朝食 〜 ストックしたマリネで彩りサラダ 〜

おはようございます(^^)

レッスンが一段落した昨日は、ストックフード作りに勤しみました。

キャロットラペ、紫キャベツのマリネ、鶏レバーの赤ワイン煮

冷凍ストックしたものとしては、砂肝、サイコロステーキ用の牛肉

砂肝は醤油ガーリックマリネに、牛肉はガーリックマリネにしました。

さて、その先はどうやってお料理しようかな

今朝は、お野菜マリネが沢山のサラダの朝食

マリネをストックしておくと、こんなに彩りサラダもあっという間に出来上がります

栄養価も高い美サラダ

朝食をしっかりいただいたら、今日も一日頑張りましょう*\(^o^)/*

皆様も素敵な1日をお過ごし下さいね(^^)

Table-Leafからのお知らせ

【 たまプラーザサロン 】

＊ 各レッスン定員6名様 ＊

★  1月のレッスン日程  ★

1月17日(火) ・・・ 残席1名様

1月19日(木) ・・・ 満席

1月21日(土) ・・・ 満席

1月23日(月) ・・・ 満席

1月25日(水) ・・・ 満席

1月27日(金) ・・・ 満席

1月30日(月) ・・・ 残席2名様(こちらのレッスンは受付を終了いたしました。)

2月  6日(月) ・・・ グループレッスン

★  2月のレッスン日程  ★

詳細はこちら→★

2月13日(月)・・・満席

2月15日(水)・・・残席2名様

2月18日(土)・・・満席

2月21日(火)・・・満席

2月23日(木)・・・満席

2月27日(月)・・・満席

3月  1日(水)・・・グループレッスン

3月10日(金)・・・グループレッスン

★  3月のレッスン日程  ★

詳細はこちら→★

3月15日(水)・・・満席

3月17日(金)・・・満席

3月21日(火)・・・グループレッスン

3月23日(木)・・・満席

3月25日(土)・・・満席

3月27日(月)・・・満席

3月29日(水)・・・満席

4月  1日(土)・・・満席

★  4月のレッスン日程  ★

4月11日(火) ・・・ 残席2名様

4月13日(木) ・・・ 満席

4月19日(水) ・・・ 残席1名様

4月22日(土) ・・・ 満席

4月24日(月) ・・・ 満席

4月25日(火) ・・・ 残席4名様

4月28日(金) ・・・ 満席

★本場韓国家庭のチヂミ&特製ダレレッスン

詳細はこちら→★

4月8日(土) ・・・ 満席

＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)

【 武蔵小杉レッスン 】

★  ヤンニョムレッスン  ★

2017.1月11日(水)、2月8日(水)に武蔵小杉でヤンニョムレッスンを行います。

本場韓国のヤンニョムの作り方、そのヤンニョムを使ってつくる簡単キムチを蒸したての豚肉(ポッサム)と共に召し上がっていただきます。

ヤンニョムレッスン詳細はこちら → ★

1月11日(水) ・・・ 定員16名様 (満席)  終了

2月  8日(水) ・・・ 定員16名様 (満席)

★ストックフードで簡単コリアンクッキング★

3月8日に武蔵小杉の「おでかけキッチン」でストックフードで簡単美味しいコリアンレッスン」を開催致します。

詳細はこちら→★

3月8日(水) ・・・ 定員12名様 (残席4名様)

★本場韓国家庭のチヂミ&特製ダレレッスン★

★  4月5日に武蔵小杉の「おでかけキッチン」で南先生による「本場韓国家庭のチヂミ&特製ダレレッスン」を開催いたします。

詳細はこちら→★

4月5日(水) ・・・ 定員16名様 (満席  キャンセル待ち受付中)

＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)

新しいレッスンのお知らせ

こんにちは(^^)

暖かかった昨日と打って変わって、真冬の寒さが戻ってきました。

昨日で今月のレッスンが無事に終了いたしました。

ヤンニョムレッスンを含め、今月も多くの方にご参加いただきましたこと感謝申し上げます。

昨日のレッスンは、お二人のご新規様にご参加をいただきました。

ストックフードを使いましたビーフストロガノフ、カブのポタージュ、簡単に作れてしまうクラブケーキ、フォンダンショコラ

とても気に入っていただけて、来月以降のご予約もいただきました。

ありがとうございますm(_ _)m

皆様には、数多いお料理教室の中からTable-Leafを選んでいただきまして本当に感謝の気持ちでいっぱいです

これからも、皆様のお役に立てるお料理を沢山お伝えしていけるよう頑張りますね(^^)

さて、新しいレッスンのお知らせです。

私の家のホームパーティでいつも腕をふるって下さる出張料理人の高橋忍さんがTable-Leafのレッスンへ講師として立って頂くことになりました。

忍先生は、小さな頃からお料理作りが大好きで、中学生になるとお休みの日はおじ様の経営する中華料理店で修行、今では数多くのホームパーティで出張料理人として腕をふるっています。

