Merry Christmas❣️

クリスマスらしい寒い朝です

イブの昨夜も冷えました

たまプラーザの駅から東急SCの食品売り場はとても混んでいましたよ。

きっと、夜にご家族でクリスマスを楽しむ方々ですね

私はというと、昨日はほぼ今日と明後日のレッスン準備に時間を費やしていました。

そして準備も終わった後、ひとりクリスマスを楽しみました

クリスマスディナーのメインはサッと作れるお料理を

巨大なムール貝と有頭エビ、ホタテのワイン蒸し

たまごサラダ、カブのスープ

チーズは大好きなエポワスをバケットにたっぷりのせて

魚介のお出汁って、なんでこんなに美味しいのでしょう

お味付けはニンニクのみなのに、程よい塩加減のとても美味しいワイン蒸しが出来上がりました

見た目もゴージャス

おススメです

ワインは、いつも購入するヴィノス山崎のお店の方のおススメのフランスのロゼ

とてもフルーティなワイン

私には少し甘い感じでしたが、美味しくいただきました。

大好きな曲を聴きながら、好きなものを並べてのんびりと過ごしたイブの夜でした

こちらは、今朝娘から送られてきた写真

昨夜は、お家で仲良しとクリスマス女子会だったそうです

オーブンレンジを買ったということで、初めてローストチキンを焼いたんですって。

少し焦げているけれど、初めてにしてはなかなか

この他に、ローストビーフとオニオングラタンスープも作ったそうです。

「美味しくて、自分で言うのもなんだけど天才

」とラインが来ました(笑)

娘が楽しい夜を過ごせて良かった

さて、レッスン準備に入りますね。

皆様、ステキなクリスマスをお過ごし下さい

Table-Leafからのお知らせ

★ 12月のレッスン日程 ★

12月はお正月料理レッスンです。お節料理をアレンジしたお正月のおもてなし料理を作ります。

12月 8日・・・満席

12月10日・・・満席

12月12日・・・満席

12月14日・・・グループレッスン

12月17日・・・満席

12月19日・・・グループレッスン

12月21日・・・満席

12月25日・・・満席

12月27日・・・満席

＊クリスマスレッスンと12月のお節料理レッスンのレッスンフィーは1,000円プラスとさせていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。

★ 2019.1月のレッスン日程 ★

2019年最初のレッスンは、お味噌作り&冬の家庭料理レッスン。お味噌作りクラスとレギュラークラスを開講いたします。

お味噌作りクラスでは、手作り味噌を仕込んだ後に日々のおうちごはんに役立つお料理の数々を作ります。

寒い冬の食卓を囲むのにピッタリな暖かいお料理を作ります。

★ お味噌作りクラス ★

＊レッスンフィー 7,000円 (税込材料費込み)

1月17日(木) ・・・満席

1月21日(月) ・・・満席

1月28日(月) ・・・満席

1月30日(水) ・・・満席

1月31日(木) ・・・満席

2月 4日(月) ・・・グループレッスン

★ レギュラーレッスン ★

1月15日(火) ・・・満席

1月19日(土) ・・・残席1名様

1月23日(水) ・・・残席1名様

1月25日(金) ・・・満席

2月 6日(水) ・・・満席

★ 2019.2月のレッスン日程 ★

(2018.4月のレッスン)

2月のレッスンは「春を楽しむレッスン」です。

お家ごはんはもちろん、桃の節句、お花見、おもてなしの席に活躍する簡単でお洒落で美しいお料理を和洋折衷で作ります

2月12日(火) ・・・ 満席

2月14日(木) ・・・満席

2月16日(土) ・・・満席

2月18日(月) ・・・満席

2月20日(水) ・・・満席

2月22日(金) ・・・満席

2月25日(月) ・・・満席

2月28日(木) ・・・グループレッスン

3月 1日(金) ・・・グループレッスン

3月 4日(月) ・・・グループレッスン

3月 7日(木) ・・・グループレッスン

3月 6日(水) ・・・残席2名様

★ レッスンフィー ★

初回・・・ 6,500円 (税込グループ様は5,500円となります)

2回目以降・・・ 5,500円 (税込)

★ 上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。

グループレッスンは4名様からとなります。

どうぞよろしくお願い致します。

＊レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。

キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)

My Birthday

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My Birthday 🎂 昨夜は、代官山のインクローチョでお友達にお祝いしていただき、今朝は嫌がるチャニと無理矢理記念撮影😅 ありがとうございました❣️ #birthday #代官山 #バースデーディナー #ありがとう #美味しいお店 #嫌がる犬

Mayumi Kamiishiさん(@tableleaf_mayumi)がシェアした投稿 - 2018年Dec月22日pm8時17分PST

カルフォルニアワインの会〜南カルフォルニア vs イタリア〜

12月の最初の土曜日に、アメリカワインクラブ主催のワイン会へ行ってまいりました。

アメリカワインクラブのワイン会は月に1回開かれています。

代表の増田さんがご自宅のあるカルフォルニアに帰られた時に自らワイナリーに足を運び買い付けてきたワインの数々を堪能できます

この日のテーマは南カルフォルニアとイタリアのピノ・ノワールの飲み比べでした。

渋みが少なく、果実味豊かで上品な味わいの女性に人気のピノ・ノワール

イタリアワイン好きで南カルフォルニアのピノをあまり飲む機会の無い私には、とても興味深いテーマでした。

この日のコーデは、お気に入りの黒のワンピースに、この日に持ちたくてsophiaちゃんのサロンで作ったモフモフバック

お友達のMちゃんと渋谷で待ち合わせて開催場所のキッチンギャラリーに向かいました。

席に着くとウェルカムドリンクのプロセッコが

この日のイタリアワインは、イタリアに長く住んでいたMさんが、イタリア旅行に行った際にワイナリーに足を運び買ってきて下さったもの。

日本では購入できない貴重なワインです。

さて、主役のピノ・ノワールは

南カルフォルニアからは、モントレー地方のブドウから作った「LA CREMA」

イタリアからはロンバルディア州オルトレオ・パヴェーゼ地方で99年の歴史と伝統を誇る「GIORGIO ODERO」
(ワインのお写真と最初のお写真はアメリカワインクラブHPよりお借りしました)

ワインはAとBそれぞれのグラスに注がれます。

飲み比べの時はもちろん、どちらがどちらの国かは分かりません。

２つのワインに点数をつけ、参加者の合計点数が多い方に勝利が上がります。

飲み比べてみると断然Aのワインがフルーティで美味しい

結果Aがダントツで勝利しました。

私は、Aは絶対イタリアワインだと思っていましたが、実はカルフォルニアワインだったとうオチがありました

でも、時間が経ってから飲んだイタリアのピノ・ノワールは、だんだん開いてきてとても美味しくなっていましたよ

抜栓がもう少し早ければ、イタリアワインが勝利していたかもしれませんね

飲み比べの後は、皆様と美味しいワインとフィンガーフードを囲んでの楽しい交流会

テーブルには、色とりどりの美しいフィンガーフードが並びました。

ローストビーフ

やっぱり赤ワインにはお肉がなきゃね

お野菜とフルーツの盛り合わせ

アメリカ🇺🇸とイタリア🇮🇹の国旗が可愛いブルスケッタ

皆様との楽しいひと時

イタリアワインを持ち込んで下さったMさんが「ワインは人と人を繋ぐ」と閉会の言葉でおっしゃっていました。

本当にそうですね

今回のワイン会も、ステキな方々とご縁を持てて素晴らしいワイン会となりました

ご一緒して下さった皆様、ありがとうございました