サロン・ド・マリーへ

おはようございます(^^)

梅雨空が続いていますね

雨が続くと気分も下がり気味

そんな気分を吹き飛ばす様な素敵なお出かけが続いています

昨日は、Table-Leafの生徒様方とサロン・ド・マリーのお菓子レッスンへ行って参りました(^^)

お教室に入ると、グリーン＆ホワイトの美しいテーブルフラワーにガラスのプレートが涼し気な初夏のテーブル

テーブルマットのブラックがテーブルを引き締めていました。

拝見した途端、テンションが上がりましたよ

ウェルカムティーはキャラメル風味のアイスティー

小さな小さな焼き菓子と共にいただきました

素敵なマリー先生のお菓子レッスンの始まりです(^^)

昨日は、クレームマンゴーとトロピカル ヴェリーヌをご指導頂きました(^^)

マリー先生の美しいお菓子達

その菓子達の作り方は驚くほど簡単で、直ぐにお家で復習したくなるものばかりです

美味しくて、美しくて、作りやすい

素晴らしいですね(*^^*)

マリー先生とのお話も楽しく、レッスンは和やかに進んでいきました。

クレームマンゴーはマンゴーたっぷりのムース

作っている先から、早くいただきたくなりましたよ（笑）

美しい出来上がりです✨

トロピカル ヴェリーヌはパッションフルーツのムースにソテーしたバナナ、レモングラス風味のゼリーを層にしました。

レモングラス風味のゼリーはアガーを使いました。

透明感が美しいゼリー

レモングラスの風味とアガーで固めたゼリーの食感がとても良くて、甘酸っぱいパッションフルーツのムースと甘いバナナと重なりなんとも美味しいヴェリーヌでした

お菓子作りの後は、お楽しみのマリー先生のお手製ランチ

美しくて美味しいお料理の数々と美味しいワイン

お話も尽きることなくとても楽しく優雅な時間でした✨

嬉しいお土産も沢山

至れり尽くせりの素晴らしいレッスンでした✨

レシピのヒントもいただき、とてもお勉強になりました。

お連れした生徒様にもとても喜んで頂けて、嬉しい限りです(*^^*)

次回は、また秋にレッスンをお願いしちゃいました

最後に恒例の記念撮影（笑）

マリー先生、ご一緒した皆様

幸せな時間をありがとうございました(*^^*)

★  7月のレッスン  ★

7月15日(水) ・・・満席

7月22日(水) ・・・満席

7月25日(土) ・・・満席

7月27日(月) ・・・満席

7月31日(金) ・・・グループレッスン

＊  レッスン&ワイン会  ＊

7月のレッスンメニューとワイン会

8月1日(土) ・・・満席

★  9月のレッスン  ★

9月12日(土) ・・・満席

9月16日(水) ・・・満席

9月18日(金) ・・・残席5名様

9月19日(土) ・・・残席3名様

9月25日(金) ・・・満席

9月28日(月) ・・・満席

9月30日(水) ・・・満席

＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。

レッスン参加ご希望の方は、お気軽にお問合せくださいね。

皆様のご参加をお待ちしております。

ワインレッスン 〜 ブルゴーニュ白 〜

先日、手塚智子先生主宰のアトリエグレースフルローズのワインレッスンへ行って参りました。

こちらのワインレッスンは、私にとって今一番楽しい習い事

テーマに沿った数種類のワインを飲み比べ、そのワインが作られた地方のお勉強とテイスティング、そしてワインパーティとなります(^^)

今月のテーマは「ブルゴーニュの白」

マコン・オーボワ・ダリエ

サンヴェラン・アン・フォー

ブルゴーニュ・シャルドネ

サントーバン・シャルモア・ブラン

の4本を飲み比べました。

ブルゴーニュの白ワインは個人的には大好きですが、数種類のワインを飲み比べていくと自分の好みがよく分かります。

同じブルゴーニュ地方でも、土壌やその他の条件、作り手で味わいは随分変わります。

どのワインも素晴らしいのですが、私はマコネ地方のマコンを特に美味しく頂きました。

一度に4本のワインを飲み比べる事は、自宅ではなかなか出来ませんのでとても良いお勉強になります。

お勉強が終わるとお待ちかねのワインパーティ

美しいお写真を智子先生からお借りいたしました。

アミューズとチーズやパンとブルゴーニュワインを楽しみました✨

先生や皆様とのお話も進み、とても楽しい時間です

楽しいレッスン、皆様との記念撮影も(^^)

