お節料理レッスンが始まりました♪

昨日から、お節料理レッスンが始まりました♪

お雑煮を合わせて全17品のお節料理

数品は、私が予めご用意して皆様にご説明させて頂いております。

そうは言ってもこれだけの品数

昨日は皆様とても頑張って下さいました。

お節料理は、お重とプレート、ガラスの長方形プレートに各自で盛り付けて頂きました。

アクリルのお重に盛り付けられたお料理

色とりどりの鮮やかなお節料理の出来上がりです。

それぞれの個性が出ている美しい仕上がり

皆様、とても綺麗に盛り付けて下さいました。

プレートは、ウエッジウッドのジャスパー・コンランシリーズのシノワズリーのディナー皿

このシリーズは、和を感じさせる絵付けなので和洋と便利に利用しています。

お皿の華やかさに負けない美しい盛り付けは、とても感心させられました

お節を一通り頂いた後はお雑煮です。

お雑煮では、ねじり梅や蒲鉾の結びなどの飾り切りもお伝えしております(^^)

手間はかかりますが、出来上がりは一段とグレードアップしますね。

品数が多く調理、盛り付けといつものレッスンよりは時間はかかりますが、終わった後は達成感がありますね＼(^o^)／

年末まで続くお節料理レッスン

皆様のお越しをお待ちしております(^^)

Table-Leafからのお知らせ

【急  募】

12月14日のお節料理レッスンにキャンセルがありました。一名様のお席をご用意出来ますので、ご興味のおありの方は是非レッスンへご参加下さい。

本日22時まで受け付けております。

どうぞよろしくお願いいたします。

★  お節料理レッスン日程  ★

和と洋を組み合わせたお節料理を作ります。

冷凍ストックできるお節料理も数品ご紹介いたします。

12月12日(月) ・・・ 満席

12月14日(水) ・・・ 残席1名様

12月16日(金) ・・・ 満席

12月17日(土) ・・・ 満席

12月19日(月) ・・・ 満席

12月21日(水) ・・・ 満席

12月24日(土) ・・・ 満席

12月26日(月) ・・・ 満席

12月27日(火) ・・・ グループレッスン

お節料理レッスン料金

一律7,000円とさせていただきます。

クリスマスレッスン、お節料理レッスンは混みあいますので、お早めのご予約をお勧めいたします。

尚、こちらは特別レッスンとなりますのでキャンセル、変更等はなるべくご遠慮いただくようお願いいたします。

どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

★  2017.1月のレッスン日程  ★

1月のレッスンは、バレンタインメニューとなります。

ストックフードを活用して、美味しくおしゃれなお料理をパパッと作ります♩

2016.1  バレンタインレッスン

1月17日(火) ・・・ 満席

1月19日(木) ・・・ 満席

1月21日(土) ・・・ 満席

1月23日(月) ・・・ 満席

1月25日(水) ・・・ 満席

1月27日(金) ・・・ 満席

1月30日(月) ・・・ 残席4名様

＊ ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)

★  ヤンニョムレッスン

2017.1月11日(水)、2月8日(水)に武蔵小杉でヤンニョムレッスンを行います。

本場韓国のヤンニョムの作り方、そのヤンニョムを使ってつくる簡単キムチを蒸したての豚肉(ポッサム)と共に召し上がっていただきます。

ヤンニョムレッスン詳細はこちら → ★

＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)

お節料理16品完成です❣️

おはようございます(^^)

寒いけれどお天気が良く気持ちの良い朝です

昨日、お節料理レッスンでお伝えするお節料理16品の試作が終わりました。

今までこちらのブログでも、4品ずつ3回に分けてご紹介してきました。

最後の4品は

「鶏レバーのワイン煮」「牡蠣のオイルマリネ」「フルーツとナッツのチーズボール」「タコとセロリのマリネ」です。

今回は品数が多いので、作っても作っても終わらず…(^^;;

ボツにしたお料理、変更したお料理もあるので全部で20品位作ったかなぁ

お節料理16品は、生徒様に自由に盛り付けて頂きます。

どの様に盛り付けて下さるのか、とても楽しみです

こちらのお節料理の他にお雑煮も作りますよ(^^)

実は鴨のお雑煮を考えていてのですが、鳥インフルエンザ騒ぎで青森産の鴨の入手が難しくなり、急遽変更

すっかり試作も終わり、鴨肉の予約をと思っていた時だったのでショックでした

長くお教室をやっていると色々な事があります

レッスンでは、お節料理作りに時間がかかるのでデザートは今回は私がご用意いたします。

何が出てくるかは、その日のお楽しみです(^_-)

