仕込んであったサーモンのマリネで、サーモンのミキュイを作りました
ミキュイはフランス語で「半分火が通った・半生」を意味します。
サーモンの内部のトロリとした食感が美味しい
絶妙な火加減が必要なお料理
簡単に作れる方法を見つけたので、これは作らなければと作ってみました
ミキュイは半生なので、もう少し火を入れれば良かったかなとも思いましたが、これくらいの火通りが私は好きかも
サーモンの内部のトロリとした食感が美味しい
ヨーグルトベースのクリーミーなソースを合わせて
サーモンと相性バツグンのディルを沢山のせて、ピンクペッパーを散らして
夏のランチタイムに
きっと、冷やしたソーヴィニヨンブランなんか抜群に合うんだろうな〜
なんて思いながら、炭酸水といただきました (笑)
お出かけ前でしたので(^^;;
残りは冷凍しました。
冷凍してどのように変化するのかな
ちょっと、楽しみです
楽しみです
Table-Leafからのお知らせ
★ 中華料理レッスン日程 ★
★ 8月18日のレッスンにキャンセルがありました。レッスンお申し込みご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお願い致します。
どうぞよろしくお願いいたします。
7月13日(月) ・・・ 満席
7月15日(水) ・・・ 満席
7月17日(金) ・・・ 満席
7月18日(土) ・・・ 満席
7月21日(火) ・・・ 満席
7月22日(水) ・・・ 満席
7月27日(月) ・・・ 満席
7月29日(水) ・・・ 満席
7月30日(木) ・・・ グループレッスン
8月17日(月) ・・・ グループレッスン
8月18日(火) ・・・ 残席1名様
8月20日(木) ・・・ グループレッスン
8月21日(金) ・・・ 満席
8月28日(金) ・・・ グループレッスン
8月31日(月) ・・・ 満席
レッスンフィー ・・・ 5,500円
★ 夏のスペシャルレッスン ★
大人気の牛肉の塩釜焼きと魚介のパエリアを作る夏のスペシャルレッスンです。
8月 1日 ・・・ 満席
8月 3日 ・・・ 満席
8月 5日 ・・・ 満席
8月 7日 ・・・ 満席
8月26日 ・・・ グループレッスン
レッスンフィー ・・・ 6,500円
レッスン参加ご希望の方は、下記のボタンからお気軽にお問合せください。
よろしくお願い致します。