サマーパーティー 〜 8月生まれのお誕生会 〜

梅雨空とさよならした途端、真夏の猛暑が続いております

一昨日、7月のメキシカンレッスンを全クラス無事に終えました。

ご参加の皆様、暑い中をありがとうございました。

来週からは夏のパーティー料理レッスンが始まります。

気負うことなくパーティーが開けるように、簡単で美しくゴージャスなお料理をご紹介したいと思っております。

今月も皆様にお楽しみいただけるように頑張りますね

さて、昨日は仲良し達と我が家でサマーパーティー

8月生まれのお誕生会を開きました。

5人中3人が8月生まれ

そしてわたしを含む2人が12月生まれ

真夏生まれと真冬生まれ

見事に別れています

パーティーはポットラック形式

それぞれがワインとお料理を持ち寄りました。

私が用意したお料理は、今月のパーティー料理レッスンメニューを中心に作りました。

ブロッコリーの冷製スープは前の晩に作り冷蔵庫でキンキンに冷やしておきました

シャンパンクープに注ぎ涼しげに

暑い日だったので、喉ごしの良い冷たいスープはとても好評でしたよ

お友達に気に入って頂けて何よりです

MちゃんとKちゃんが持ってきてくれたシャルキュトリとチーズ

ボードにタンドリーチキンのラップサンドと一緒に盛り付けるととてもおしゃれになりました

スパイシーなラップサンドは8月のレッスンメニューです。

可愛く包めば持ち寄りにとっても便利です。

そして、生徒様が楽しみになさっているパーティーボード

色とりどりのお野菜とフルーツ、リコッタチーズのお池には蜂蜜、ヒラヒラ可愛いイタリアンサラミもボードに華を添えます。

昨日は、自家製のツナも一緒に盛り付けました。

レッスンでは何を盛り付けましょうか

考えるだけでワクワクします

メインはイチボのサイコロステーキとグリル野菜、香り高いトリュフ塩をかけて

こちらは、レッスンメニューでは無いのですが簡単で美味しくボリュームもあるのでお客様の時はよくお出しします

お友達が用意してくれた素晴らしいお料理は次のブログで

8月のパーティー料理レッスンは、お陰様で全席満員を頂いております。

ご希望の方も多く増席も考えておりますので、ご参加ご希望の方はご連絡を下さいね。

よろしくお願い致します

Table-Leafからのお知らせ

★  8月のレッスン日程  ★

8月はパーティ料理です。

お家で気軽にパーティが開けるような簡単でお洒落なおもてなしのお料理をご紹介いたします。

(2018.8 パーティ料理レッスン＆シャンパーニュの会)

8月  6日(火) ・・・ 満席

8月  7日(水) ・・・ 満席

8月  9日(金) ・・・ 満席

8月19日(月) ・・・ 満席

8月20日(火) ・・・ グループレッスン

8月22日(木) ・・・ 満席

8月26日(月) ・・・ 満席

8月28日(水) ・・・ 満席

8月29日(木) ・・・ 満席

9月  2日(月) ・・・ グループレッスン

★  シャンパーニュの会  ★

代官山No.10のオーナーでソムリエの大内氏セレクトのシャンパーニュ5本を、8月のレッスンメニューと共に楽しみます。

(お料理レッスンフィーの他にシャンパーニュの会会費6,000円となります。)

