つい先日新年を迎えたと思ったのに、もう一週間以上経ってしまいました。
早い
この調子じゃ今年も駆け足で過ぎて行きそうです。
今日は暖かく、4月並みの気温になるようです。
このまま暖かくなってくれると嬉しいのですが、まだまだ1月
寒さの真っ只中です。
明後日には凍るような寒さが戻ってくるようです
今日から今年のレッスンが始まります。
今年最初の生徒様をお迎えするテーブルには、新年らしく千両を飾ってみました。
今年最初のレッスンは特別レッスン「甘酒と味噌作りの会」です。
皆様と一緒に甘酒とお味噌を作ります。
レッスンで作ったお味噌は各自のご自宅で熟成させて頂き、今年の秋頃になると美味しいお味噌が出来上がります。
楽しみですね〜
甘酒もレッスンで作り、ご自宅にお持ち帰り頂き活用して頂こうと思っています。
そして、甘酒やお味噌を使ったお料理を作ります。
メニューは
今回は鰤を使った味噌漬け焼きを作ります。
試作時に目を離していて少し焦がしてしまいました
こちらは、昨年試作した時のお写真です。
レッスンでは、より美味しくなる様にお鍋の中に入る具材を少し変えてみようと思います。
お楽しみに
こちらはお味噌も甘酒も使いませんが、今回のメニューと相性が良いので皆様にお伝えする事に致しました。
お正月に使いきれなかった黒豆を活用できる美味しいご飯
そして何より美容にも良い嬉しいのご飯です
お砂糖の代わりに甘酒を使ったヘルシープリンです
今回の特別レッスンでは、飲む点滴と言われる甘酒や日本人の食卓には欠かす事の出来ないお味噌を使った身体に優しいお料理を作ります。
レッスンでお伝えした甘酒とお味噌を、ご家庭でも楽しんでお料理に使っていただけたらと思います
さて、そろそろレッスン準備に入りますね。
それでは皆様、今日も素敵な一日をお過ごし下さい
Table-Leafからのお知らせ
【 たまプラーザサロン 】
＊ 各レッスン定員6名様 ＊
★ レギュラーレッスン ★
★ 1月のレッスン日程
1月24日のレッスンにキャンセルがあり、1名様のお席をご用意出来ます。
レッスンご参加をご希望の皆様のお申し込みをお待ちしております。
よろしくお願いいたします。
1月のレッスンは、寒い日にぴったりの熱々韓国料理となります。
スンドゥブチゲ、牡蠣のジョン、キンパなどの韓国料理を作ります。
＊ 参加費 ・・・ 5,500円 、初めてご参加の方は6,500円となります。(材料費、税込み)
1月16日(火) ・・・ 満席
1月18日(木) ・・・ 満席
1月20日(土) ・・・ 満席
1月22日(月) ・・・ グループレッスン
1月24日(水) ・・・ 残席1名様
1月26日(金) ・・・ 満席
1月29日(月) ・・・ 満席
★ 甘酒と味噌作りの会
甘酒と自家製味噌を作り、それらを使ったお料理を作ります。
お作りになったお味噌1kgはお持ち帰りいただきお家で熟成していただきます。
詳しくはこちら → ★
＊ 参加費 ・・・ 6,500円 (材料費、税込み)
1月 9日(火) ・・・ 残席2名様
1月10日(水) ・・・ 満席
1月13日(土) ・・・ 残席1名様
★ 2月のレッスン日程 ★
2月は、パエリアを中心にお家ごはんはもちろんホームパーティーなどのお集まりにぴったりのスペイン料理です。
2月 7日 ・・・ 満席
2月 9日 ・・・ 残席1名様
2月13日 ・・・ グループレッスン
2月14日 ・・・ 残席1名様
2月16日 ・・・ グループレッスン
2月17日 ・・・ 満席
2月20日 ・・・ 満席
2月22日 ・・・ 満席
2月24日 ・・・ グループレッスン
2月26日 ・・・ 満席
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
