こんばんは
今日は陽射しが暖かな一日でした
寒さ続きの中、風も穏やかで陽射しが暖かい日が嬉しく感じます
寒がりの私には冬の寒さはこたえます
春が待ち遠しい
私のような寒がりさんにお勧めのお料理は、今月のレッスンメニュー白菜の鳴門巻き・生姜餡
今が一番美味しい白菜と肉だねをクルクルくるくる鳴門巻きにします。
あとは、電子レンジにかけるだけで白菜の鳴門巻きの出来上がりです
そちらを生姜餡に絡めるだけ
簡単でしょ
簡単と言っても、
フンワリ柔らかな肉だねの作り方や、巻いた白菜を崩れずに調理する方法、綺麗な餡を作る為の水溶き片栗粉を入れるポイントなどの基礎的なお勉強もしっかりとします。
ポイントさえ押さえれば、電子レンジ調理とは思えない料亭にも負けない鳴門巻きが出来上がりますよ
とろりとした生姜餡には、たっぷりの生姜が入っています。
身体を内臓から温める生姜
女性の大敵、冷え性の方に是非召し上がっていただきたいお料理です
盛り付けも品良く美しく
切り分けた鳴門巻きに生麩をあしらい、たっぷりの生姜餡をかけます。
仕上げは天盛りの針生姜
身体が温まる事間違い無しですね
巻き方のコツさえ掴めば、15分ほどで出来上がってしまう白菜の鳴門巻き・生姜餡
お忙しい方のお助け料理です
1月19日、23日のレッスンに各1名様のお席をご用意出来ます。
メニューはこちらのブログをご覧下さい → ★
身体が温まる冬料理をマスターしたい方は是非ご参加下さいね。
初めての方も丁寧にご指導いたします。
どうぞよろしくお願い致します。
Table-Leafからのお知らせ
★ 1月19日に1名様、23日に1名様のお席をご用意できます。
レッスンのご参加をご希望の方は、お申込みをお待ちしております。
よろしくお願い致します。
★ 2019.1月のレッスン日程 ★
2019年最初のレッスンは、お味噌作り&冬の家庭料理レッスン。お味噌作りクラスとレギュラークラスを開講いたします。
お味噌作りクラスでは、手作り味噌を仕込んだ後に日々のおうちごはんに役立つお料理の数々を作ります。
寒い冬の食卓を囲むのにピッタリな暖かいお料理を作ります。
★ お味噌作りクラス ★
＊ レッスンフィー 7,000円 (税込 材料費込み)
1月17日(木) ・・・ 満席
1月21日(月) ・・・ 満席
1月28日(月) ・・・ 満席
1月30日(水) ・・・ 満席
1月31日(木) ・・・ 満席
2月 4日(月) ・・・ グループレッスン
★ レギュラーレッスン ★
★ 1月19日と23日にお席をご用意出来ます。ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
よろしくお願いいたします。
1月15日(火) ・・・ 満席
1月19日(土) ・・・ 残席1名様
1月23日(水) ・・・ 残席1名様
1月25日(金) ・・・ 満席
2月 6日(水) ・・・ 満席
★ 2019.2月のレッスン日程 ★
(2018.4月のレッスン)
2月のレッスンは「春を楽しむレッスン」です。
お家ごはんはもちろん、桃の節句、お花見、おもてなしの席に活躍する簡単でお洒落で美しいお料理を和洋折衷で作ります
2月12日(火) ・・・ 満席
2月14日(木) ・・・ 満席
2月16日(土) ・・・ 満席
2月18日(月) ・・・ 満席
2月20日(水) ・・・ 満席
2月22日(金) ・・・ 満席
2月25日(月) ・・・ 満席
2月28日(木) ・・・ グループレッスン
3月 1日(金) ・・・ グループレッスン
3月 4日(月) ・・・ グループレッスン
3月 7日(木) ・・・ グループレッスン
3月 6日(水) ・・・ 満席
3月のレッスン日程
3月は春のビストロ料理レッスンです。毎回人気のビストロ料理を春の食材で作ります。
3月はビストロ料理でカリフォルニアワインを楽しむカリフォルニアワインの会も開催いたします。
ワイン好きの方は、是非ご参加下さいね♩
★ レギュラーレッスン ★
3月12日(火) ・・・ グループレッスン
3月14日(木) ・・・ 満席
3月18日(月) ・・・ 満席
3月20日(水) ・・・ 満席
3月22日(金) ・・・ 残席2名様
3月25日(月) ・・・ 残席3名様
3月27日(水) ・・・ 残席1名様
★ カリフォルニアワインの会 ★
カリフォルニアワインの会のレッスンフィーは、レギュラーレッスンフィー＋ワイン会会費4,000円となります。
3月16日(土) ・・・ 残席2名様
3月30日(土) ・・・ 満席
★ レギュラーレッスンフィー ★
初回 ・・・ 6,500円 (税込 グループ様は5,500円となります)
2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)
★ 上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。
グループレッスンは4名様からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
