ワインが美味しいお料理
オイルサーディンのサラダ
こんばんは
週の初めは風が冷たく肌寒い一日でした。
今日は、来月のメニューを一つご紹介しますね
2月は冬のビストロ料理レッスン
寒い冬のワインと合うお料理をご紹介する予定です。
本来、ビストロ料理はフランスの庶民的な食堂や居酒屋で提供される家庭的なお料理ですが、私としてはワインに合う美味しいおつまみという感覚でメニューを作っています。
なので、フレンチには拘らず和の素材の良さも取り入れていきたいと思っています
今日、ご紹介するお料理は
オイルサーディンのサラダ・醤油麹ドレッシング
オイルサーディンと醤油麹はとても合います。
まあ、元はイワシとお醤油ですから合うのは当たり前ですよね(笑)
でも、そこはワインにピッタリなおつまみとして、オシャレに一捻りします
ワインの進む一皿ですが、発酵調味料を使ったおつまみという事でアルコールを召し上がる方も気持ちが軽くなるのではないでしょうか
こんな試作品を作ると、お酒好きな私は早く飲みたくて早めのお夕食にしちゃいました
今日はワインではなくビールでしたが(笑)
和食にも洋食にも合うオイルサーディンのサラダ
DHAやEPA、タンパク質やカルシウムなど様々な栄養素が含まれているイワシが主役のおつまみ
身体が喜ぶおつまみです
オマケ
お花屋さんで、素敵なオレンジのスプレーバラに出会いました
元気が出るビタミンカラーなのだけれど、どこかシックで大人の魅力(？)のあるバラに一目惚れしました
もちろん、お家に連れて帰りましたよ
いつまでも美しく咲いてもらえる様に、お世話を頑張らないとね
Table-Leafからのお知らせ
2月のレッスン日程
★ 2月は冬のワインに合うビストロ料理レッスンです。
★ レッスン日程
2月 7日・・・残席２名様
2月12日・・・満席
2月14日・・・残席2名様
2月18日・・・満席
2月20日・・・満席
2月22日・・・残席２名様
2月25日・・・満席
2月27日・・・満席
レッスンフィー 7,000円
初回レッスンのみ8,000円
レッスン時間 11:30〜15:00
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記 用具
レッスンに関するお問い合わせは、下記の「Table-Leafお問い合わせ」はよりお願いいたします。
よろしくお願いいたします。
Table-Leafお問い合わせ→★