おはようございます(^^)
今朝も雨
昨日、今日とだいぶ涼しくて日中も過ごしやすいのですが、夏はまだかなと夏の太陽が待ち遠しくもあります
今日も1日雨かしら？…と朝から少し憂鬱になりました。
さて、気を取り直して本題です(^^)
少し前のブログにも書いた宗田節が出来上がりました
(記事はこちら → ★)
(記事はこちら → ★)宗田節を使い、以前ご紹介したナスの和風マリネを作りました。
以前、ご紹介した時は揚げナスと玉ねぎの薄切りを重ねた上からポン酢をかけましたが、今回は宗田節をかけてみました。
バットに揚げナス→ポン酢→宗田節、揚げナス→ポン酢→宗田節と重ねていき重しをして冷蔵庫でしばらく冷やします。
半日くらい冷やすと揚げナスの油と玉ねぎ、宗田節がなじんで、とても円やかなだし醤油風味が美味しいナスの和風マリネが出来上がりましたよ
もちろん、こちらを冷凍ストックしてもOK
ガラスのプレートに盛り付け青ネギを散らしお客様にお出ししたら、とても好評でしたよ(^^)
ナスが美味しい夏
これからの時期は、手持ちのナスレシピが沢山あると便利ですね(^^)
便利な宗田節を使った夏のナス料理
ぜひお試し下さいね(^^)
夏になると、我が家の食卓に頻繁に登場する冷奴
ネギ、しょうが、茗荷、青紫蘇、鰹節とたっぷりの薬味を乗せていただくのが好きです。
こちらにも宗田節をかけて
お醤油と違った円やかな、それでいて深い味わいの冷奴となりました。
宗田節、オススメですよ(^^)
★ Table-Leafレッスン日程 ★
★ ストックフードを使った簡単イタリアンレッスン ★
7月25日(月) 11:30 ～
定 員 6名様 残席・・・満席
レッスン料金 メンバー 5,000円
ビジター 6,000円
★ お陰様でストックフードを使った簡単イタリアンレッスンは満席となりました。
キャンセル待ちもお受けいたしますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
★ 9月のレッスン日程を下記にアップいたしました。
★ 9月はストックフードを取り入れた簡単和食です。
ストックフードを使い、おもてなしにも便利な和食のコースを作ります。
ご興味のおありの方は、ぜひご参加下さいね。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
★ 9月のレッスン日程 ★
9月12日(月)・・・残席1名様
9月14日(水)・・・満席
9月16日(金)・・・残席3名様
9月17日(土)・・・満席
9月21日(水)・・・残席2名様
9月24日(土)・・・満席
9月26日(月)・・・満席
★ ストックフードを使ってパーティ料理を作りましょう ★
便利なストックフードを使って、短時間で美味しくオシャレなホームパーティにもピッタリなお料理を作ります。
ストックフードの作り方と活用方法、パーティを開く時のお料理のタイムテーブルなどもお伝えしたいと思います。
8月19日(金)・・・満席
8月22日(月)・・・満席
8月24日(水)・・・満席
8月27日(土)・・・満席
8月31日(水)・・・満席
8月29日(月)・・・満席
8月30日(火)・・・満席
レッスン料金
レギュラー・・・5,000円
ビジター ・・・6,000円(初めての方はお振込をお願いしております)
ストックフードの作り方、活用方法を学びたい方、ご興味のおありの方は是非ご参加をお待ちしております。
よろしくお願い致します。
★ 7月のレッスン日程 ★
7月は、スパイシーなタンドリーチキンメニューです。
7月11日(月)・・・残席1名様
7月13日(水)・・・残席1名様
7月15日(金)・・・満席
7月20日(水)・・・満席
7月23日(土)・・・満席
7月27日(水)・・・残席2名様
＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。
レッスン参加ご希望の方は、お気軽にお問合せくださいね。
皆様のご参加をお待ちしております。