とっても好きで、無性に食べたくなる時があります
お酒を沢山いただいた翌日の晩ごはんに食べたくなる事が多いかな (笑)
優しいお味だからでしょうか
日曜日の晩ごはんにクリームシチューを作りました。
春のセールで購入したル・クルーゼ
このグリーンに一目惚れして購入しました。
この丸っこい形がお野菜も炒めやすく煮込み料理にも使いやすい
とてもお買い得でした
鶏肉、玉ねぎ、メークイン、人参をル・クルーゼで炒めてお水とコンソメを加えてひと煮立ちしたらそのまま5分煮込んで
蓋をして火を止めて20分
熱伝導の良いル・クルーゼのおかげで、お野菜は程よく柔らかく美味しく仕上がります
20分間、待っている間にホワイトソース作り
滑らかなホワイトソースに仕上げる為に丁寧に作ります。
この作業が苦もなく出来るのは、きっと私がクリームシチューが好きだから
程よく煮えたお野菜とホワイトソースを合わせて、仕上げに堅めに茹でたブロッコリーを加えて火を止めて出来上がり。
クリームシチュー
(キャロットラペの作り方はこちら → 
そして、ご近所の美味しいパン屋さんのカボチャのベーグル
大満足のお夕食でした
お鍋いっぱいに出来たクリームシチュー
お一人様にはとても食べきれない量です
昨夜は、お気に入りの讃岐うどんを茹でてシチューに加えてクリームシチューうどんに
若い頃、仕事帰りに銀座にある「兎屋」さんというお気に入りのうどん屋さんによく行きました。
そこのクリームシチューうどんが美味しくて、冬の寒い日にお友達とよく食べて帰りました
ちなみに、夏はサラダうどんが好きでそればかりでしたが
クリームシチューうどんを食べながら、懐かしい日を思い出しました。
シチューに入れた讃岐うどんは、自粛生活をしていた頃に生産者のコロナ支援で楽天で頼んだもの
とても美味しくてそれ以来リピートしています。
こしがあってもっちりしていてとても美味しいおうどんは、ランチには釜玉うどんに
手軽で美味しくてとても気に入っています。
1kgも入って1,000円
100gずつ小分けにして冷凍しています。
お勧めです
親バカですみません(^^;;
長々とお付き合いをありがとうございました。
それでは、今日も素敵な1日をお過ごし下さいね
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