宗田節を使って 〜 揚げナスの和風マリネ 〜

おはようございます(^^)

今朝も雨

昨日、今日とだいぶ涼しくて日中も過ごしやすいのですが、夏はまだかなと夏の太陽が待ち遠しくもあります

今日も1日雨かしら？…と朝から少し憂鬱になりました。

さて、気を取り直して本題です(^^)

少し前のブログにも書いた宗田節が出来上がりました  (記事はこちら  →  ★)

宗田節を使い、以前ご紹介したナスの和風マリネを作りました。

以前、ご紹介した時は揚げナスと玉ねぎの薄切りを重ねた上からポン酢をかけましたが、今回は宗田節をかけてみました。

バットに揚げナス→ポン酢→宗田節、揚げナス→ポン酢→宗田節と重ねていき重しをして冷蔵庫でしばらく冷やします。

半日くらい冷やすと揚げナスの油と玉ねぎ、宗田節がなじんで、とても円やかなだし醤油風味が美味しいナスの和風マリネが出来上がりましたよ

もちろん、こちらを冷凍ストックしてもOK

ガラスのプレートに盛り付け青ネギを散らしお客様にお出ししたら、とても好評でしたよ(^^)

ナスが美味しい夏

これからの時期は、手持ちのナスレシピが沢山あると便利ですね(^^)

便利な宗田節を使った夏のナス料理

ぜひお試し下さいね(^^) 

夏になると、我が家の食卓に頻繁に登場する冷奴

ネギ、しょうが、茗荷、青紫蘇、鰹節とたっぷりの薬味を乗せていただくのが好きです。

こちらにも宗田節をかけて

お醤油と違った円やかな、それでいて深い味わいの冷奴となりました。

宗田節、オススメですよ(^^)

★  Table-Leafレッスン日程  ★

★  ストックフードを使った簡単イタリアンレッスン  ★

7月25日(月)     11:30  ～

定    員              6名様       残席・・・満席

レッスン料金    メンバー      5,000円

                         ビジター      6,000円

★  お陰様でストックフードを使った簡単イタリアンレッスンは満席となりました。

キャンセル待ちもお受けいたしますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

★  9月のレッスン日程を下記にアップいたしました。

★  9月はストックフードを取り入れた簡単和食です。

ストックフードを使い、おもてなしにも便利な和食のコースを作ります。

ご興味のおありの方は、ぜひご参加下さいね。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)

★  9月のレッスン日程  ★

9月12日(月)・・・残席1名様

9月14日(水)・・・満席

9月16日(金)・・・残席3名様

9月17日(土)・・・満席

9月21日(水)・・・残席2名様

9月24日(土)・・・満席

9月26日(月)・・・満席

★  ストックフードを使ってパーティ料理を作りましょう  ★

便利なストックフードを使って、短時間で美味しくオシャレなホームパーティにもピッタリなお料理を作ります。

ストックフードの作り方と活用方法、パーティを開く時のお料理のタイムテーブルなどもお伝えしたいと思います。

8月19日(金)・・・満席

8月22日(月)・・・満席

8月24日(水)・・・満席

8月27日(土)・・・満席

8月31日(水)・・・満席

8月29日(月)・・・満席

8月30日(火)・・・満席

レッスン料金

レギュラー・・・5,000円

ビジター   ・・・6,000円(初めての方はお振込をお願いしております)

ストックフードの作り方、活用方法を学びたい方、ご興味のおありの方は是非ご参加をお待ちしております。

よろしくお願い致します。

★  7月のレッスン日程  ★

7月は、スパイシーなタンドリーチキンメニューです。

7月11日(月)・・・残席1名様

7月13日(水)・・・残席1名様

7月15日(金)・・・満席

7月20日(水)・・・満席

7月23日(土)・・・満席

7月27日(水)・・・残席2名様

＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。

レッスン参加ご希望の方は、お気軽にお問合せくださいね。

皆様のご参加をお待ちしております。

タンドリーチキン&シュルンププレート

おはようございます(^^)