8月31日(土) ・・・ 満席

9月  4日(水) ・・・ 満席

★  9月のレッスン日程  ★

9月は和食を中心としたお家ご飯レッスンを予定しております。

秋の食材を使いほっこりとするお家ご飯をつくります。

9月  9日 (月) ・・・ 満席

9月11日 (水) ・・・ 満席

9月13日 (金) ・・・ 満席

9月17日 (火) ・・・ 満席

9月19日 (木) ・・・ 満席

9月25日 (水) ・・・ 満席

9月26日 (木) ・・・ グループレッスン

9月28日 (土) ・・・ 満席

★  10月のレッスン日程  ★

10月は秋のビストロレッスンです。ワインが美味しい季節にお家で簡単に作れるワインにピッタリなお料理を作ります。

10月  8日 (火) ・・・ グループレッスン

10月10日 (木) ・・・ グループレッスン

10月12日 (土) ・・・ 満席

10月15日 (火) ・・・ 満席

10月16日 (水) ・・・ グループレッスン

10月18日 (金) ・・・ 満席

10月21日 (月) ・・・ 満席

10月28日 (月) ・・・ 満席

10月30日 (水) ・・・ 満席

10月31日 (木) ・・・ グループレッスン

以上のレッスン日程以外をご希望の方はご相談下さい。

★  レギュラーレッスンフィー ★

初回 ・・・ 6,500円 (税込  グループ様は5,500円となります)

2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)

★  上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。

グループレッスンは5名様からとなります。

どうぞよろしくお願い致します。

＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。

キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)

2019 屋形船ランチ会

梅雨空がようやく終わった先週の木曜日は、Table-Leafの生徒様方と屋形船を借り切ってのランチ会でした

去年は5月末に開催したランチ会

去年は梅雨入りも早かったので、どんよりした曇り空の中の開催でした。

今年は、梅雨が明けてからという事になり7月後半の開催となりました。

船宿は去年と同じ平井さん

船に乗り込むと、焼き鳥や枝豆、美味しそうなお刺身の盛り合わせが用意されていました。

お席には数品の先付けも

今年は冷奴もありました

乾杯のご挨拶をさせていただき、皆様とビールでの乾杯

楽しい屋形船ランチ会の始まりです。

去年はお台場で停泊しその後はレインボーブリッジなどを巡るお台場東京湾コースでしたが、今年はお台場で停泊した後隅田川をのぼりスカイツリーの方まで行くお台場隅田川コースにしていただきました。

屋形船と言えば、名物の熱々揚げたて天ぷら

お兄さんが揚げたての天ぷらを次々と運んで下さいます

穴子にキス、メゴチ、エビ、イカ、タコボール

サツマイモ、オクラetc

食べきれないくらいの天ぷらが出てきます。

船は東京湾を出て隅田川へ

しばらくするとスカイツリーが見えてきました。

お飲み物はハイボールへ変わり

sophiaちゃんと乾杯

浴衣姿が艶やかなYちゃん、Eちゃん、Mちゃん

Tちゃん、Kちゃんともパチリ

デッキも気持ちよく夏の風を感じました

どこへ移動しても賑やかな笑い声

楽しい時間はあっという間でした

品川の船着場にもどった頃は、皆様お腹いっぱいの声が満足気でした 

今年はお天気にも恵まれ最高に楽しかった屋形船ランチ会

来年もまた開催したいと思います。

屋形船ランチ会開催において、大変お世話になった幹事さんのYちゃん

ありがとうございました

来年もまたよろしくお願い致します。

Table-Leafからのお知らせ

★  7月のレッスン日程  ★

7月は暑い季節にぴったりのメキシコ料理を予定しております。

7月10日 (水) ・・・ 残席1名様

7月12日 (金) ・・・ 満席

7月16日 (火) ・・・ グループレッスン

7月18日 (木) ・・・ 満席

7月19日 (金) ・・・ グループレッスン

7月22日 (月) ・・・ 満席

7月24日 (水) ・・・ 満席

7月27日 (土) ・・・ 満席

7月29日 (月) ・・・ 満席

7月31日 (水) ・・・ グループレッスン

★  8月のレッスン日程  ★

8月はパーティ料理です。

お家で気軽にパーティが開けるような簡単でお洒落なおもてなしのお料理をご紹介いたします。

(2018.8 パーティ料理レッスン＆シャンパーニュの会)

