ハーブでマリネ 〜 いさきのグリル 〜

こんばんは(^^)

今日の午前中は大雨

丁度、韓国語のレッスンへ出かける時で、大変な目にあいましたよ(^^;;

でも、帰る頃には雨は小雨。

夕方からは晴れましたね

大雨のち晴れ

ちょっと疲れました(笑)

さて、慌ただしい1日を終えた今夜は、冷凍ストックしておいたいさきで「いさきのグリル・バジルソース添え」

只今旬のいさきを、たっぷりのハーブとレモン、オリーブオイルでマリネして冷凍しておいたもの。

こちらを自然解凍し魚焼きグリルで焼きました。

焼きあがったいさきは、フレッシュなバジルで作ったソースを添えて♩

冷凍ポテトを解凍し、同じグリルで焼き付け合せにしました。

魚焼きグリルのみの調理で、とてもお洒落な一皿が出来上がりました

こういうお料理は、忙しい時にとても嬉しいですね(^^)

バジルソースも作っておくと何かと使えるソース

私は、バジルにオリーブオイル、ニンニク、塩だけでシンプルに作ります。

その方が、どんなお料理にも使えて便利なんです♩

冷蔵庫で日持ちしますが、沢山作って冷凍しておいても良いですね(-_^)

今夜もワインが美味しい夕食でした

さて、そろそろ後片付けをしましょうか。

今日も1日お疲れ様

それでは、おやすみなさい～(^^)

★  Table-Leaf  レッスン日程  ★

★  ストックフードを使ってパーティ料理を作りましょう  ★

★  お陰様で、8月30日のレッスンは満席となりました。

ありがとうございましたm(_ _)m

便利なストックフードを使って、短時間で美味しくオシャレなホームパーティにもピッタリなお料理を作ります。

ストックフードの作り方と活用方法、パーティを開く時のお料理のタイムテーブルなどもお伝えしたいと思います。

8月19日(金)・・・満席

8月22日(月)・・・満席

8月24日(水)・・・満席

8月27日(土)・・・満席

8月31日(水)・・・満席

8月29日(月)・・・満席

8月30日(火)・・・満席

レッスン料金

レギュラー・・・5,000円

ビジター   ・・・6,000円(初めての方はお振込をお願いしております)

ストックフードの作り方、活用方法を学びたい方、ご興味のおありの方は是非ご参加をお待ちしております。

よろしくお願い致します。

★  お陰様で「ストックフードでパーティ料理」レッスンは満席となりました。

キャンセル待ちはお受けいたしますので、ご希望の方はご連絡をよろしくお願いいたします。

★  6月のレッスン日程  ★

★  6月のレッスンテーマはモダンチャイニーズです。

美味しく簡単な中華をサッと作り、お洒落にセッティングします♩

6月10日(金)・・・満席

6月13日(月)・・・満席

6月15日(水)・・・満席

6月18日(土)・・・満席

6月20日(月)・・・満席

6月22日(水)・・・満席

6月25日(土)・・・残席1名様

★  7月のレッスン日程  ★

7月は、スパイシーなタンドリーチキンメニューです。

7月11日(月)・・・残席1名様

7月13日(水)・・・満席

7月15日(金)・・・満席

7月20日(水)・・・満席

7月23日(土)・・・満席

7月27日(水)・・・残席3名様

＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。

レッスン参加ご希望の方は、お気軽にお問合せくださいね。

皆様のご参加をお待ちしております。

★  テーブルコーディネート&おもてなし料理クラス★

基礎 １クラス

募集中

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  4月25日(月)・・・満席

  5月23日(月)・・・満席

  6月27日(月)・・・満席

鶏肉のヨーグルトマリネで今夜はエスニック 〜 グリーカレー 〜

こんばんは(^^)

今日も蒸し暑い1日でしたね。

今日はレッスンでした。

皆様とのお話も弾み、今日もとても楽しいレッスンとなりました

いつもありがとうございます(^^)