久しぶりのブログ更新です。

今朝は雨

昨日の暑さが嘘の様に涼しい朝です。

沖縄から帰ってから、レッスンの準備、レッスン等で日々バタバタでしたが、今日は完全オフ＼(^o^)／

ゆっくりとした朝時間を過ごしています(^^)

ご報告が遅くなりました今月のレッスンメニューをご紹介させて下さいね。

今月のメインはタンドリーチキン&シュルンプのプレート

タンドリーチキン&シュルンプ、アボカドとカニのタルタル、クスクスをワンプレートにします。

スパイシーな漬けダレに漬け込んだ鶏肉とエビ

こちらは、一晩漬けておくと美味しくお味が馴染みますが、少し多めに作って冷凍ストックしておくととても便利です。

冷凍する事によって、お肉がより柔らかくなりお味がまろやかに馴染みより美味しく召し上がっていただけます

少し作っても多目に作っても手間は同じ

ならば、少し多めに作って冷凍ストックしておけば、いただきたい時に解凍して焼くだけで美味しいタンドリーチキンがいただけます

タンドリーチキン&シュルンプ、パクチー、レタス、アーリーレッドなどのお野菜をバター風味のクスクスに絡めていただくのが私の好きないただき方

レッスンでは、フラワートルティーヤに巻いて召し上がっていただいています

梅雨が明ければ夏本番

スパイシーなお料理が美味しい季節です。

みんなが大好きなタンドリーチキン&シュルンプ

お家ごはんはもちろん、バーベキューやホームパーティーでも大活躍する事間違いなしですね(^_−)−☆

★  7月27日のレッスンにキャンセルがありました。2名様のお席をご用意出来ます。

夏に大活躍のタンドリーチキン&シュルンププレートをご一緒に作りませんか？

レッスンのご参加をご希望の方は、よろしくお願いいたします。

お気軽にお問い合わせ下さいね(^^)

★  Table-Leafレッスン日程  ★

★  ストックフードを使った簡単イタリアンレッスン  ★

7月25日(月)     11:30  ～

定    員              6名様       残席・・・満席

レッスン料金    メンバー      5,000円

                         ビジター      6,000円

★  お陰様でストックフードを使った簡単イタリアンレッスンは満席となりました。

キャンセル待ちもお受けいたしますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

★  9月のレッスン日程を下記にアップいたしました。

★  9月はストックフードを取り入れた簡単和食です。

ストックフードを使い、おもてなしにも便利な和食のコースを作ります。

ご興味のおありの方は、ぜひご参加下さいね。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)

★  9月のレッスン日程  ★

9月12日(月)・・・残席1名様

9月14日(水)・・・満席

9月16日(金)・・・残席3名様

9月17日(土)・・・満席

9月21日(水)・・・残席2名様

9月24日(土)・・・満席

9月26日(月)・・・満席

★  ストックフードを使ってパーティ料理を作りましょう  ★

便利なストックフードを使って、短時間で美味しくオシャレなホームパーティにもピッタリなお料理を作ります。

ストックフードの作り方と活用方法、パーティを開く時のお料理のタイムテーブルなどもお伝えしたいと思います。

8月19日(金)・・・満席

8月22日(月)・・・満席

8月24日(水)・・・満席

8月27日(土)・・・満席

8月31日(水)・・・満席

8月29日(月)・・・満席

8月30日(火)・・・満席

レッスン料金

レギュラー・・・5,000円

ビジター   ・・・6,000円(初めての方はお振込をお願いしております)

ストックフードの作り方、活用方法を学びたい方、ご興味のおありの方は是非ご参加をお待ちしております。

よろしくお願い致します。

★  7月のレッスン日程  ★

7月は、スパイシーなタンドリーチキンメニューです。

7月11日(月)・・・残席1名様

7月13日(水)・・・残席1名様

7月15日(金)・・・満席

7月20日(水)・・・満席

7月23日(土)・・・満席

7月27日(水)・・・残席2名様

＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。

レッスン参加ご希望の方は、お気軽にお問合せくださいね。

皆様のご参加をお待ちしております。

沖縄へ行って来ました♩

おはようございます(^^)

