昨日の晩ごはんは、お節料理レッスンの試作も兼ねて牛肉のたたき
お一人様でもとてもゴージャスなお夕飯となりました
たたきとローストビーフの違いって？
簡単に言うと、ローストビーフはオーブンで蒸し焼きにし中までで火を通すのに対して、たたきは表面だけを焼き中は生の状態のもの。
私は断然「たたき派」
外側は香ばしく焼いて中は柔らかなレア
最高です
生肉が好きなんですね(^^;;
ステーキの焼き加減も絶対にレアにします
昨夜は、牛肉のたたきを薄くスライスしトリュフオイルとトリュフ塩をかけていただきました(^^)
トリュフが香る牛肉のたたき、重めのワインにもよく合いとても美味しかったです
牛肉のたたきは。270gのイチボの塊り肉で作り昨夜1／3いただきました
残りは今夜、牛肉のたたき丼ぶりにでもしようかしら
朝からもう夜ごはんの事を考えています(笑)
今日は、午前中に足のネイルチェンジに行ってきます。
3ヶ月ほどほったらかしのフットネイル
ほとんどジェルが剥がれて見るも無惨です
もう、冬だから素足にサンダルなんて事もないし誰に見せるわけでもないし(^^;;
と思っても、やっぱりお手入れをしていない爪は気になります。
どんな色にしようかな
いくつになっても、こんな気持ちは忘れずにいたいな(^^)
今日は、1日お天気も良さそうです
皆様、今日も素敵な1日をお過ごし下さい(^^)
Table-Leafからのお知らせ
【 たまプラーザサロン 】
＊ 各レッスン定員6名様 ＊
★ レギュラーレッスン ★
★ 11月のレッスン日程
11月はクリスマスレッスンとなります。
＊ 参加費 ・・・ 6,000円 ( 材料費、税込み)
11月11日(土) ・・・ 残席1名様
11月16日(木) ・・・ 満席
11月17日(金) ・・・ グループレッスン
11月20日(月) ・・・ 満席
11月22日(水) ・・・ グループレッスン
11月24日(金) ・・・ 満席
11月27日(月) ・・・ 満席
11月29日(水) ・・・ 満席
12月 1日(金) ・・・ グループレッスン
★ 12月のレッスン日程
12月は「お節料理とお正月のおもてなし料理」となります。
＊ 参加費 ・・・ 6,000円 ( 材料費、税込み )
12月 7日(木) ・・・ 満席
12月 9日(土) ・・・ 満席
12月11日(月) ・・・ 満席
12月13日(水) ・・・ グループレッスン
12月15日(金) ・・・ 満席
12月18日(月) ・・・ グループレッスン
12月20日(水) ・・・ 満席
12月21日(木) ・・・ グループレッスン
12月26日(火) ・・・ 満席
★ 1月のレッスン日程
1月のレッスンは、寒い日にぴったりの熱々韓国料理となります。
スンドゥブチゲ、牡蠣のジョン、キンパなどの韓国料理を作ります。
＊ 参加費 ・・・ 5,500円 、初めてご参加の方は6,500円となります。(材料費、税込み)
1月16日(火) ・・・ 満席
1月18日(木) ・・・ 満席
1月20日(土) ・・・ 満席
1月22日(月) ・・・ グループレッスン
1月24日(水) ・・・ 満席
1月26日(金) ・・・ 満席
1月29日(月) ・・・ 満席
1月31日(水) ・・・ 残席5名様(人数が揃い次第の開講となります)
★ 甘酒と味噌作りの会
甘酒と自家製味噌を作り、それらを使ったお料理を作ります。
お作りになったお味噌1kgはお持ち帰りいただきお家で熟成していただきます。
詳しくはこちら → ★
＊ 参加費 ・・・ 6,500円 (材料費、税込み)
1月 9日(火) ・・・ 残席1名様
1月10日(水) ・・・ 満席
1月13日(土) ・・・ 残席2名様
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
