幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf -229ページ目

幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf

2006年よりcooking salon Table-Leafを主宰
日々の食卓を彩るおうちごはん、おもてなし料理、健康を作るごはんレシピをお伝えしています。
2022年より「もっとハーブのある暮らしを」をコンセプトにハーブレッスン開講。
ハーバルセラピスト、日本のハーブセラピスト


とても良いお天気の日曜日晴れ

そして、今日は暖かくて嬉しいラブラブ

朝から3回も洗濯機を回しました爆笑

先週から始まりました1月のレッスン

1月はお味噌作りと冬の暖か家庭料理レッスンです。


テーブルは紫とシルバーをメインカラーにしたコーディネート



センターピースの白をメインにしたお花はLily Styleさんにお願いしたものです。

紫のテーブルに白いテーブルフラワーが映えてとても綺麗です


冬の代表野菜と言える白菜で作る白菜の鳴戸巻きは、身体が温まる生姜餡でいただきます。


昨年、仕込んだお味噌で調理する熱々の「ほうとう」

沢山のお野菜がいただける栄養満点のお鍋です


大根と明太子のスティック春巻きは、とても人気の一品

冷蔵庫で残りがちのお大根を使い、手軽で美味しい春巻きを作ります。

鮪の漬けも手早く作れる一品

忙しくてお夕飯の支度に時間をかけられない時は、鮪の漬け丼にしてもいいですねウインク

こちらの他に、箸休めとしてカリフラワーの甘酢漬けもご用意しております。


ティータイムは、黒豆と栗のカッサータとサクランボの香りが爽やかなお紅茶でコーヒー

アッサリと美味しいカッサータは、皆様にとても喜んでいただけて嬉しい限りです爆笑

カッサータは、アイスケーキなので冷凍しておけば好きな時に好きなだけいただけるところも人気の理由かしらウインク


2月の2週目まで続く冬の家庭料理レッスン

23日に一名様のお席をご用意出来ますので、よろしければ是非ご参加下さいねニコニコ

よろしくお願いいたしますm(_ _)m


Table-Leafからのお知らせ

★  2019.1月のレッスン日程  ★

2019年最初のレッスンは、お味噌作り&冬の家庭料理レッスン。お味噌作りクラスとレギュラークラスを開講いたします。
お味噌作りクラスでは、手作り味噌を仕込んだ後に日々のおうちごはんに役立つお料理の数々を作ります。
寒い冬の食卓を囲むのにピッタリな暖かいお料理を作ります。

★ お味噌作りクラス ★
* レッスンフィー  7,000円 (税込 材料費込み)

1月17日(木) ・・・ 満席
1月21日(月) ・・・ 満席
1月28日(月) ・・・ 満席
1月30日(水) ・・・ 満席
1月31日(木) ・・・ 満席
2月  4日(月) ・・・ グループレッスン

★ レギュラーレッスン ★

★ 1月19日と23日にお席をご用意出来ます。ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
よろしくお願いいたします。

1月15日(火) ・・・ 満席
1月19日(土) ・・・ 残席1名様
1月23日(水) ・・・ 残席1名様
1月25日(金) ・・・ 満席
2月  6日(水) ・・・ 満席

★  2019.2月のレッスン日程  ★

(2018.4月のレッスン)

2月のレッスンは「春を楽しむレッスン」です。
お家ごはんはもちろん、桃の節句、お花見、おもてなしの席に活躍する簡単でお洒落で美しいお料理を和洋折衷で作ります桜

2月12日(火) ・・・ 満席
2月14日(木) ・・・ 満席
2月16日(土) ・・・ 満席
2月18日(月) ・・・ 満席
2月20日(水) ・・・ 満席
2月22日(金) ・・・ 満席
2月25日(月) ・・・ 満席
2月28日(木) ・・・ グループレッスン
3月  1日(金) ・・・ グループレッスン
3月  4日(月) ・・・ グループレッスン
3月  7日(木) ・・・ グループレッスン
3月  6日(水) ・・・ 満席

3月のレッスン日程

3月は春のビストロ料理レッスンです。毎回人気のビストロ料理を春の食材で作ります。
3月はビストロ料理でカリフォルニアワインを楽しむカリフォルニアワインの会も開催いたします。
ワイン好きの方は、是非ご参加下さいね♩

★ レギュラーレッスン ★

3月12日(火) ・・・ グループレッスン
3月14日(木) ・・・ 満席
3月18日(月) ・・・ 満席
3月20日(水) ・・・ 残席1名様
3月22日(金) ・・・ 残席1名様
3月25日(月) ・・・ 残席3名様
3月27日(水) ・・・ 残席1名様

★ カリフォルニアワインの会 ★

カリフォルニアワインの会のレッスンフィーは、レギュラーレッスンフィー+ワイン会会費4,000円となります。

3月16日(土) ・・・ 満席
3月30日(土) ・・・ 満席



★  レギュラーレッスンフィー ★

初回 ・・・ 6,500円 (税込  グループ様は5,500円となります)
2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)

