神奈川県は昨日は大雨でした。
日中、駅まで用を足しに出かけたかったのですがあの雷と大雨で中止にしました
昨日は、今週末の韓国料理レッスンのレシピを起こしたり試作をしたりと1日チャニと2人家で過ごしました。
チャニには嬉しい1日となったようです
お夕食は、冷蔵庫にあるお野菜でフリットを作りましたよ(^^)
舞茸、ブロッコリー、ヤングコーン
サクッリと揚げる為に衣の仕込み水にはビールを使います
炭酸水でも良いのですが、ビールの方が旨味が出ます
ビールを一缶あけて仕込み水に使って残りはもちろん自分の喉を潤す為にいただいてきます
揚げ油にはオリーブオイルを
イタリア商事さんのオススメのオリーブオイル「べルデ」
普段使いにお手頃なサラダ油は、最近問題も色々と出てきているようです。
揚げ物にオリーブオイルを使うのはとても贅沢だと思いますが、健康を考えるとこちらがベスト
毎日摂取するオイルには気を使いたいところですね(^^)
「べルデ」は価格もリーズナブルなオイルです。
これだったら普段使いも出来ます(^^)
オリーブオイルで揚げたフリットは、カリッとした仕上がりで全然脂っこくなく素材の美味しさを引き出していてとても美味しい
アクセントにバルサミコクリームをかけて、感激の美味しさです
ワインが進む進む
冷めても変わらない美味しさでした
それにしても、あんなに沢山食べたのに胃もたれしないのが凄い
オリーブオイルを使ったフリット、是非お試し下さいね(^^)
10月の「オリーブオイルとワインの会」(詳しくはこちら★)には、べルデで揚げたフリットもお伝えする予定です。
当日は少しお安く販売もいたしますので、オリーブオイルにご興味のおありの方は是非ご参加下さいね(^^)
今日は、これからお友達と鎌倉散策です。
お天気がもちますように〜。
皆様も、素敵な1日をお過ごし下さいね(^^)
Table-Leafからのお知らせ
【 たまプラーザサロン 】
＊ 各レッスン定員6名様 ＊
★ レギュラーレッスン ★
＊ 講 師 ・・・ 上石真弓
＊ 参加費 ・・・ 初回 6,000円 2回目以降 5,000円 (材料費、税込み)
★ 8月のレッスン日程 ★
8月18日(金) ・・・ 満席
8月21日(月) ・・・ グループレッスン
8月23日(水) ・・・ 残席1名様
8月26日(土) ・・・ 満席
8月28日(月) ・・・ 残席2名様
8月30日(水) ・・・ グループレッスン
8月31日(木) ・・・ 満席
9月 4日(月) ・・・ 満席
★ 9月のレッスン日程
9月14日(金) ・・・ 満席
9月16日(土) ・・・ 満席
9月20日(水) ・・・ 満席
9月22日(金) ・・・ グループレッスン
9月25日(月) ・・・ 残席1名名様
9月27日(水) ・・・ 残席3名様
9月29日(金) ・・・ 満席
10月 2日(月) ・・・ 残席2名様
10月 6日(金) ・・・ グループレッスン
★ ガパオレッスン ★
＊ 講 師 ・・・ 上石真弓
＊ 参加費 ・・・ 5,400円 ( 材料費、税込み )
9月 2日(土) ・・・ 満席
9月 8日(金) ・・・ 残席1名様
★ 本場韓国家庭料理・ビビン麺&水キムチレッスン★
＊ 講 師 ・・・ 南 香蘭・上石真弓
＊ 参加費 ・・・ 5,400円 ( 材料費、税込み )
8月 5日(土) ・・・ 満席
8月19日(土) ・・・ 残席4名様
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
【 武蔵小杉レッスン 】
＊ ストックフードレッスン ＊
＊ 講 師 ・・・ 上石真弓
＊ 参加費 ・・・ 5,400円 ( 材料費、税込み )
★ ストックフード・中華レッスン
9月 6日(水) ・・・ 定員12名様 (残席1名様)
★ ストックフード・クリスマスレッスン
11月 8日(水) ・・・ 定員12名様
＊ 本場韓国家庭料理 ビビン麺&水キムチレッスン ＊
＊ 講 師 ・・・ 南 香蘭・上石真弓
＊ 参加費 ・・・ 5,400円 ( 材料費、税込み )
★ ビビン麺 & 水キムチレッスン
8月 9日(水) ・・・ 定員16名様 (残席2名様)
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)