来月のテーマは「国別赤ワイン」

今からとても楽しみです

★  7月のレッスン  ★

7月15日(水) ・・・満席

7月22日(水) ・・・満席

7月25日(土) ・・・満席

7月27日(月) ・・・満席

7月31日(金) ・・・グループレッスン

＊  レッスン&ワイン会  ＊

7月のレッスンメニューとワイン会

8月1日(土) ・・・満席

★  9月のレッスン  ★

9月12日(土) ・・・満席

9月16日(水) ・・・満席

9月18日(金) ・・・残席5名様

9月19日(土) ・・・残席3名様

9月25日(金) ・・・満席

9月28日(月) ・・・満席

9月30日(水) ・・・満席

＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。

レッスン参加ご希望の方は、お気軽にお問合せくださいね。

皆様のご参加をお待ちしております。

テーブルフラワー作り

おはようございます(^^)

今朝は、結構な雨が降っています。

楽しい週末だと言うのに雨

梅雨明けが待ち遠しいこの頃です。

今週は、お出かけの多い一週間でした。

月曜日は、クラシカ表参道で行われたイベントCHEF1へお誘いを受けて行って参りました。

素晴らしいお料理の数々に舌鼓を打ちました

火曜日は、ワインレッスンへ

素敵な先生にご指導頂くワインレッスン

私の中で、今1番楽しみなレッスンです

月曜日、火曜日の事は、またゆっくりとアップいたしますね。

そして、昨日は今月のテーブルフラワーと玄関を飾るリースを作る為に、サロン・ド・ピュアへ行って参りました(^^)

Table-Leafの生徒様でもあるピュアさんの主宰するサロン・ド・ピュアは、フラワーアレンジメントの他にも着付け、紅茶、九星気学のサロンです。

私は以前から、多才なピュアさんの元で九星気学をお勉強しているのですが、昨日はTable-Leafの生徒様とご一緒にフラワーアレンジメントを教えて頂きました。

今月のレッスンテーブルを飾るフラワー

ピュアさんに、大まかなイメージを伝えカタログ等を参考にしご相談しながらボールタイプのアレンジメントに決めました。

出来上がってみると、これがとてもステキ✨

グリーン系の爽やかなアレンジ

アーティフィシャルフラワーとは思えないリアルな出来栄え

華やかさもあり大満足です

球体なので、見る角度によって色々な顔を見せてくれます。

こちらは真上から見た感じ

丸い形を崩さずに作る事は初心者の私にはとても難しかったのですが、ピュアさんの分かりやすいご丁寧なご指導のお陰で、とても素敵に作ることが出来ました。

家のテーブルに置いでみると、とても素敵✨✨

コロンと丸い形が可愛い

フラワーベースに乗せてみました。

こちらは、なんともエレガントな仕上がりです(*^^*)

クロスは何色にしようかな

見ているだけで、色々なテーブルシーンが頭に浮かびワクワクしちゃいます(*^^*)

7月のレッスンにご参加の皆様、お楽しみになさっていて下さいね

こちらは、テーブルフラワーとリンクさせて作った玄関リース

流れるグリーンがとても素敵で気に入っています(#^.^#)

こちらのリースは、ご一緒した生徒様も作りましたが彼女はまた違うデザイン

こちらもとても素敵です✨

同じ花材を使っていても、雰囲気がガラリと変わりますね。

ピュアさんのフラワーレッスン

自分のイメージする物をご指導いただけるお勧めのレッスンです(*^^*)

★  7月のレッスン  ★

7月15日(水) ・・・満席

7月22日(水) ・・・満席

7月25日(土) ・・・満席

7月27日(月) ・・・満席

7月31日(金) ・・・グループレッスン

＊  レッスン&ワイン会  ＊

7月のレッスンメニューとワイン会

8月1日(土) ・・・満席

★  9月のレッスン  ★

9月12日(土) ・・・満席

9月16日(水) ・・・満席

9月18日(金) ・・・残席5名様

9月19日(土) ・・・残席3名様

9月25日(金) ・・・満席

9月28日(月) ・・・満席

9月30日(水) ・・・満席

＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。

レッスン参加ご希望の方は、お気軽にお問合せくださいね。

皆様のご参加をお待ちしております。