おはようございます
今日は雨予報ですね
今日は静かに過ごせそう
たまには雨も良いかもです。
昨日から1月のレッスンがスタートしました。
1月のレッスンはコリアン
メニューは
スンドゥブチゲ
コマキンパ
牡蠣とズッキーニのジョン
マグロのチョレギサラダ
チョコレートムース
スンドゥブチゲは土鍋でグツグツ
ひと手間かけて、本格的な美味しいスンドゥブチゲを作ります
美味しく作るポイントは海鮮をたっぷり
有頭エビや牡蠣、アサリから出るお出汁は素晴らしいものです
盛り付ける器で家庭料理もグンとオシャレになりますね
コマとは小さいという意味だそう。
名前通り小ちゃな可愛いキンパです
コマキンパの別名は麻薬キンパ
一本食べたら病みつきになるからなんですって
食べやすくて美味しいコマキンパ
お弁当にしても可愛い
コマキンパを作る時にちょっとしたハプニングが
用意した韓国海苔がとてももろくて巻いた時にやぶれやすかったんです。
試作の時はメーカーの違う海苔を使用したのでそんな事になろうとは夢にも思わず
いや〜、焦りましたよ
でも、皆様とてもお上手に巻いて下さいました。
難しかったと思いますが、綺麗に作れてホッといたしました。
ありがとうございます。
でも、お味はレッスンで使った海苔の方が美味しいので、また今日試作して破れずに巻きやすい作り方をお伝えいたしますね
牡蠣のジョン
ジョンは食材を卵にくぐらせて焼くピカタの様なお料理です。
今が旬の立派な牡蠣を使いました
ズッキーニも丁度良い歯ごたえに焼きあがりました。
盛り付けもオシャレに
特製のタレをかけて召し上がっていただきましたよ
マグロのチョレギサラダは、お写真を忘れてしまいました。
また、ご紹介させていただきますね。
ティータイムはチョコレートムースとジャスミンティーで
とっても簡単に出来て濃厚で美味しいチョコレートムースをご紹介致しました。
あまりの簡単さに皆様ビックリされていましたよ(笑)
ハプニングはありましたが、無事に初日のレッスンが終了いたしました。
皆様に、どのお料理も美味しいと喜んでいただけてホッと致しました。
喜んでいただけるから、何が起こっても楽しく続けていかれるのですね
今月末まで続く寒い冬のコリアンレッスン
29日のレッスンにキャンセルが出ました。
Table-Leafのコリアンレッスンにご興味のおありの方はぜひご参加下さいね。
皆様のご参加をお待ちしております。
Table-Leafからのお知らせ
【 たまプラーザサロン 】
＊ 各レッスン定員6名様 ＊
★ レギュラーレッスン ★
★ 1月のレッスン日程
1月のレッスンは、寒い日にぴったりの熱々韓国料理となります。
スンドゥブチゲ、牡蠣のジョン、キンパなどの韓国料理を作ります。
＊ 参加費 ・・・ 5,500円 、初めてご参加の方は6,500円となります。(材料費、税込み)
1月16日(火) ・・・ 満席
1月18日(木) ・・・ 満席
1月20日(土) ・・・ 満席
1月22日(月) ・・・ グループレッスン
1月24日(水) ・・・ 満席
1月26日(金) ・・・ 満席
1月29日(月) ・・・ 残席1名様
★ 甘酒と味噌作りの会
甘酒と自家製味噌を作り、それらを使ったお料理を作ります。
お作りになったお味噌1kgはお持ち帰りいただきお家で熟成していただきます。
詳しくはこちら → ★
＊ 参加費 ・・・ 6,500円 (材料費、税込み)
1月 9日(火) ・・・ 残席2名様
1月10日(水) ・・・ 満席
1月13日(土) ・・・ 残席1名様
★ 2月のレッスン日程 ★
2月は、パエリアを中心にお家ごはんはもちろんホームパーティーなどのお集まりにぴったりのスペイン料理です。
2月 7日 ・・・ 満席
2月 9日 ・・・ 満席
2月13日 ・・・ グループレッスン
2月14日 ・・・ 残席1名様
2月16日 ・・・ グループレッスン
2月17日 ・・・ 満席
2月20日 ・・・ 満席
2月22日 ・・・ 満席
2月24日 ・・・ グループレッスン
2月26日 ・・・ 満席
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
