カルディで購入する冷凍ミックスベリー
大きなベリーが沢山入っていてとても使いやすく気に入っています
冷凍だから好きな時に使えてとても便利です。
マフィンに沢山入れるとフルーティで美味しい
今回は分量もメモしたので書きますね
ミックスベリーとクリームチーズのマフィン
材料 直径60×50のマフィンカップ 7〜8個分
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 8g
バター 70g
グラニュー糖 70g
溶き卵 2個分
クリームチーズ 100g
冷凍ミックスベリー 200g (こちらはお好みの量でOK)
というか、ベリーに生地がまとわりついている感じ (笑)
今回は、愛用のガスオーブンではなく新しく購入したヘルシオのオーブンで焼いてみました。
ヘルシオも大容量の物を購入したのですが、こうして実際に焼いてみると庫内の大きさを改めて実感しました。
ガスオーブンと温度も時間も一緒にしましたが、焼き上がりもガスオーブンと変わりはありませんでした。
20年前に購入したオーブンレンジを最近まで使っていた私
電気オーブンの進化に感激しちゃいましたよ
焼き上がり〜
同じように生地を分け入れているのに、冷凍ミックスベリーが沢山入っている子は焼き上がるとその分が沈んだ様に(^^;;
でも、ベリーが沢山入っている方がフルーティで美味しい
朝食用にと思ったので甘さは控えめにしましたが、甘いマフィンがお好きな方はグラニュー糖を増やして焼いてみて下さいね
今日の朝食は、ミックスベリーとクリームチーズマフィンとウバのミルクティー
幸せな朝でした
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