今朝は、とても早く目覚めたので朝食前に色々と気になっていた所のメンテナンスが出来ました。
毎日の朝のお掃除の他に、空気清浄機の加湿フィルター、エアコンのフィルターのお手入れ
ベッドリネンを交換してお洗濯して…
今朝は、洗濯機を３回も回しました
起きた時は外は真っ暗だったのですが、そのうちに日が昇り明るくなりました(笑)
先ほど朝食を済ませ、これから明日のレッスン準備です。
朝型の私は、朝どれだけ仕事が捗るかが勝負(笑)
夕方からゆっくりと過ごすために、頑張りましょうね
先週からお正月のおもてなしレッスンが始まりました。
今年のお正月レッスンはお正月をお祝いするのにピッタリなお料理を各々のお重に詰め込みました
和風ローストビーフ、海老の鬼殻焼き、りんごなます、スモークサーモンと大根のミルフィーユ、明太チーズ蒲鉾&山葵蒲鉾、ウフ・ファルシ
中央の丸福の珍味入れに入っているものは、皆さんの大好きな物
コロンとまんまるの干柿チーズが入っています
いつもの基本のお節に、プラスαでこちらのお重をお正月のお祝いテーブルに出して頂けたらと思います
きっと、お正月のテーブルを華やかに彩ってくれる事でしょう。
お重の横には、シャンパンクープに盛り付けた帆立と菜の花のポン酢ジュレを
お刺身も、シャンパングラスに盛り付けジュレを添えるととてもおしゃれになります
お椀は
鶏肉のみぞれ椀
毎年の様に人参でねじり梅の作り方を練習します。
ねじり梅は、皆様慣れたものでとてもお上手
本来は、鶏肉とお野菜だけのお椀ですがお正月なのでお餅も入れました
デザートは抹茶寒天を作ります。
ゼリーと違ってしっかりとした食感の寒天
寒天のつるりとした感じが好きです
寒天を作る時のほんのちょっとしたポイントをおさえれば、どなたでも簡単に作れる美味しい和デザートです
お抹茶入りの玄米茶と共に召し上がっていただきます
お正月レッスンのお料理は、細かい作業も多く作る事も盛り付ける事もいつもより時間がかかります。
でも、出来上がった時の美しさと達成感はひとしお
皆様、頑張って下さっています。
ありがとうございます
クリスマスのまで続くお正月のおもてなしレッスン
皆様のお越しを心よりお待ちしております
Table-Leafからのお知らせ
★ お正月のおもてなし料理レッスンのレシピをお譲りしております。
レシピ代金は1,100円となります。レシピは郵送でお届けいたします。
ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
よろしくお願い致します。
★ お正月のおもてなしレッスン日程 ★
12月10日(木) ・・・ 満席
12月11日(金) ・・・ 満席
12月14日(月) ・・・ 満席
12月15日(火) ・・・ 満席
12月17日(木) ・・・ 満席
12月19日(土) ・・・ 満席
12月21日(月) ・・・ 満席
12月23日(水) ・・・ 満席
12月24日(木) ・・・ 満席
★ リクエストレッスン ★
12月29日(火) ・・・ 満席
★ 動画レッスンのお知らせ ★
人気の牛肉の塩釜焼きと魚介のパエリア、クリスマスやお正月、おもてなしに大活躍することパーティーボードの動画レッスンです。
好きな時、作りたい時にいつでも作れる動画レッスン。
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