ここのところ、マンションの修繕の事や事務仕事などで忙しくしておりました。
レッスンはお休み中ですが、やらなければと思う事が山ほどありなかなかゆっくり出来ません。
貧乏性なのでしょうか
そんな中、2月のレッスンテーマ「ワインに合うおうちごはん」の試作も順調に進んでおります。
2月は緊急事態宣言が延長となった事で、対面レッスン(既にご予約頂いている方でご希望の方を対象に)と動画レッスンをご用意しております。
今月の対面レッスンメニューは、「ボルシチ」「ベーコンとクリームチーズのケークサレ」「カリフラワーのチーズフリット」「ガーデンサラダ」「キャラメルナッツ」の5品
動画レッスンは、「ボルシチ」「ベーコンとクリームチーズのケークサレ」「カリフラワーのチーズフリット」「キャラメルナッツ」の4品となります。
どのお料理も最終試作も終わり、後は世に出るのを待つばかり(笑)
残すところは動画作成のみです。
今日の午前中は、その動画撮影に励んでおりました
そして、無事に4品の動画の撮影が終了しました。
後は編集…
これが、時間がかかるのです
一刻も早く、皆様にお届け出来る様に頑張りますね
動画の撮影がひと段落したお昼ごはんは、もちろんレッスンメニュー
色とりどりのお野菜を、爽やかなヴィネグレットソースで和えたガーデンサラダ
ベビーリーフ、スナップエンドウ、菜の花、マッシュルーム、トマト、人参、紫玉ねぎ、そしてビーツ
仕上げにはローストしたアーモンドをパラパラ散らしました
このアーモンドがとても良い働きをしてくれます
爽やかなヴィネグレットソースは、どんなサラダにも合いそう
目にも美しく身体にも嬉しいサラダです
沢山の栄養が詰まったサラダで免疫力を高めましょうね⤴︎
こちらのサラダ、その時に手に入る新鮮なお野菜で作ろうと思います
ベーコンとクリームチーズのケークサレを添えて
これだけで、お腹も気持ちも大満足
お紅茶も淹れて
お仕事の合間の癒しの時間です
午後は、キャラメルナッツの動画撮影
カシューナッツを紅茶風味のキャラメルでキャラメリゼ
止まらない美味しさです
出来上がったキャラメルナッツでティータイム
といきたいところですが…
なかなかバタバタしていて、ポリポリとつまみ食いで終わりました
なかなか優雅にはいかないものです
さて、お風呂に入って寝ましょうか。
免疫力アップには睡眠も大事ですもの
よく食べ、よく動き、よく寝る
健康でいる為の基本ですね
Table-Leafからのお知らせ
★ 新型コロナウイルス感染拡大の為、1月の対面レッスンは中止とさせていただきます。
動画レッスンは行っておりますので、ご希望の方はお問い合わせよりお申し込みをお願い致します。
どうぞよろしくお願い致します。
★ 動画レッスンのお知らせ ★
★ 簡単美味しいおうち中華4品が動画レッスンになりました。
おうち時間が増えた今、簡単美味しい中華料理でおうちごはんを楽しみませんか♪
どなたでも難なく作れるように、分かりやすくポイントをおさえた動画と動画用の詳しいレシピを
お届け致します。
動画レッスンは随時お申込みをお受けしております。
どうぞよろしくお願い致します。