そんな忍先生が、Table-Leafで中華料理はもちろん、イタリアン、エスニックとお金をかけずに美味しく簡単で豪華なお料理を教えて下さることとなりました。

レッスン内容は、4〜5品のレッスンメニューの中から1〜2品をデモレッスンしていただいた後そちらを忍先生が腕をふるったお料理と共に試食をして頂くというものです。

こちらのレッスンは、武蔵小杉レッスンが主になりますが、3月にたまプラーザサロンの方で限定6名様で「牡蠣料理レッスン」を予定しております。

牡蠣を使ったお料理を数品ご紹介して頂くレッスンです。

詳細は、決まり次第またお知らせさせて下さいね(^^)

では、我が家のホームパーティで忍先生が腕を振るったお料理をご紹介しますね。

去年の冬の中華料理パーティ

親しいお友達を招いての6人のパーティでした。

贅沢なフカヒレ、絶品エビチリ、私のリクエストの麻婆豆腐など、どれもとても美味しかった〜

5月はイタリアンでワインパーティ

オシャレな変わりカプレーゼは、簡単で美味しくすぐマネしたくなるお料理でした。

エビの旨味がたっぷりのブイヤベース、数日前から仕込んでくれた牛肉の赤ワイン煮はホロホロと崩れる位に柔らかく美味しいものでした。

ブイヤベースで残った少しのスープでパッと作って下さったリゾットは絶品でした

夏のパーティは、オシャレな居酒屋メニュー

イチジク、マンゴーを使ったオシャレな前菜、カオマンガイのタレは絶品で、少しアレンジさせて頂きTable-Leafの9月のレッスンにもご紹介させて頂きました

こんなお料理をパッと作れるようになれたら嬉しいですよね

これからのレッスンがとても楽しみです

ワインを開ける忍先生

こちらは、コリアンレッスンの南香蘭先生

Table-Leafでは、皆様のお役に立てるお料理をお伝えするべく、これからはたまプラーザサロンのお料理レッスン以外にも武蔵小杉レッスンで色々な技術を持った先生方のレッスンも開催する予定です。

もちろん、たまプラーザレッスンは今のまま皆様のお越しをお待ちしております

今後ともどうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

Table-Leafからのお知らせ

【 たまプラーザサロン 】

＊ 各レッスン定員6名様 ＊

★  1月のレッスン日程  ★

1月17日(火) ・・・ 残席1名様

1月19日(木) ・・・ 満席

1月21日(土) ・・・ 満席

1月23日(月) ・・・ 満席

1月25日(水) ・・・ 満席

1月27日(金) ・・・ 満席

1月30日(月) ・・・ 残席2名様(こちらのレッスンは受付を終了いたしました。)

2月  6日(月) ・・・ グループレッスン

★  2月のレッスン日程  ★

詳細はこちら→★

2月13日(月)・・・満席

2月15日(水)・・・残席2名様

2月18日(土)・・・満席

2月21日(火)・・・満席

2月23日(木)・・・満席

2月27日(月)・・・満席

3月  1日(水)・・・グループレッスン

3月10日(金)・・・グループレッスン

★  3月のレッスン日程  ★

詳細はこちら→★

3月15日(水)・・・満席

3月17日(金)・・・満席

3月21日(火)・・・グループレッスン

3月23日(木)・・・満席

3月25日(土)・・・満席

3月27日(月)・・・満席

3月29日(水)・・・残席3名様

4月  1日(土)・・・満席

★  4月のレッスン日程  ★

4月11日(火) ・・・ 残席2名様

4月13日(木) ・・・ 満席

4月19日(水) ・・・ 残席2名様

4月22日(土) ・・・ 満席

4月24日(月) ・・・ 満席

4月25日(火) ・・・ 残席4名様

4月28日(金) ・・・ 満席

★本場韓国家庭のチヂミ&特製ダレレッスン

詳細はこちら→★

4月8日(土) ・・・ 満席

＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)

【 武蔵小杉レッスン 】

★  ヤンニョムレッスン  ★

2017.1月11日(水)、2月8日(水)に武蔵小杉でヤンニョムレッスンを行います。

本場韓国のヤンニョムの作り方、そのヤンニョムを使ってつくる簡単キムチを蒸したての豚肉(ポッサム)と共に召し上がっていただきます。

ヤンニョムレッスン詳細はこちら → ★

1月11日(水) ・・・ 定員16名様 (満席)  終了

2月  8日(水) ・・・ 定員16名様 (満席)

★ストックフードで簡単コリアンクッキング★

3月8日に武蔵小杉の「おでかけキッチン」でストックフードで簡単美味しいコリアンレッスン」を開催致します。

詳細はこちら→★

3月8日(水) ・・・ 定員12名様 (残席4名様)