★  上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。
グループレッスンは4名様からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。

* レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)


Table-Leaf お問い合わせ

風は冷たかったけれど日差しが暖かい今日は、Lilyさんにお誘いをいただき、チャニも連れて生田緑地へ行ってまいりました。

Lilyさんのお家のクロム君も一緒の、楽しいワンコ連れのお散歩です音譜


ビビリのチャニがクロム君と仲良くなれるか心配でしたが、なんて事はなく車から降りるとクロム君に近づきクンクン

お友達になりたかったようですしっぽフリフリ


2ワン揃ってハイポーズ…とは、なかなか上手くいかないものですあせる


愛らしい瞳のクロム君ラブラブ

一生懸命にクロム君を追うチャニしっぽフリフリ



チャニはいつものお散歩よりテンションが高くて、張り切って歩いたり走ったりアップ

お友達と一緒のお散歩が楽しかったのでしょう爆笑

こちらはバードウオッチングが出来る場所


小屋の覗き窓からお外を眺めるLilyさんとクロム君



緑がいっぱいの生田緑地

新緑の季節は、さぞ美しいことでしょう


チャニが「ママ、早くビックリマーク」と言っているようしっぽフリフリ


生田緑地内にある民家園

ワンコNGなのでお外からパチリカメラ


こんなSL広場もあるんですね。


人も少なく、2ワンは伸び伸びと歩いていました音譜


なかなか上手にお写真が撮れませんでしたが、2ワン並ぶととっても可愛いラブ

親バカです(^^;)


ここのところ、チャニにはお留守番ばかりさせていたので、良いチャニ孝行が出来ましたおねがい

お誘い下さった、Lilyさん、クロム君、ありがとうございましたラブラブ


Table-Leafからのお知らせ

★  1月19日に1名様、23日に1名様のお席をご用意できます。
レッスンのご参加をご希望の方は、お申込みをお待ちしております。
よろしくお願い致します。

★  2019.1月のレッスン日程  ★

2019年最初のレッスンは、お味噌作り&冬の家庭料理レッスン。お味噌作りクラスとレギュラークラスを開講いたします。
お味噌作りクラスでは、手作り味噌を仕込んだ後に日々のおうちごはんに役立つお料理の数々を作ります。
寒い冬の食卓を囲むのにピッタリな暖かいお料理を作ります。

★ お味噌作りクラス ★
* レッスンフィー  7,000円 (税込 材料費込み)

1月17日(木) ・・・ 満席
1月21日(月) ・・・ 満席
1月28日(月) ・・・ 満席
1月30日(水) ・・・ 満席
1月31日(木) ・・・ 満席
2月  4日(月) ・・・ グループレッスン

★ レギュラーレッスン ★

★ 1月19日と23日にお席をご用意出来ます。ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
よろしくお願いいたします。

1月15日(火) ・・・ 満席
1月19日(土) ・・・ 残席1名様
1月23日(水) ・・・ 残席1名様
1月25日(金) ・・・ 満席
2月  6日(水) ・・・ 満席

★  2019.2月のレッスン日程  ★

(2018.4月のレッスン)

2月のレッスンは「春を楽しむレッスン」です。
お家ごはんはもちろん、桃の節句、お花見、おもてなしの席に活躍する簡単でお洒落で美しいお料理を和洋折衷で作ります桜

2月12日(火) ・・・ 満席
2月14日(木) ・・・ 満席
2月16日(土) ・・・ 満席
2月18日(月) ・・・ 満席
2月20日(水) ・・・ 満席
2月22日(金) ・・・ 満席
2月25日(月) ・・・ 満席
2月28日(木) ・・・ グループレッスン
3月  1日(金) ・・・ グループレッスン
3月  4日(月) ・・・ グループレッスン
3月  7日(木) ・・・ グループレッスン
3月  6日(水) ・・・ 満席

3月のレッスン日程

3月は春のビストロ料理レッスンです。毎回人気のビストロ料理を春の食材で作ります。
3月はビストロ料理でカリフォルニアワインを楽しむカリフォルニアワインの会も開催いたします。
ワイン好きの方は、是非ご参加下さいね♩

★ レギュラーレッスン ★

3月12日(火) ・・・ グループレッスン
3月14日(木) ・・・ 満席
3月18日(月) ・・・ 満席
3月20日(水) ・・・ 満席
3月22日(金) ・・・ 残席1名様
3月25日(月) ・・・ 残席4名様
3月27日(水) ・・・ 残席1名様

★ カリフォルニアワインの会 ★

カリフォルニアワインの会のレッスンフィーは、レギュラーレッスンフィー+ワイン会会費4,000円となります。

3月16日(土) ・・・ 残席2名様
3月30日(土) ・・・ 満席



★  レギュラーレッスンフィー ★

初回 ・・・ 6,500円 (税込  グループ様は5,500円となります)
2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)

★  上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。
グループレッスンは4名様からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。

* レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)


