金柑酒とパンジー | 幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf

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2006年よりcooking salon Table-Leafを主宰
日々の食卓を彩るおうちごはん、おもてなし料理、健康を作るごはんレシピをお伝えしています。
2022年より「もっとハーブのある暮らしを」をコンセプトにハーブレッスン開講。
ハーバルセラピスト、日本のハーブセラピスト

こんばんはニコニコ

今日は成人の日

三連休も最終日でしたね。

皆様はどのようにお過ごしでしたか?

私は、明日からのレッスン準備に勤しんでおりました(笑)

醤油麹を作ったり、甘酒カスタードアイスを作ったり

あっという間に夕方になってしまいました。

1日なんてあっという間ですねあせる


昨夜、金柑酒を仕込みました。


金柑は、咳や喉の痛みの緩和、血流の改善、ビタミンCが豊富なので美肌にも効果があります。

その他には、柑橘系の芳香作用でストレスの軽減、食物繊維が豊富なので腸内環境を改善するという嬉しい作用がいっぱいです。

甘露煮も良いですが、お酒にしても美味しそうラブラブと思い、今回は氷砂糖とホワイトリカーで金柑酒を作りました音譜

ピンポン玉のような金柑が可愛い金柑酒

可愛い金柑ですが、そのままいれておくと苦味が出るので1〜2ヶ月ほどで取り除いた方が良いそうです。

出来上がりが楽しみドキドキ

話は変わり

今年の冬もパンジーとビオラを植えました。



黄色のフリルパンジーと白と黄色のツートンのフリルパンジーを一緒に植えました。


可愛いラブ


黄色の中に白が入ると一段と可愛くなりますラブラブ



可憐なビオラちゃんドキドキ


紫と白、ワインレッドと白のお花の2種類を一緒に植えましたラブラブ



こちらは最近植えたフリフリのパンジー


COCOという名前のパンジーだそうです爆笑


こちらも紫のグラデーションで2株植えました。


COCOというお名前がピッタリな優雅なパンジーですラブ



こちらは、寒さに負けずに成長しているディル


10月の終わりに種子をまいたものです。


昨年は10月頃まで暑く、なかなかディルの種子をまくタイミングが見つからず種まきが遅くなってしまいました。


種まき後に秋を飛び越えて冬になってしまったので、なかなか大きくなりません


それでも、少しずつ成長してくれている姿が健気で愛しいです恋の矢


我が家のハーブの殆どは今休眠中ぐぅぐぅ


剪定しているので、パッとみると枯れ果てた鉢だけをおいているようです(^^;;


でも、春になるとどの子もまた芽吹き出しますクローバー


春が楽しみで仕方ありませんラブラブ



イタリアンパセリ


この子も寒い中頑張ってくれていますドキドキ


流石に成長は止まっていますが、グリーンも綺麗で充分お料理にも使えます。



ゴールドクレトスとアジアンタム


こちらは観葉植物のコーナー


ゴールドクレトスはともかく、アジアンタムが寒さの中元気なのが驚きですびっくり


周りの葉はトネリコ


もう、我が家に来て十数年の古かぶさん爆笑


いつも元気に葉を広げています。


お家の中も外も植物が多い我が家


毎日、植物達から元気をもらっています照れ



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★  1月のレッスン

1月は日々の健康を助ける発酵調味料を使ったお料理と共に、忙しい日にありがたい電子レンジ料理をお伝え致します。


1月16日、29日にお席をご用意できます。

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