どんよりとした曇り空の朝です

昨日は、お天気が良く真夏の暑さで梅雨を忘れていましたが…

梅雨明けはまだでしたね(^^;;

先週の火曜日から2泊3日で沖縄へ行って来ました

学生の頃のお友達3人で、沖縄へ移住した友人を訪ねて行きました。

あちらで、友人1名と合流し5名で2日間に渡り、沖縄在住の友人お勧めの美しい海を目指してドライブを楽しみました。

真栄田岬、瀬底島、古宇利島、海中道路をドライブ

瀬底島ではシュノーケリングを楽しみました。

真栄田岬

瀬底島ではシュノーケリングを楽しみました。

南国の海と空

台風が接近していたので少し雲がありましたが、それでも沖縄の海と空は美しかった

古宇利島のハートロック

嵐のJALのCMで有名ですね

潮が引いていてので、小さな池の様な水たまりに小さいウニやお魚が泳いでいました。

嵐ファンでは無いのですが、ハートロックの前で記念撮影

古宇利島へと続く長い橋

橋の上のドライブは絶景でした

同級生達とパチリ

この歳になっても、同級生と海を楽しめるなんて最高ですね

夕暮れは、言葉には表せない程美しく

しばし、脚を止めて見入ってしまいました

美味しい物も沢山食べましたよ

沖縄へ着いた夜は、ホテルの近くのビールBARで美味しいビールと魚介を堪能

ランチに頂いた、「なかむらそば」のアーサーそば

麺にアーサーが練りこんであり、海の香りがいっぱい

絶品でした

沖縄そばは初めていただきましたが、病み付きになりそうです

シュノーケリングの後のおやつは、沖縄でしか取れない、生のアセロラを使ったアセロラフローズン

ビタミンたっぷりで、日焼けした肌に優しいフローズン

美味しくて美味しくて、あっと言う間に飲んでしまいました

夕食は、仕事で沖縄へ来ていた友人1名が加わり、ヒルトンのビュッフェで賑やかに

マグロ祭りをやっていたので、美味しいマグロを沢山頂きました(*^^*)

修学旅行の様な沖縄の旅

同級生達と、想い出に残る最高の旅となりました(^^)

★  Table-Leafレッスン日程  ★

★  ストックフードを使った簡単イタリアンレッスン  ★

7月25日(月)     11:30  ～

定    員              6名様       残席・・・満席

レッスン料金    メンバー      5,000円

                         ビジター      6,000円

★  お陰様でストックフードを使った簡単イタリアンレッスンは満席となりました。

キャンセル待ちもお受けいたしますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

★  9月のレッスン日程を下記にアップいたしました。

★  9月のレッスン日程  ★

9月12日(月)・・・残席1名様

9月14日(水)・・・満席

9月16日(金)・・・

9月17日(土)・・・満席

9月21日(水)・・・残席3名様

9月24日(土)・・・満席

9月26日(月)・・・満席

★  ストックフードを使ってパーティ料理を作りましょう  ★

便利なストックフードを使って、短時間で美味しくオシャレなホームパーティにもピッタリなお料理を作ります。

ストックフードの作り方と活用方法、パーティを開く時のお料理のタイムテーブルなどもお伝えしたいと思います。

8月19日(金)・・・満席

8月22日(月)・・・満席

8月24日(水)・・・満席

8月27日(土)・・・満席

8月31日(水)・・・満席

8月29日(月)・・・満席

8月30日(火)・・・満席

レッスン料金

レギュラー・・・5,000円

ビジター   ・・・6,000円(初めての方はお振込をお願いしております)

ストックフードの作り方、活用方法を学びたい方、ご興味のおありの方は是非ご参加をお待ちしております。

よろしくお願い致します。

★  7月のレッスン日程  ★

7月は、スパイシーなタンドリーチキンメニューです。

7月11日(月)・・・残席1名様

7月13日(水)・・・残席1名様

7月15日(金)・・・満席

7月20日(水)・・・満席

7月23日(土)・・・満席

7月27日(水)・・・残席1名様

＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。

レッスン参加ご希望の方は、お気軽にお問合せくださいね。

皆様のご参加をお待ちしております。