堂」

カリフォルニアは遠いわ…と思っていた矢先に去年の東京でレッスンがありました。

友人のお誘いで憧れのカリフォルニア食堂  IN TOKYOに参加することができました。*\(^o^)/*

嬉しかった～

そして今年も競争率の高い中、東京レッスンに参加することができました

デモ形式のレッスン

次々と素晴らしいお料理が出来上がっていきます✨

どの盛り付けもとても素敵で、目を見張るばかりでした。

1年ぶりのケイトンさんのお料理は

所々にアイデアのスパイスが入り

本当に、美味しくて綺麗で華やかなお料理

感激の嵐でしたよ～✨

教えていただいたお料理は

前菜

フルコースタルティーヌ

ファッロのグラスサラダ

スクランブルエッグインエッグシェルズ

パテドカンパーニュ

メイン

オーガニックチキン白ワイン煮込み・サフランクスクス添え

デザート

キャラメルアーモンドタルト・カルダモンシャンティー添え

ワインも赤、白と用意して下さり

グラスは名前入り

ケントンさんに「飲めるのでしたらどうぞ～」となみなみとついでいただきましたよ

わーい*\(^o^)/*

最後にケントンさんとパチリ

お土産までいただいて至れり尽くせりのレッスン

今年も「カリフォルニア食堂 IN TOKYO」に参加出来て幸せでした(#^.^#)

もっと美味しく

最終試作が終わりました*\(^o^)/*

明後日からのレッスン

間に合って良かった(^^)

新玉ねぎのスープ

とても優しいお味のスープです

昨日も作りましたが、もう少しコクが欲しいなと思い

今日も作りました。

新玉ねぎの甘さがホッとするスープ

美味しく完成です

そして

何度か作り直したケークサレ

昨日も焼きました(^^;;

焼いた先から、あれを入れたらもっと美味しいかもとひらめいてしまい

居ても立ってもいられなくなり、今朝再度作りました。

思ったとおり

美味しいケークサレが焼き上がりましたよ(*^^*)

こんな風に

もっと美味しくもっと美味しくと思い、いつも試作がギリギリになってしまいます。

でも、一番の美味しさが皆様に届けられることが幸せです✨

それにしても…

こんなに沢山の試作品

いただくのも大変です(^^;;

★ Table-Leaf レッスン日程 ★

＊ 5月のCooking & Tea CLASS ＊

5月16日(土)・・・残席1名様

5月20日(水)・・・満席

5月23日(土)・・・残席3名様

5月25日(月)・・・満席

5月29日(金)・・・満席

＊ ワンプレートレッスン ＊

5月12日(火)・・・満席

＊ 6月のCooking & Tea CLASS ＊

6月13日(土)・・・満席

6月17日(水)・・・満席

6月19日(金)・・・満席

6月22日(月)・・・残席1名様

6月24日(水)・・・人数が揃い次第開講

6月26日(金)・・・満席

＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。

レッスン参加ご希望の方は、お気軽にお問合せくださいね。

皆様のご参加をお待ちしております。

オシャレで簡単ワンプレートレッスン Part2

おはようございます(^^)

台風一過

とても良いお天気になりましたね

昨日は、2回目の「オシャレで簡単ワンプレートレッスン」でした。

今回も、手軽にオシャレに作れるお料理を皆様に喜んでいただきました。

はじめましての方、以前お教室やイベントにご参加下さった方とご一緒にとても楽しくレッスンさせていただきました(*^^*)

先ずは、ご参加下さった皆様のお声をご紹介させていただきますね。

S.K様

簡単なのに美味しくてともかくオシャレで、是非家でも作りたいと思いました。

また、テーブルコーディネートのお話も大変興味深かったです。

日程さえ合えば、また是非お伺いしたいです。

今日は本当にありがとうございました。

K.Y様

とても素敵なレッスンをありがとうございました。

早速復習してみたいと思います。

Y.K様

手軽で美味しく出来たので、是非友人とのランチに活用したいと思います。

テーブルコーディネートも美味しさを引き立てる事の一つだと大切にしたいと思います。

S.S様

すぐに作れそうなお料理でとても楽しかったです。

いつも作っている側なので、デモで見るだけなのはとても嬉しいです。

テーブルコーディネートのクラスに興味があるのですが、自分でテーブルを作らなければいけないと聞き少し考えてしまいました（笑）

H.H様

どのお料理も自宅ですぐに出来そうで、しかも美味しくて楽しい1日でした。

是非、週末にでも作ろうと思います。

H.S様

思ったよりも手軽につくれて美味しくオシャレなので、もっともっと体験したいと思っています。

Table-Leafのコンセプトは、簡単に美味しくオシャレなお料理を作ること。

まさにワンプレートレッスンは、このコンセプトが凝縮されたレッスンです。

現代の女性は、仕事を持っていたり子育ての真っ只中だったり

たまにはご家族の為や、お友達をお呼びしておもてなしをしたいとは思っていても、なかなか大変なのではと言う思いが先に立ってしまい出来ないと言う方が多いのでは？

私も娘が幼い時はそうでした。

簡単に美味しくオシャレにおもてなしが出来たら

子育てでクタクタになりながら、そんな事をいつも考えていた様な気がします（笑）

あの時の私と同じ気持ちの方々に、私のお料理とちょっとしたテーブルコーディネートのコツをお伝え出来たら嬉しいです

簡単に美味しくオシャレにテーブルを飾れる事が出来たら、毎日の暮らしがもっと楽しくなると思います。

そんな暮らし方を、お食事やテーブルコーディネートを通じてこれからもお手伝いさせていただきますね(*^^*)

ワンプレートレッスンのテーブルを飾ってくれたセンターピースのお花とキャンドル

春のテーブルを素敵に彩ってくれました✨

★ Table-Leaf レッスン日程 ★

＊ 5月のCooking & Tea CLASS ＊

5月20日(水)・・・満席

5月23日(土)・・・残席3名様

5月25日(月)・・・満席

5月29日(金)・・・満席

＊ ワンプレートレッスン ＊

5月12日(火)・・・満席

＊ 6月のCooking & Tea CLASS ＊

6月13日(土)・・・満席

6月17日(水)・・・満席

6月19日(金)・・・満席

6月22日(月)・・・残席1名様

6月24日(水)・・・人数が揃い次第開講

6月26日(金)・・・満席

＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。

レッスン参加ご希望の方は、お気軽にお問合せくださいね。

皆様のご参加をお待ちしております。