8月  6日(火) ・・・ 満席

8月  7日(水) ・・・ 満席

8月  9日(金) ・・・ 満席

8月19日(月) ・・・ 満席

8月20日(火) ・・・ グループレッスン

8月22日(木) ・・・ 満席

8月26日(月) ・・・ 満席

8月28日(水) ・・・ 満席

8月29日(木) ・・・ 満席

9月  2日(月) ・・・ グループレッスン

★  シャンパーニュの会  ★

代官山No.10のオーナーでソムリエの大内氏セレクトのシャンパーニュ5本を、8月のレッスンメニューと共に楽しみます。

(お料理レッスンフィーの他にシャンパーニュの会会費6,000円となります。)

8月31日(土) ・・・ 満席

9月  4日(水) ・・・ 満席

★  9月のレッスン日程  ★

9月は和食を中心としたお家ご飯レッスンを予定しております。

秋の食材を使いほっこりとするお家ご飯をつくります。

9月  9日 (月) ・・・ 満席

9月11日 (水) ・・・ 満席

9月13日 (金) ・・・ 満席

9月17日 (火) ・・・ 満席

9月19日 (木) ・・・ 満席

9月25日 (水) ・・・ 満席

9月26日 (木) ・・・ グループレッスン

9月28日 (土) ・・・ 満席

★  10月のレッスン日程  ★

10月は秋のビストロレッスンです。ワインが美味しい季節にお家で簡単に作れるワインにピッタリなお料理を作ります。

10月  8日 (火) ・・・ グループレッスン

10月10日 (木) ・・・ グループレッスン

10月12日 (土) ・・・ 満席

10月15日 (火) ・・・ 満席

10月16日 (水) ・・・ グループレッスン

10月18日 (金) ・・・ 満席

10月21日 (月) ・・・ 満席

10月28日 (月) ・・・ 満席

10月30日 (水) ・・・ 満席

10月31日 (木) ・・・ グループレッスン

以上のレッスン日程以外をご希望の方はご相談下さい。

★  レギュラーレッスンフィー ★

初回 ・・・ 6,500円 (税込  グループ様は5,500円となります)

2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)

★  上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。

グループレッスンは5名様からとなります。

どうぞよろしくお願い致します。

＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。

キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)

