毎日毎日、真夏の様な暑さですね
梅雨明けしたのではというお天気です
今日は、8月の本場韓国家庭料理レッスンメニューの試作を南先生としていました。
この暑さにぴったりのビビン麺と水キムチ
とっても美味しくで上がりましたよ
ビビン麺は、南先生の特製コチュジャンを麺に絡めて、胡瓜やハム、うずらの卵とパクチーを飾りました。
甘辛の麺がツルツルと喉越しよく暑い日にはピッタリの麺です
トッピングに、先生特製の焦がし唐辛子を少しふりかけると一段と美味しくなりました
作り方もとっても簡単なので、この夏の我が家の定番になりそうです(^^)
そして、スープ代わりにもなる水キムチ
こちらは、南先生が試作を重ねた自信作
爽やかな酸味の水キムチはとっても美味しく、今日の様な暑い日にはいくらでもいただけちゃいそうです。
水キムチはキムチをパワーアップさせたものと言われるくらいで、その乳酸菌はキムチの倍あるそうです。
水キムチの効能としては、美肌はもちろん、便秘解消、コレステロール値の低下、がん抑制、血圧の低下、血糖値の低下、ダイエットと素晴らしい物があります。
韓国ではスープ代わりにいただくそうです。
だから、南先生のお肌はピカピカなのね
今日作っていただいた水キムチが、寝かせているうちに発酵して乳酸菌も増えるので日々お味も深くなりカラダに良い物になります。
こんな感じで明日のお昼頃まで常温で発酵を進ませ、冷蔵庫へ入れると良いそうです。
楽しみだわ〜
レッスンでは、この他に私からのレッスンとしてヤンニョムチキン、ササミと長ネギの韓国風サラダをお伝えする予定です。
本場韓国家庭料理ビビン麺&水キムチのレッスンでは、8月9日の武蔵小杉レッスンで2名様のお席を、8月19日のたまプラーザサロンでは4名様のお席をご用意できますので、ご興味のおありの方は是非ご参加下さいね。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
Table-Leafからのお知らせ
【 たまプラーザサロン 】
＊ 各レッスン定員6名様 ＊
★ レギュラーレッスン ★
＊ 講 師 ・・・ 上石真弓
＊ 参加費 ・・・ 初回 6,000円 2回目以降 5,000円 (材料費、税込み)
★ 7月のレッスン日程
7月11日(火) ・・・ 満席
7月13日(木) ・・・ 満席
7月15日(土) ・・・ 満席
7月19日(水) ・・・ グループレッスン
7月21日(金) ・・・ 満席
7月24日(月) ・・・ 満席
7月26日(水) ・・・ 満席
7月27日(木) ・・・ グループレッスン
7月31日(月) ・・・ グループレッスン
★ 8月のレッスン日程 ★
8月18日(金) ・・・ 満席
8月21日(月) ・・・ グループレッスン
8月23日(水) ・・・ 残席1名様
8月26日(土) ・・・ 満席
8月28日(月) ・・・ 残席1名様
8月30日(水) ・・・ グループレッスン
8月31日(木) ・・・ 満席
9月 4日(月) ・・・ 残席2名様
★ ガパオレッスン ★
＊ 講 師 ・・・ 上石真弓
＊ 参加費 ・・・ 5,400円 ( 材料費、税込み )
9月 2日(土) ・・・ 満席
9月 8日(金) ・・・ 残席3名様
★ 本場韓国家庭料理・ビビン麺&水キムチレッスン★
＊ 講 師 ・・・ 南 香蘭・上石真弓
＊ 参加費 ・・・ 5,400円 ( 材料費、税込み )
8月 5日(土) ・・・ 満席
8月19日(土) ・・・ 残席4名様
★ 出張料理人のお楽しみレッスン ・ 中華料理★
＊ 講 師 ・・・ 高橋忍
＊ 参加費 ・・・ 6,500円 ( 材料費、税込み )
7月 1日(土) ・・・ 満席
7月29日(土) ・・・ 残席3名様
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
【 武蔵小杉レッスン 】
＊ ストックフードレッスン ＊
＊ 講 師 ・・・ 上石真弓
＊ 参加費 ・・・ 5,400円 ( 材料費、税込み )
★ ストックフード・中華レッスン
9月 6日(水) ・・・ 定員12名様 (残席1名様)
＊ 本場韓国家庭料理 ビビン麺&水キムチレッスン ＊
＊ 講 師 ・・・ 南 香蘭・上石真弓
＊ 参加費 ・・・ 5,400円 ( 材料費、税込み )
★ ビビン麺 & 水キムチレッスン
8月 9日(水) ・・・ 定員16名 (残席2名様)
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)