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こんばんはニコニコ

今日は陽射しが暖かな一日でした晴れ

寒さ続きの中、風も穏やかで陽射しが暖かい日が嬉しく感じます恋の矢

寒がりの私には冬の寒さはこたえますあせる

春が待ち遠しいブーケ2

私のような寒がりさんにお勧めのお料理は、今月のレッスンメニュー白菜の鳴門巻き・生姜餡


今が一番美味しい白菜と肉だねをクルクルくるくる鳴門巻きにします。

あとは、電子レンジにかけるだけで白菜の鳴門巻きの出来上がりです音譜

そちらを生姜餡に絡めるだけ

簡単でしょ爆笑

簡単と言っても、
フンワリ柔らかな肉だねの作り方や、巻いた白菜を崩れずに調理する方法、綺麗な餡を作る為の水溶き片栗粉を入れるポイントなどの基礎的なお勉強もしっかりとします。

ポイントさえ押さえれば、電子レンジ調理とは思えない料亭にも負けない鳴門巻きが出来上がりますよ

とろりとした生姜餡には、たっぷりの生姜が入っています。

身体を内臓から温める生姜

女性の大敵、冷え性の方に是非召し上がっていただきたいお料理です


盛り付けも品良く美しく

切り分けた鳴門巻きに生麩をあしらい、たっぷりの生姜餡をかけます。

仕上げは天盛りの針生姜

身体が温まる事間違い無しですねウインク

巻き方のコツさえ掴めば、15分ほどで出来上がってしまう白菜の鳴門巻き・生姜餡

お忙しい方のお助け料理ですおねがい



1月19日、23日のレッスンに各1名様のお席をご用意出来ます。
メニューはこちらのブログをご覧下さい  →  
身体が温まる冬料理をマスターしたい方は是非ご参加下さいね。
初めての方も丁寧にご指導いたします。
どうぞよろしくお願い致します。


Table-Leafからのお知らせ

★  1月19日に1名様、23日に1名様のお席をご用意できます。
レッスンのご参加をご希望の方は、お申込みをお待ちしております。
よろしくお願い致します。

★  2019.1月のレッスン日程  ★

2019年最初のレッスンは、お味噌作り&冬の家庭料理レッスン。お味噌作りクラスとレギュラークラスを開講いたします。
お味噌作りクラスでは、手作り味噌を仕込んだ後に日々のおうちごはんに役立つお料理の数々を作ります。
寒い冬の食卓を囲むのにピッタリな暖かいお料理を作ります。

★ お味噌作りクラス ★
* レッスンフィー  7,000円 (税込 材料費込み)

1月17日(木) ・・・ 満席
1月21日(月) ・・・ 満席
1月28日(月) ・・・ 満席
1月30日(水) ・・・ 満席
1月31日(木) ・・・ 満席
2月  4日(月) ・・・ グループレッスン

★ レギュラーレッスン ★

★ 1月19日と23日にお席をご用意出来ます。ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
よろしくお願いいたします。

1月15日(火) ・・・ 満席
1月19日(土) ・・・ 残席1名様
1月23日(水) ・・・ 残席1名様
1月25日(金) ・・・ 満席
2月  6日(水) ・・・ 満席

★  2019.2月のレッスン日程  ★

(2018.4月のレッスン)

2月のレッスンは「春を楽しむレッスン」です。
お家ごはんはもちろん、桃の節句、お花見、おもてなしの席に活躍する簡単でお洒落で美しいお料理を和洋折衷で作ります桜

2月12日(火) ・・・ 満席
2月14日(木) ・・・ 満席
2月16日(土) ・・・ 満席
2月18日(月) ・・・ 満席
2月20日(水) ・・・ 満席
2月22日(金) ・・・ 満席
2月25日(月) ・・・ 満席
2月28日(木) ・・・ グループレッスン
3月  1日(金) ・・・ グループレッスン
3月  4日(月) ・・・ グループレッスン
3月  7日(木) ・・・ グループレッスン
3月  6日(水) ・・・ 満席

3月のレッスン日程

3月は春のビストロ料理レッスンです。毎回人気のビストロ料理を春の食材で作ります。
3月はビストロ料理でカリフォルニアワインを楽しむカリフォルニアワインの会も開催いたします。
ワイン好きの方は、是非ご参加下さいね♩

★ レギュラーレッスン ★

3月12日(火) ・・・ グループレッスン
3月14日(木) ・・・ 満席
3月18日(月) ・・・ 満席
3月20日(水) ・・・ 満席
3月22日(金) ・・・ 残席2名様
3月25日(月) ・・・ 残席3名様
3月27日(水) ・・・ 残席1名様

★ カリフォルニアワインの会 ★

カリフォルニアワインの会のレッスンフィーは、レギュラーレッスンフィー+ワイン会会費4,000円となります。

3月16日(土) ・・・ 残席2名様
3月30日(土) ・・・ 満席



★  レギュラーレッスンフィー ★

初回 ・・・ 6,500円 (税込  グループ様は5,500円となります)
2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)

★  上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。
グループレッスンは4名様からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。

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皆様のご参加をお待ちしております(^^)


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