今月はワインと共に楽しむお料理 | 幸せキッチン。。。Table-Leaf

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2006年よりcooking salon Table-Leafを主宰
2022年より「もっとハーブのある暮らしを」をコンセプトにハーブ&ライフレッスン開講
ハーブ&ライフ、メディカルハーブコーディネーター
ハーバルセラピスト

おはようございますニコニコ

今日は爽やかな秋晴れです晴れ

もう10月だと言うのにいつまでも暑さが残っていますが、それでも爽やかな陽気には秋を感じますもみじ

今週から始まりました10月のレッスンは、秋に似合うワインと共に楽しむお料理をお伝えしております。

もちろん、お家ごはんにもおもてなしにもぴっです。


テーブルも秋色にチェンジして、皆様をお迎えしています。

グレーのクロスにプラム色のプレート

センターピースのテーブルフラワーはlily styleさんにお願いしたものです。

lilyさんの秋色のアレンジメントはとても素敵で、いらっしゃる皆様の心を奪っています 笑

一目惚れしてオーダーされた生徒様もラブ

ステキなアレンジメントを眺めながらお食事を楽しんで頂けたらと思います爆笑

お料理は


旬の柿ととフェタチーズのサラダ

甘い柿にフェタチーズの塩気がとてもよく合うサラダですラブラブ

ドレッシングもスィートに仕上げ、女性好みのお味に仕上げたサラダです恋の矢


ホタテとオニオンのマスタードマリネ

新鮮なホタテをさっとソテーして玉ねぎと共にマスタードドレッシングでマリネしました。

簡単なのにとても美味しいと毎回好評のマリネです爆笑


砂肝とキノコのエスカルゴバターソテー

コリコリの食感の砂肝と秋の味覚の旨味たっぷりのキノコ達をエスカルゴバターで絡めました。

ワインのお供にとめどもなく食べてしまいそうな一品です。

エスカルゴバターは万能調味料

作って置くととても便利ですよ合格


メインはミートボールのクリーム煮込み

秋も深まると煮込み料理が恋しくなりますドキドキ

フワフワのミートボールをクリームソースで煮込んだ北欧風のミートボール

ご試食の際には、ドライフルーツたっぷりのパンと召し上がっていただきますが、パスタのおソースにしても良いですねウインク


今月のデザートは久しぶりの焼き菓子

キャラメルブラウニーですラブラブ

ナッツを沢山入れたキャラメル風味が美味しいブラウニー

焼き上がりの良い香りに、皆さまデザートまで待ちきれないご様子です  笑

今月も、どのお料理も作りやすく簡単に美味しく仕上げました。

今月末までのビストロレッスン

皆様のお越しを楽しみにお待ちしておりますニコニコ


Table-Leafからのお知らせ

★  年内のレッスン日程をアップ致しました。
お陰様で、クリスマスレッスン、お正月のおもてなしレッスンは全て満席を頂いておりますが、7名様定員の日を作らせていただきますので、よろしければご連絡をお待ちしております。よろしくお願い致します。

★  10月のレッスン日程  ★

10月は秋のビストロレッスンです。ワインが美味しい季節にお家で簡単に作れるワインにピッタリなお料理を作ります。

10月  7日 (月) ・・・ 残席1名様
10月  8日 (火) ・・・ 満席
10月10日 (木) ・・・ グループレッスン
10月12日 (土) ・・・ 満席(7名様)
10月15日 (火) ・・・ 満席
10月16日 (水) ・・・ グループレッスン
10月18日 (金) ・・・ 満席
10月21日 (月) ・・・ 満席
10月28日 (月) ・・・ 満席(7名様)
10月30日 (水) ・・・ 満席(7名様)
10月31日 (木) ・・・ グループレッスン

★  クリスマスレッスン日程  ★

11月  6日(水) ・・・ 満席
11月  7日(木) ・・・ 満席
11月  9日(土) ・・・ 満席(7名様)
11月11日(月) ・・・ グループレッスン
11月13日(水) ・・・ 満席(7名様)
11月15日(金) ・・・ 満席(7名様)
11月18日(月) ・・・ 満席(7名様)
11月20日(水) ・・・ 満席(7名様)
11月22日(金) ・・・ 満席
11月26日(火) ・・・ 満席
11月28日(木) ・・・ グループレッスン
11月29日(金) ・・・ グループレッスン
12月  2日(月) ・・・ グループレッスン
12月  4日(水) ・・・ 満席(7名様)
12月  6日(金) ・・・ グループレッスン

★  クリスマスレッスン7名様可能日

11月22日

★  お正月のおもてなしレッスン  ★

12月12日(水) ・・・ 満席
12月14日(土) ・・・ 満席
12月16日(月) ・・・ 満席
12月18日(水) ・・・ 満席
12月20日(金) ・・・ 満席
12月23日(月) ・・・ 満席
12月25日(水) ・・・ 満席
12月26日(木) ・・・ 満席

★  お正月のおもてなしレッスンは全日6名様定員とさせていただきます。

以上のレッスン日程以外をご希望の方はご相談下さい。

★  定  員  ★

6〜7名様

★  レギュラーレッスンフィー ★

初回 ・・・ 6,500円 (税込  グループ様は5,500円となります)
2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)

クリスマス、お正月レッスンは通常のレッスンフィー + 1,000円とさせていただきます。

★  上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。
グループレッスンは5名様からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。

* レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)

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