★本場韓国家庭のチヂミ&特製ダレレッスン★

★  4月5日に武蔵小杉の「おでかけキッチン」で南先生による「本場韓国家庭のチヂミ&特製ダレレッスン」を開催いたします。

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4月5日(水) ・・・ 定員16名様 (満席  キャンセル待ち受付中)

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皆様のご参加をお待ちしております(^^)

テーブルウェアフェスティバルへ♩

おはようございます(^^)

東京ドームでのテーブルウェアフェスティバルが始まりましたね。

初日の昨日は、私もお友達行ってまいりました。

今年、ご一緒したのはハッピーハーモニーカラーのchieさんとミセス美香

2年ぶりのテーブルウェアフェスティバル

とても楽しみにしておりました。

東京ドームは開場前から長蛇の列

先に並んでいて下さったchieさんと無事に合流し、いざドームの中へ

ワイン大好きの3人なので、入場してからのスタートはこちらから

素敵なワイングラスが沢山

この中から、自分の好きなグラスを選んでワインを注いでいただきます。

どのグラスも素敵で迷ってしまう

私は、スガハラのシャンパングラスにカバを、ステムが細くて長い形がエレガントなバレリーナと名付けられたグラスにシャルドネを注いでいただきました

バレリーナの奥のグラスは、美香ちゃんが選んだスガハラのグラス。

こちらも、とても素敵で悩みましたよ。

そうです、3人ともスタートからワイン2杯(^^;;

こちらのワインを美味しくいただいてからドームのお店を回りました。

フランスのジアンのコーナー

日本の染付のお皿を思わせるこちらのプレートを中心としたコーディネート

溜息が出るほど素敵でした

この感じ、大好きです

chieさんお気に入りというこちらの可愛いお店

ステンレスのテーブルマットやナイフレスト、こちらもとても素敵でした。

ナハトマンのコーナー

グリーンとラベンダーの組み合わせが癒されます。

美香ちゃんの案内の元、サクサクとお店を見て回りらお腹が空いてきた頃にランチ

なんと、美香ちゃんが私とchieさんの分もお弁当を作ってきてくれました

感激でした

サンドイッチも、唐揚げも、インゲンとツナのサラダ、イチゴ、どれもとっても美味しくて、美香ちゃんのお心遣いが嬉しくて幸せなランチタイムでした

ランチの後はまたお買い物

加藤タキさんのコーナーでは、素敵なタキさんとご一緒にお写真を撮らせていただきました。

オーラ満載でとっても素敵なタキさん

私も見習いたいと思いました

15時頃までにお買い物や見学を一通り終わらせ、二次会へ

二次会は、ドームのすぐ近くのエビスビールバー

オススメのビールで乾杯しました

女子トークは止まることなく、でもそれぞれ帰宅してからやらなければならない事も沢山

ビールとソーセージ、そしてお喋りを楽しんだ後は早目の解散となりました。

とても楽しい1日

さあ、今日も1日頑張りましょうね(^^)

Table-Leafからのお知らせ

【  たまプラーザサロン  】

＊ 各レッスン定員6名様 ＊

★  1月のレッスン日程  ★

1月17日(火) ・・・ 残席1名様

1月19日(木) ・・・ 満席

1月21日(土) ・・・ 満席

1月23日(月) ・・・ 満席

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1月30日(月) ・・・ 残席2名様(こちらのレッスンは受付を終了いたしました。)

2月  6日(月) ・・・ グループレッスン

★  2月のレッスン日程  ★

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2月13日(月)・・・満席

2月15日(水)・・・残席2名様

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3月  1日(水)・・・グループレッスン

3月10日(金)・・・グループレッスン

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3月15日(水)・・・満席

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4月  1日(土)・・・満席

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4月11日(火) ・・・ 残席2名様

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4月25日(火) ・・・ 残席4名様

4月28日(金) ・・・ 満席

★本場韓国家庭のチヂミ&特製ダレレッスン

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4月8日(土) ・・・ 満席

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【  武蔵小杉レッスン  】

★  ヤンニョムレッスン  ★

2017.1月11日(水)、2月8日(水)に武蔵小杉でヤンニョムレッスンを行います。

本場韓国のヤンニョムの作り方、そのヤンニョムを使ってつくる簡単キムチを蒸したての豚肉(ポッサム)と共に召し上がっていただきます。

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2月  8日(水) ・・・ 定員16名様 (満席)

★ストックフードで簡単コリアンクッキング★

3月8日に武蔵小杉の「おでかけキッチン」でストックフードで簡単美味しいコリアンレッスン」を開催致します。

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3月8日(水) ・・・ 定員12名様 (残席4名様)

★本場韓国家庭のチヂミ&特製ダレレッスン★

★  4月5日に武蔵小杉の「おでかけキッチン」で南先生による「本場韓国家庭のチヂミ&特製ダレレッスン」を開催いたします。

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