今日は最後の準備

朝から頑張りますよ〜

Table-Leafからのお知らせ

急募

12月14日のお節料理レッスンにキャンセルがありました。一名様のお席をご用意出来ますので、ご興味のおありの方は是非レッスンへご参加下さい。

どうぞよろしくお願いいたします。

★  お節料理レッスン日程  ★

和と洋を組み合わせたお節料理を作ります。

冷凍ストックできるお節料理も数品ご紹介いたします。

12月12日(月) ・・・ 満席

12月14日(水) ・・・ 残席1名様

12月16日(金) ・・・ 満席

12月17日(土) ・・・ 満席

12月19日(月) ・・・ 満席

12月21日(水) ・・・ 満席

12月24日(土) ・・・ 満席

12月26日(月) ・・・ 満席

12月27日(火) ・・・ グループレッスン

お節料理レッスン料金

一律7,000円とさせていただきます。

クリスマスレッスン、お節料理レッスンは混みあいますので、お早めのご予約をお勧めいたします。

尚、こちらは特別レッスンとなりますのでキャンセル、変更等はなるべくご遠慮いただくようお願いいたします。

どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

★  2017.1月のレッスン日程  ★

1月のレッスンは、バレンタインメニューとなります。

ストックフードを活用して、美味しくおしゃれなお料理をパパッと作ります♩

2016.1  バレンタインレッスン

1月17日(火) ・・・ 満席

1月19日(木) ・・・ 満席

1月21日(土) ・・・ 満席

1月23日(月) ・・・ 満席

1月25日(水) ・・・ 満席

1月27日(金) ・・・ 満席

1月30日(月) ・・・ 残席4名様

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皆様のご参加をお待ちしております(^^)

★  ヤンニョムレッスン

2017.1月11日(水)、2月8日(水)に武蔵小杉でヤンニョムレッスンを行います。

本場韓国のヤンニョムの作り方、そのヤンニョムを使ってつくる簡単キムチを蒸したての豚肉(ポッサム)と共に召し上がっていただきます。

ヤンニョムレッスン詳細はこちら → ★

＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)

ライフスタイルレッスンへ♩ 〜 クリスマス 〜

おはようございます(^^)

クリスマスレッスンが終わりホッとした土曜日の朝です。

ホッとしたと言っても、月曜日から始まるお節料理レッスンの準備で気が抜けない週末になりそうです(^^;;

昨日は、とっても楽しみにしておりました近兼文子先生のライフスタイルレッスンへ行って参りました。

今月のテーマはクリスマス

先生のお宅は、ブラック＆ホワイトの素敵なクリスマスとなっていました

レッスンではまず、先生からクリスマスのコーディネートについてのご説明がありました。

お部屋の各所に先生の工夫とこだわりがあり、感動と感心の連続でした。

暖炉の横の真っ白な枝に吊るされたシルバー、ブラック、ホワイトのオーナメント

本当に素敵で、直ぐにでも真似したくなりました

暖炉の上はブラック＆ホワイトのクリスマス空間

ミニチュアのお家に光を灯すと、一段と素敵になりました

ドラセナもクリスマス仕様

何処もかしこも素敵すぎて…

お玄関のコーナー

お花の飾り方も一工夫されていてとても素敵です

光の演出も

文子先生は本当に凄いな〜

最後に先生からテーブルコーディネートのご説明がありました。

毎回、毎回、先生のテーブルはエレガントで素敵

クロスや食器の使い方がとてもお勉強になります。

テーブルにのせたお料理との色のバランスも何とも言えないくらい素敵で、ここでも先生のセンスの良さにとても感動いたしました

クリスマスコーディネートのご説明の後は、先生のご用意して下さったお料理で皆様とクリスマスランチパーティー

それはそれは素晴らしいお料理でした。

美味しいシャンパーニュと共にお喋りも弾み、またまた時間を忘れてしまいましたよ(^^;;

素晴らしい空間でいただく素晴らしいお料理

忙しい毎日ですが、先生のクリスマスレッスンに参加させて頂いて幸せでした〜

素敵な皆様と記念撮影

素敵な刺激を沢山受けて、今日もまた頑張れますね(^^)

文子先生、ご一緒して下さった皆様、ありがとうございました

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★  お節料理レッスン日程  ★

和と洋を組み合わせたお節料理を作ります。

冷凍ストックできるお節料理も数品ご紹介いたします。

12月12日(月) ・・・ 満席

12月14日(水) ・・・ 満席

12月16日(金) ・・・ 満席

12月17日(土) ・・・ 満席

12月19日(月) ・・・ 満席

12月21日(水) ・・・ 満席

12月24日(土) ・・・ 満席

12月26日(月) ・・・ 満席

12月27日(火) ・・・ グループレッスン

お節料理レッスン料金

一律7,000円とさせていただきます。

クリスマスレッスン、お節料理レッスンは混みあいますので、お早めのご予約をお勧めいたします。

尚、こちらは特別レッスンとなりますのでキャンセル、変更等はなるべくご遠慮いただくようお願いいたします。

どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

★  2017.1月のレッスン日程  ★

1月のレッスンは、バレンタインメニューとなります。

ストックフードを活用して、美味しくおしゃれなお料理をパパッと作ります♩

2016.1  バレンタインレッスン

1月17日(火) ・・・ 満席

1月19日(木) ・・・ 満席

1月21日(土) ・・・ 満席

1月23日(月) ・・・ 満席

1月25日(水) ・・・ 満席

1月27日(金) ・・・ 満席

1月30日(月) ・・・ 残席4名様

＊ ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。

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★  ヤンニョムレッスン

2017.1月11日(水)、2月8日(水)に武蔵小杉でヤンニョムレッスンを行います。

本場韓国のヤンニョムの作り方、そのヤンニョムを使ってつくる簡単キムチを蒸したての豚肉(ポッサム)と共に召し上がっていただきます。

ヤンニョムレッスン詳細はこちら → ★

＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)