作り置きと晩ごはん

おはようございます

今日は、春の様な暖かさになるそうです

嬉しい

今日は、土曜日クラスのレッスン

皆様と過ごす時間が楽しみです

昨日は、朝からチャニがシャンプーに行ったので、今日のレッスン準備がとても捗りました

別に、チャニが私の邪魔をするわけでも無く我儘を言うわけでも無いのですが(笑)

いるとそれなりに、お散歩に行きたいのかなとか一人でつまらないのかなとか気を遣っています

チャニのいない午前中に今日のレッスンの準備を済ませ、夕方からは冷蔵庫の野菜室に溢れているお野菜で常備菜を作りました。

ただ今、レッスンで使っているビーツ

コロンとした根にヒヨロッとしたお髭の様な根っこがついています。

こちらは、水洗いしたらアルミホイルに包んでオーブンで長時間かけてロースト

とっても甘いローストビーツが出来上がります

コロコロに切って保存容器に入れて

お塩をパラパラ降り一混ぜしたら

ディルを沢山散らしてオリーブオイルを注げば、目にも鮮やかなビーツのマリネのできあがり❣️

朝ごはんに、いただくのが楽しみです

キノコのマリネを久しぶりに作りました。

白ワイン香るキノコのマリネ

やっぱり美味しいな〜

保存容器に入れて冷蔵庫へ

明日にはもっと美味しくなっていると思います

新玉ねぎの季節がやってきました。

絶対にこの時期に作る新玉ねぎドレッシング

生徒様にも大人気です

私は、毎年お店から新玉ねぎが消えるまで作り続けます

こちらは、先日グリーンファーム青葉さんで購入したお野菜

ブロッコリーに似てるななんて思ったら、ブロッコリーとケールを掛け合わせたものなんですって

聞いただけでも栄養価が高そうですね

サッと茹でて、新玉ねぎドレッシングをかけていただきました。

美味しかった〜

病み付きになりそうです(笑)

晩ごはんのメインは、ベーコンとほうれん草のフリッタータ

イタリア風のオープンオムレツです。

ふんわり美味しそうに焼き上がりました

さて、今晩は何を飲もうかな

と考えるのも楽しいひと時です。

本当だったら、昨夜投稿していたはずの記事ですが

途中で寝てしまいました

さて、レッスン準備をしますね。

皆様、素敵な週末をお過ごし下さいね