先週から4月のレッスンが始まりました。
4月は、お野菜たっぷり韓国ごはんレッスン
手軽に作れて栄養価が高く美容にも嬉しい韓国の家庭料理をお伝えいたします
グリーンのテーブルに並んだ色とりどりのお料理達
サラダビビンバ&卵と海苔のスープ
豚しゃぶのポッサム風
明太子とイカのムッチム
お食後には苺のクリームヨーグルト&ブルーベリーティーを召し上がっていただきます。
お野菜をモリモリいただけるサラダビビンバ
コチュジャンベースのピリ辛のタレをかけて
混ぜて混ぜて混ぜて
ビビンバは混ぜれば混ぜるほど美味しくなると韓国の方から聞いたことがあります。
なので、レッスンでもこれでもかと言うくらい混ぜて
人参のナムル、ひじきのナムル、プチトマトのナムル、蒸し鶏、たくあん、葉物野菜、ブロッコリースプラウト、そしてピリ辛ダレと香ばしいコチュカルが混ざり重なり合い、美味しいビビンバになります
美味しいお味のハーモニー
私も大好きな一皿です
皆様にもとても喜んで頂いております
豚しゃぶのポッサム風
茹でたり蒸したりした豚バラブロック肉を葉物野菜で巻いていただくポッサム
今回は、とても簡単にお手軽にと考えて豚しゃぶでポッサムを作ることにしました
数年前の本格的ポッサムでは自家製のサムジャンを作りましたが、今回はアミの塩辛でナムルを作り、そちらとコチュカルをお肉と一緒に包んで召し上がっいただきます。
この他に、ひじきのナムルや人参のナムルも一緒に巻いても美味しく召し上がっていただけるポッサム
こちらも、重なるお味のハーモニーを楽しんで頂ける一品です
明太子とイカのムッチム
ムッチムとは和物の事です。
明太子とイカの相性は抜群で、ついついお箸の進む一品です。
簡単に作れることでも皆様に大好評です。
お食後は、ふんわりクリーミーな苺のクリームヨーグルトとブルーベリーのお紅茶で
ふんわりとしたクリームヨーグルトは、いくらでも食べられちゃう危険なデザート
甘い香りのブルーベリーティーとティータイムを楽しんでいただいております
今月も感染防止対策をしっかりとマスク会食を心がけて、皆様との楽しい時間を過ごしております。
4月いっぱい続く韓国ごはんレッスン
皆様のお越しを心よりお待ちしております