7月はお家で楽しむメキシカン❣️

こんにちは

やっと梅雨空ともさよならして、夏本番のお天気となりました

昨日は、Table-Leafの生徒様達との屋形船を借り切ってのランチ会でした。

スッキリと晴れて暑く最高の屋形船日和でした

ブログが大変ご無沙汰になりましたが、今月のレッスンのご紹介です。

7月はお家で楽しむメキシカン

家庭用に簡単に作りやすくアレンジしたメキシコ料理を楽しんで頂いております

テーブルにはブラックのテーブルマットにガラスのプレート

夏らしいマリンブルーのナプキンが良く映えます。

7月のメニューは、タコのセビーチェ、シュリンプタコス、チキンファフィータ、チリコンカン、マンゴーハニーラッシー

夏の暑さが似合うお料理です

セビーチェは魚介類を柑橘系の果汁でマリネしたもの。

一般には白身魚が多いのですが、手に入りやすい茹でタコで作ります。

そして、スーパーフードのキヌアも加えてヘルシーに

サッパリとしたセビーチェはとても人気で、これからの夏本番の暑い日の食卓に大活躍ですね

ガーリックシュリンプは仕上げにチリパウダーをまぶしてスパイシーに仕上げます。

エビをガーリックマリネしておくのですが、そちらは冷凍も可能なので、沢山作って冷凍しておけば忙しい日のご飯作りにとても助かります。

タコスのトッピングは

グァカモレ、フレッシュサルサ、サワークリーム

ガーリックシュリンプ、レタス、パクチーと共にトルティーヤに乗せてシュリンプタコスに

チキンファフィータは沢山の玉ねぎとパプリカと共に

お野菜沢山のヘルシーメニューです。

ハラペーニョバターでシャキッと炒めた玉ねぎは、玉ねぎの甘さにピリ辛が加わり後を引く美味しさ

こちらもトルティーヤにトッピングと共に乗せて

チリコンカンはナチョスにかけてチーズを散らしオーブンで焼きました。

お料理は少しずつ取り分けてワンプレートに

「何を巻こうかな〜」と、皆さんタコス作りを楽しまれていました

お食後のティータイムはスパイシーなお料理によく合うマンゴーハニーラッシー

ラッシーはインドの飲み物ですが、メキシカンの様なスパイシーなお料理の後には、程よい甘さで爽やかなマンゴーハニーラッシーがピッタリです

お茶は、スリランカのハイグローンティーのヌワラエリアを召し上がっていただきました

皆様とワイワイ楽しんだ7月のレッスンも残り3レッスン

今月も皆さまにとても気に入っていただけて嬉しい限りです

Table-Leafからのお知らせ

★  7月のレッスン日程  ★

7月は暑い季節にぴったりのメキシコ料理を予定しております。

7月10日 (水) ・・・ 残席1名様

7月12日 (金) ・・・ 満席

7月16日 (火) ・・・ グループレッスン

7月18日 (木) ・・・ 満席

7月19日 (金) ・・・ グループレッスン

7月22日 (月) ・・・ 満席

7月24日 (水) ・・・ 満席

7月27日 (土) ・・・ 満席

7月29日 (月) ・・・ 満席

7月31日 (水) ・・・ グループレッスン

★  8月のレッスン日程  ★

8月はパーティ料理です。

お家で気軽にパーティが開けるような簡単でお洒落なおもてなしのお料理をご紹介いたします。

(2018.8 パーティ料理レッスン＆シャンパーニュの会)

8月  6日(火) ・・・ 満席

8月  7日(水) ・・・ 満席

8月  9日(金) ・・・ 満席

8月19日(月) ・・・ 満席

8月20日(火) ・・・ グループレッスン

8月22日(木) ・・・ 満席

8月26日(月) ・・・ 満席

8月28日(水) ・・・ 満席

8月29日(木) ・・・ 満席

9月  2日(月) ・・・ グループレッスン

★  シャンパーニュの会  ★

代官山No.10のオーナーでソムリエの大内氏セレクトのシャンパーニュ5本を、8月のレッスンメニューと共に楽しみます。

(お料理レッスンフィーの他にシャンパーニュの会会費6,000円となります。)

8月31日(土) ・・・ 満席

9月  4日(水) ・・・ 満席

★  9月のレッスン日程  ★

9月は和食を中心としたお家ご飯レッスンを予定しております。

秋の食材を使いほっこりとするお家ご飯をつくります。

9月  9日 (月) ・・・ 満席

9月11日 (水) ・・・ 満席

9月13日 (金) ・・・ 満席

9月17日 (火) ・・・ 満席

9月19日 (木) ・・・ 満席

9月25日 (水) ・・・ 満席

9月26日 (木) ・・・ グループレッスン

9月28日 (土) ・・・ 満席

★  10月のレッスン日程  ★

10月は秋のビストロレッスンです。ワインが美味しい季節にお家で簡単に作れるワインにピッタリなお料理を作ります。

10月  8日 (火) ・・・ グループレッスン

10月10日 (木) ・・・ グループレッスン

10月12日 (土) ・・・ 満席

10月15日 (火) ・・・ 満席

10月16日 (水) ・・・ グループレッスン

10月18日 (金) ・・・ 満席

10月21日 (月) ・・・ 満席

10月28日 (月) ・・・ 満席

10月30日 (水) ・・・ 満席

10月31日 (木) ・・・ グループレッスン

以上のレッスン日程以外をご希望の方はご相談下さい。

★  レギュラーレッスンフィー ★

初回 ・・・ 6,500円 (税込  グループ様は5,500円となります)

2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)

★  上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。

グループレッスンは5名様からとなります。

どうぞよろしくお願い致します。

＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。

キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)