晩ごはん〜久しぶりのカレー〜

こんばんは

イタリアワインの会を終えてのんびりと過ごした日曜日

お昼間はポカポカ春の陽気でしたね

チャニとのお散歩では

、道行く人の服装も軽やかになり春を感じました

来週は初夏の気候の日もありそうです。

桜の開花予報も出て、寒かった冬とはそろそろサヨナラですね

今日の晩ごはんは、久しぶりのカレー

家族がいた頃はよく作りましたが、1人になった今は量が多く出来てしまうカレーはなかなか作らなくなりました。

昨日までのワイン会でカレールーを使うお料理がありルーの残りを使いきりたいのもあったし、バーニャカウダ風サラダに入れたパプリカもフリットのインゲンも残っていたので、冷蔵庫の整理を兼ねて今晩はカレーにしました。

玉ねぎ、人参、パプリカ、ズッキーニ、シメジ、インゲン、少しだけ残っていたセロリも入れて

お肉は常備している豚バラ肉

昨日のレッスンの残りの豚肩ロースもあったので入れちゃいました

カリカリのフライドエッグを乗せたら出来上がり〜

栄養満点の具沢山のカレーが出来上がりました

久しぶりの我が家のカレー

美味しかったです

今夜いただいて残った分は、半分は牛乳で伸ばして明日のランチにミルクカレースープに、半分は冷凍して忙しい時の晩ごはん用にしようと思います。

今日は休肝日

早めの晩ごはんの後はチャニとゆっくりくつろぎました

さあ、明日からまた頑張りましょう。

ではでは、おやすみなさい

Table-Leafからのお知らせ

【たまプラーザサロン】

＊各レッスン定員6名様＊

★ レギュラーレッスン ★

★ 3月のレッスン日程 ★

桜の開花が待ち遠しい3月は、「お花見」をテーマにお料理を作ります。

(2016.3月のレッスンお花見弁当)

3月16日(金) ・・・残席1名様

3月19日(月) ・・・満席

3月22日(木) ・・・満席

3月24日(土) ・・・満席

3月26日(月) ・・・満席

3月28日(水) ・・・満席

3月29日(木) ・・・グループレッスン

4月 2日(月) ・・・グループレッスン

4月 4日(水) ・・・グループレッスン

★ イタリアワインの会 ★

イタリア商事の佐野社長をお招きし、ワインにピッタリなお料理を作りイタリアワインを楽しむレッスンです。

イタリアワインのお話とワインとお料理のマリアージュをお楽しみ頂きます。

3月 5日(月) ・・・満席

3月 7日(水) ・・・満席

3月10日(土) ・・・満席

★ 4月のレッスン日程 ★

4月11日(水) ・・・残席2名様

4月16日(月) ・・・満席

4月18日(水) ・・・満席

4月20日(金) ・・・満席

4月21日(土) ・・・残席1名様

4月23日(月) ・・・グループレッスン

4月24日(火) ・・・満席

4月26日(木) ・・・グループレッスン

★ 5月のレッスン日程 ★

5月12日(土) ・・・残席2名様

5月14日(月) ・・・満席

5月16日(水) ・・・残席1名様

5月18日(金) ・・・満席

5月22日(火) ・・・グループレッスン

5月24日(木) ・・・残席2名様

5月28日(月) ・・・残席1名様

5月30日(水) ・・・残席1名様

＊レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。

キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)

イタリアワインの会、美味しく楽しく終了致しました❣️

おはようございます

朝は少し曇っていましたが、今は太陽が顔を出しお天気の良い日曜日になりそうです。

昨日は、最後のイタリアワインの会でした

全3回のイタリアワインの会

どの会も美味しく楽しく終了致しました

イタリアワインの会は、まず手軽に美味しく作れるおつまみやワインによく合うお料理を作り、その後イタリア商事の佐野社長セレクトのワインを堪能する会です

今日は、お料理をご紹介させていただきますね

こちらのプレートは、手前から時計回りにオイルサーディンのアヒージョ、ツナクラシコのカナッペ、チーズはコンテ、ブリー、フルムダンベールと泡、白、赤に合うチーズを盛り合わせて、バーニャカウダ風ステックサラダ、牡蠣のオイルマリネ、甘エビのカルパッチョ・トマトのジュレ

簡単であっという間に作れるお料理ばかりです。

今が旬の甘エビのカルパッチョは、仕上げにイタリアで金賞を受賞したオリーブオイル「ガルダ」を振りかけました。

フレッシュなオイルの香りが甘エビの甘みを引き立てます

赤ワインに合わせるお肉は、プルーンとクリームチーズのロールポーク

とても簡単で赤ワインによく合う美味しいおつまみです

ササミのカレーフリットは、泡や白ワインとも良く合います。

お味がしっかりついているので冷めても美味しくいただけます。

お弁当などにもにもぴったりですね

菜の花のロールチキンは、キャンティクラシコに合わせたもの。

この会の打ち合わせの時に、佐野社長がキャンティクラシコは焼き鳥の甘辛いタレと良くあうワインとおっしゃっていたのでこちらをメニューに加える事にしました。

キャンティクラシコリゼルバ

ロールチキンとの相性は抜群でした

昨日、いただいたワインのコルク

高級なワインほどコルクが長いそうです。

また一つワインの豆知識が増えました

三日間のイタリアワインの会

おかげさまで、皆様に楽しんでいただける会を開催する事が出来ました。

三日間、お忙しい中をTable-Leafに足を運んでくださったイタリア商事の佐野社長、みほさん、どうもありがとうございました。

心より感謝申し上げます。

今日一日はゆっくり過ごし、明日からは来週からのレッスンの準備に入ります。

今月のレッスンは和食です。

頭を切り替えて頑張らなきゃね

皆様、ステキな日曜日をお過ごし下さい