そして、今日の夕食はグリーンカレー

夏になると出番の多くなるグリーンカレー

冷凍庫にストックしてある鶏もも肉のヨーグルトマリネと、プチトマト、ピーマン、冷蔵庫にあるお野菜と厚揚げ、レッスンの残りのエビなどありとあらゆる物を入れて作りました(笑)

グリーカレーペーストを使うので、意外と簡単に作れちゃいますよ

ヨーグルトでマリネした鶏肉はとても柔らかく美味

これは色々とお料理に活用出来るな、なんて思うと楽しくなりました

普段から冷凍してあるプチトマトは、湯むきしなくても凍ったまま流水でつるりと皮がむけてラクチン

ピーマンは切って冷凍してあるので凍ったまま加えます。

他は冷蔵庫にあるお野菜を適当に加えれば、栄養価も高いグリーカレーの出来上がりです(^^)

出来上がったグリーカレー

もちろんご飯はジャスミンライス

パクチーとフライドオニオンを散らして出来上がり～

具沢山のグリーカレー

もちろん美味しく頂きました(*^^*)

夏になると、エスニックが美味しいですね

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ありがとうございましたm(_ _)m

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  6月27日(月)・・・満席

ライフスタイルレッスンへ♩

先日、近兼文子先生主宰のお教室LaRaffineeのライフスタイルレッスンへ伺いました。

文子先生の素敵なサロンは、爽やかなグリーンが素敵な空間へと衣替え

グリーン＆ブラウンのテーブル、白いカラー

素敵なサロンに目を奪われっぱなしでした

今月のテーマは「美しい時間の使い方」

時間の使い方があまり上手でない私

今月のレッスンをとても楽しみにしていました

時間は全ての人に与えられた平等なもの。その時間を有効に使うも只々無駄にするのも自分次第です。

でも、なかなか時間の組み立ては難しいもの。

効率的な時間の使い方は、いつも私の興味の対象でした。

ワクワクしながらの臨んだレッスンは、時間を上手に使うには「行動の選択が必要」と言うお話から始まりました。

先生のお話の中に「忙しい」と言う言葉をやめましょうとありました。忙しいと言う事は自分の時間がない事、自分にとって満足度な時間を過ごしていないという事だと。

なるほど、その通りですよね。忙しい忙しいでは、自分の楽しみの時間がありませんものね。只々、時間に追われた生活は眉間にシワがよるばかり(^^;;

時間は作るもの、それには自分にとって必要な行動の選択をしていかなければなりません。

上手な選択をして、自分の時間をより多く作って楽しまなければね(^^)

行動の選択、家事の効率化、時間のマナーと、時間を上手に作るためにはどうしたらよいか文子先生に色々とご教授頂きました(^^)

中でも、家事の効率化は私も今一番興味のある事柄

色々と文子先生にお話を伺いとてもお勉強になりました。

先生の朝の時間の使い方、効率の良いお掃除や収納、お食事作り

とても盛り沢山のレッスンでした。

文子先生のお話はいつもとてもエレガント

先生のお人柄ですね。

お部屋のどちらを見渡しても、ため息が出るくらい素敵

私も、先生ほど素敵にはできませんが時間を上手に使いインテリアやお料理をもっと楽しめたらと思います。

時間を楽しむ事が出来たら、今以上に幸せになれますものね

レッスン後は、ご一緒の皆様との楽しいランチパーティー

爽やかなグリーンのテーブルに、文子先生お手製の素晴らしいお料理が並びました

とてもおしゃれで美味しいお料理

文子先生、秘伝の万能ソースも教えて頂きました。

こちらのソースを使った前菜の生ハム、アボカド、トマトのアンサンブルとメインのポークソテー

同じタレですが、少しお味を足して全然別のお味付けに

本当に美味しくて感激でした(*^^*)

こちらの万能ソース、私も早速作って冷蔵庫の常連にしたいと思います(^_-)

グリーンの中のキャンドルが灯されて

この雰囲気、大好きです

文子先生、今月も素敵なレッスンをありがとうございました。

次回のレッスンも今から楽しみです(*^^*)

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ありがとうございましたm(_ _)m

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