こんにちは(^^)
今日も最高のお天気で暑いくらいでしたね
今年のGWはお天気に恵まれそうで嬉しい
どこに行くわけでもありませんが、お天気だとテンションが上がり楽しくなる単純な私です(^^;;
昨日のお一人様晩ごはんは、お野菜たっぷりのイタリアン
この時期になると作り出すのがラタトィユ
何しろお野菜がたくさん取れるし、日持ちもするので常備菜にもなります。
そのまま頂いても、パスタに絡めても、オムレツにかけてもと万能選手
昨日もラタトィユを作るつもりでお買い物をしましたが、途中で気が変わりカポナータに
材料は殆ど同じ、ラタトィユはトマトを入れて煮込むのに対してカポナータはお野菜を素揚げしてマリネ液に漬け込んでいきます。
ビネガーに蜂蜜、アンチョビを少し効かせたマリネ液に揚げたてのお野菜をどんどん投入してマリネします。
粗熱をとって冷蔵庫で馴染ませ出来上がり。
揚げてあるのでコクはあるのにビネガーの力でサッパリと頂けます。
作ったその日より一晩寝かせるともっと美味しくなるカポナータ
今日のランチには、オムレツにかけていただきました
美味しかった〜
欠かさず冷蔵庫にストックしてある春キャベツ
昨夜は、春キャベツとアンチョビのペペロンチーノに
仕上げにスナップエンドウも加えて、爽やかなグリーンのパスタになりました
舞茸と雪菜のオイスターソース炒め
こちらは、イタリアンでは無いのですが店頭販売をしていて、それがとても美味しかったので作ってみました。
シャキシャキの舞茸としっとり雪菜が美味しくて、沢山出来上がったのに殆どいただいてしまいましたよ(^^;;
残りのパプリカ1/2を魚焼きのグリルに放り込み皮が真っ黒になるまで焼いてその皮をむいて、塩、ペッパー、オリーブオイルをふりかけ冷蔵庫で馴染ませたもの。
パプリカは、皮を焦がしむくことによって甘さが増します。
とても美味しくいただきました
昨日は沢山のお野菜とパンを買い込みました。
調理前に洗ったお野菜を見るとワクワクします
昨夜は、この日お野菜達で1人なのに食べきれないほど作りました。
だって、どれも食べたかったんですもの
お野菜いっぱいの幸せな晩ごはんでした(^^)
Table-Leafからのお知らせ
★ 5月13日の出張料理人のイタリアンレッスンは満席となりました。
ありがとうございましたm(_ _)m
【 たまプラーザサロン 】
＊ 各レッスン定員6名様 ＊
★ 4月のレッスン日程 ★
4月11日(火) ・・・ 満席
4月13日(木) ・・・ 満席
4月19日(水) ・・・ 満席
4月20日(木) ・・・ グループレッスン
4月22日(土) ・・・ 満席
4月24日(月) ・・・ 満席
4月25日(火) ・・・ 残席1名様
4月28日(金) ・・・ 満席
5月 8日(月) ・・・ グループレッスン
★ ５月のレッスン日程 ★
5月17日 (水)・・・ 満席
5月19日 (金)・・・ 満席
5月23日 (火)・・・ 満席
5月25日 (木) ・・・満席
5月27日 (土)・・・ 満席
5月29日 (月)・・・ 残席1名様
6月 9日 (金)・・・ グループレッスン
★ 出張料理人のお楽しみレッスン・イタリアン★
5月13日 (たまプラーザサロン)・・・ 満席
★ 6月のレッスン日程 ★
6月13日(火) ・・・ 満席
6月15日(木) ・・・ 残席2名様
6月19日(月) ・・・ 残席1名様
6月21日(水) ・・・ 満席
6月24日(土) ・・・ 残席1名様
6月27日(火) ・・・ 満席
6月28日(水) ・・・ グループレッスン
6月30日(金) ・・・ グループレッスン
★ 本場韓国家庭料理・ビビンバ & オイキムチレッスン★
6月10日(土) ・・・ 満席
6月23日(金) ・・・ 満席
★ 7月のレッスン日程
7月11日(火) ・・・ 満席
7月13日(木) ・・・ 満席
7月15日(土) ・・・ 残席1名様
7月19日(水) ・・・ グループレッスン
7月21日(金) ・・・ 満席
7月24日(月) ・・・ 残席1名様
7月26日(水) ・・・ 満席
7月27日(木) ・・・ グループレッスン
7月31日(月) ・・・ グループレッスン
★ 出張料理人のお楽しみレッスン ・ 中華料理★
7月 1日(土) ・・・ 満席
7月29日(土) ・・・ 残席1名様
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
【 武蔵小杉レッスン 】
★ ストックフードでオシャレなイタリアンレッスン ★
★ 5月10日に武蔵小杉「おでかけキッチン」にて「ストックフードでオシャレなイタリアンレッスン」を開催いたします。
詳細はこちら→★
5月10日(水) ・・・ 定員12名様(残席3名様)
★ 出張料理人のお楽しみレッスン 〜 イタリアン ★
5月30日 (火)・・・ 定員10名様 (満席)
★ 本場韓国家庭料理・ビビンバ & オイキムチレッスン ★
6月 7日(水) ・・・ 定員16名(満席)
★ ストックフードレッスン・エスニック
7月 5日(水)・・・ 定員12名(残席4名様)
★ 本場韓国家庭料理・ビビン麺 & 水キムチ
8月 9日(水) ・・・ 定員16名(残席1名様)
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
おはようございます(^^)
