今日も、夏のように暑い日です
午前中のうちに明後日からのレッスンのお買い物をほぼ済ませました。
午後からは、パソコンでレシピ作りです
昨日は、イタリア商事の担当Mさんとパスタマシンを使って生パスタの試作をしました。
初めてのパスタマシン体験
生地をこねるのは大変だけれど、それをクリアしマシンにかけると面白いように次々とパスタが出来上がります
生地は一晩は寝かせなければならないので、レッスンでは生地作りから製麺までの生パスタ作りはイタリア商事さんにお任せする事になりました。
皆様の目の前で、イタリア商事さんがモッチリ美味しいパスタ作りをデモしてくださいます。
楽しみですね
昨日の試食までは、パスタはトマトソースのポモドーロにしようと思っていました。
でも、パスタマシンで作る生パスタはモッチリとコシがあるので、パスタに負けない濃厚なソースのパスタが良いかなという事になりました。
生パスタをより美味しく召し上がっていただけるように、急遽カルボナーラに変更する事にしました。
ポモドーロを楽しみになさっていて下さる生徒様がいらしたら、申し訳ございませんm(_ _)m
美味しいポモドーロは、また次回メニューに組み込ませていただきますね
早速、今日のランチにカルボナーラを作ってみました
具はお決まりのパンチェッタに食感の良いエリンギ
濃厚な卵黄ソースと太めのパスタを絡ませ、仕上げは粗挽きブラックペッパーペパーをたっぷりと
カルボナーラは「炭焼職人風」と言う意味のパスタです。
炭の様に黒いブラックペッパーをたっぷりかけた「炭焼きのパスタ」
最後にトッピングに万能ねぎを散らしました。
これがまた濃厚パスタと合って美味しい
レッスンでは、カルボナーラを美味しく作るコツもバッチリお伝え致します
イタリア商事さんとのコラボ、生パスタのカルボナーラ
お楽しみになさっていて下さいね
さて、そろそろレシピ作りをしないと
今夜は、久しぶりのお友達とベトナム料理を食べに行きます
それまでに、頑張ってレシピを仕上げなくちゃね
では、皆様ステキな午後を
Table-Leafからのお知らせ
【 たまプラーザサロン 】
★ 6月15日のレッスンにキャンセルがあり一名様のお席をご用意することが出来ます。
ご希望の方は、ご連絡をお待ちしております。
よろしくお願い致します。
＊ 各レッスン定員6名様 ＊
★ 6月のレッスン日程 ★
6月はイタリアンレッスンです。初夏に美味しいなお料理とそれにピッタリのワインもご用意致します。
レッスンでは、パスタマシンを使い生パスタ作りも楽しんで頂きます。
6月 7日(木) ・・・ 満席
6月12日(火) ・・・ 満席
6月15日(金) ・・・ 残席1名様
6月18日(月) ・・・ グループレッスン
6月20日(水) ・・・ 満席
6月22日(金) ・・・ グループレッスン
6月25日(月) ・・・ 満席
6月27日(水) ・・・ グループレッスン
6月28日(木) ・・・ グループレッスン
6月30日(土) ・・・ 満席
7月 5日(木) ・・・ グループレッスン
7月 3日(火) ・・・ 満席
★ 7月のレッスン日程 ★
7月はエスニックレッスンです。暑い夏にいただきたいエスニック料理をご紹介致します。
7月 9日(月) ・・・ 満席
7月11日(水) ・・・ 満席
7月14日(土) ・・・ 満席
7月18日(火) ・・・ グループレッスン
7月19日(水) ・・・ 満席
7月23日(月) ・・・ 満席
7月25日(水) ・・・ 満席
7月27日(金) ・・・ 満席
★ 8月のレッスン日程 ★
8月前半はシャンパーニュの会を開催いたします。シャンパーニュにぴったりのお料理を作り数種類のソムリエセレクトのシャンパーニュを楽しみます。
後半はパーティー料理レッスンです。おもてなしにもぴったりな簡単美味しいパーティ料理を作ります。
【シャンパーニュの会】
8月 4日(土) ・・・ 満席
8月 7日(火) ・・・ 満席
【パーティー料理レッスン】
8月10日(金) ・・・ 満席
8月21日(火) ・・・ 残席3名様
8月23日(木) ・・・ グループレッスン
8月27日(月) ・・・ 満席
8月29日(水) ・・・ 満席
8月31日(金) ・・・ 残席5名様
9月 3日(月) ・・・ 残席3名様
9月 4日(火) ・・・ グループレッスン
★ 9月のレッスン日程 ★
9月は和食を予定しております。
9月10日(月) ・・・ 満席
9月12日(水) ・・・ 残席1名様
9月15日(土) ・・・ 残席2名様
9月18日(火) ・・・ 残席5名様
9月20日(木) ・・・ 残席3名様
9月26日(水) ・・・ 残席2名様
9月28日(金) ・・・ 残席5名様
★ レッスンフィー ★
初回 ・・・ 6,500円 (税込 グループ様は5,500円となります)
2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)
★ 上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。
グループレッスンは4名様からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
