どんよりとした曇り空です
自粛期間にお家で過ごしている間に、春が過ぎて梅雨に入るようです。
まさか、生きているうちにこんな事が起こるなんて
思ってもみませんでした
でも、ある意味貴重な時間になった事も確かです。
レッスンがお休みになった3月31日から今日までの2ヶ月間、1日1つのレシピをブログでご紹介させて頂きました。
それまで、不定期過ぎるほど不定期なブログでしたので読者の方も少なかったのですが
今は、その頃から比べると沢山の方が読者になって下さいました。
ありがとうございます。
日々ご紹介したレシピは、お教室を始めた14年前のものから最近のものまででしたが、一つ一つのレシピを振り返る事が出来た貴重な時間でもありました。
この貴重な時間があり少し成長できた様な気もします
2ヶ月間お付き合い下さいました皆様に心より感謝いたします。
ありがとうございました
今日のレシピで一応ご紹介は終わらせていただきますが、ブログはもちろん続けますし時々簡単レシピもご紹介させて頂きたいと思っておりますので、今後ともどうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m
さて、前置きが長くなりました。
今日ご紹介するレシピは
スペアリブ
スペアリブは夏によく作るお料理の一つです。
おうちごはんはもちろん、夏のホームパーティーやバーベキューにもピッタリです
お教室を始めた頃から今まで、レッスンでも数種類のスペアリブをご紹介してきました。
その中から、よりお手軽に作れるレシピをご紹介いたしますね
シーズニングソースはこちらを使っています。
3. アスパラは根元から1/3位の皮をピーラーで剥きハカマを取り除き半分に切る。ピーマンは半分に切り種を取り除く。とうもろこしは、電子レンジで加熱をするか茹でて火を通しておく。(お好みのお野菜でお作り下さい)
)4. グリルパンにお野菜を並べて、塩、ブラックペッパー少々をふり、オリーブオイルを振りかけ魚焼きグリルでこんがり焼く。
とうもろこしは途中でひっくり返して下さいね。
5. フライパンにオリーブオイルを熱し、漬け込んだスペアリブを並べ両面をこんがりソテーする。(焦げやすいので火加減には注意して下さい)
残った漬けダレは捨てずにとっておく。(お写真は1人分です)
7. スペアリブを取り出してフライパンをサッと洗う。
8. スペアリブをフライパンに戻し、漬けダレを回しかけ中火で全体にタレを絡ませて火を止める。
9. 器にスペアリブとグリル野菜を盛り付ける。
フライパンで作るから後片付けも楽チン
暑い日に、冷たいビールとよく合います
ぜひ、お作り下さいね
オマケ
晩ごはん
タコとホワイトセロリのサラダ・梅ドレッシング
ビール
コッテリのスペアリブにあっさりしたサラダがよく合いました
Table-Leafからのお知らせ
★ レッスン再開にあたり、感染防止の為当面の間は4名様以下の人数でのレッスンとさせていただきます。
レッスン再開となりましたら、また日程などをアップさせて頂きます。
どうぞよろしくお願い致します。
レッスン参加ご希望の方は、下記のボタンからお気軽にお問合せください。
よろしくお願い致します。