レッスン募集のお知らせをさせて下さい。
★ 5月10日に武蔵小杉「おでかけキッチン」にて「ストックフードでオシャレなイタリアンレッスン」を開催いたします。
GWスタートは、よく晴れて爽やかな幕開けとなりました
今年のGWは９連休の方も
皆様、お出かけなどを楽しまれるのではないでしょうか
私はというと、特別な計画も無くお家のお片づけと連休明けから始まる様々なレッスンの準備をしようかなと思っています(^^)
でも、レッスンから離れる9日間はゆっくりとマイペースで過ごせる貴重な時間
沢山エネルギーチャージをしたいと思います
レッスン募集のお知らせをさせて下さい。
5月13日(土)の「出張料理人のイタリアンレッスン」にキャンセルが出た為に、1名様のお席をご用意出来る事になりました。
出張料料理人の特別レッスンは、とても人気のレッスンで募集時に即満席になるほど
講師の忍先生の、美味しくオシャレでしかも簡単なお料理が学べます。
忍先生のコンセプトは、スーパーでも買える身近な素材で手早く美味しくオシャレに
パーティ料理にもおうちご飯にも活躍するお料理になる事間違い無しです(^_-)
忍先生のレッスンは、お料理はもちろん、先生のトークもとても楽しいレッスン
ご興味のおありの方は、是非この機会にご参加下さいね(^^)
詳細は以下の通りです。
★ 出張料理人のイタリアンレッスン ★
日 時 ・・・ 5月13日(土) 11:30 〜 15:00
場 所 ・・・ Table-Leaf たまプラーザサロン
メニュー
＊ クリームチーズのカプレーゼ
＊ ホタルイカとトマトのパスタ
＊ カジキマグロのトマトケッパーソース
(デザートとお茶はTable-Leafでご用意致します。)
定 員 ・・・ 6名様
レッスン料金 ・・・ 6,500円 ( 税込 )
持ち物 ・・・ エプロン、ハンドタオル、筆記用具
お写真は「クリームチーズのカプレーゼ」
ちょっと変わったとてもオシャレで美味しいカプレーゼです
皆様のご参加をおまちしております。
どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m
Table-Leafからのお知らせ
【 たまプラーザサロン 】
＊ 各レッスン定員6名様 ＊
★ 4月のレッスン日程 ★
4月11日(火) ・・・ 満席
4月13日(木) ・・・ 満席
4月19日(水) ・・・ 満席
4月20日(木) ・・・ グループレッスン
4月22日(土) ・・・ 満席
4月24日(月) ・・・ 満席
4月25日(火) ・・・ 残席1名様
4月28日(金) ・・・ 満席
5月 8日(月) ・・・ グループレッスン
★ ５月のレッスン日程 ★
5月17日 (水)・・・ 満席
5月19日 (金)・・・ 満席
5月23日 (火)・・・ 満席
5月25日 (木) ・・・満席
5月27日 (土)・・・ 満席
5月29日 (月)・・・ 残席1名様
6月 9日 (金)・・・ グループレッスン
★ 出張料理人のお楽しみレッスン・イタリアン★
5月13日 (たまプラーザサロン)・・・ 残席1名様
★ 6月のレッスン日程 ★
6月13日(火) ・・・ 満席
6月15日(木) ・・・ 残席2名様
6月19日(月) ・・・ 残席1名様
6月21日(水) ・・・ 満席
6月24日(土) ・・・ 残席1名様
6月27日(火) ・・・ 満席
6月28日(水) ・・・ グループレッスン
6月30日(金) ・・・ グループレッスン
★ 本場韓国家庭料理・ビビンバ & オイキムチレッスン★
6月10日(土) ・・・ 満席
6月23日(金) ・・・ 満席
★ 7月のレッスン日程
7月11日(火) ・・・ 満席
7月13日(木) ・・・ 満席
7月15日(土) ・・・ 残席1名様
7月19日(水) ・・・ グループレッスン
7月21日(金) ・・・ 満席
7月24日(月) ・・・ 残席1名様
7月26日(水) ・・・ 満席
7月27日(木) ・・・ グループレッスン
7月31日(月) ・・・ グループレッスン
★ 出張料理人のお楽しみレッスン ・ 中華料理★
7月 1日(土) ・・・ 満席
7月29日(土) ・・・ 残席1名様
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皆様のご参加をお待ちしております(^^)
【 武蔵小杉レッスン 】
★ ストックフードでオシャレなイタリアンレッスン ★
★ 5月10日に武蔵小杉「おでかけキッチン」にて「ストックフードでオシャレなイタリアンレッスン」を開催いたします。
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5月10日(水) ・・・ 定員12名様(残席3名様)
★ 出張料理人のお楽しみレッスン 〜 イタリアン ★
5月30日 (火)・・・ 定員10名様 (満席)
★ 本場韓国家庭料理・ビビンバ & オイキムチレッスン ★
6月 7日(水) ・・・ 定員16名(満席)
★ ストックフードレッスン・エスニック
7月 5日(水)・・・ 定員12名(残席4名様)
★ 本場韓国家庭料理・ビビン麺 & 水キムチ
8月 9日(水) ・・・ 定員16名(残席1名様)
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)