桜の満開も過ぎ、昨日の雨で桜もまた来年のお楽しみとなってしまった所が多いようです。
本当に桜の時期は短いですね。
皆様、お楽しみになられたでしょうか？
Table-Leafも先月のレッスンテーマは桜、生徒様にはお料理とテーブルで沢山の桜を楽しんで頂きました(^^)
そして、明日から始まる4月のレッスン
4月は久しぶりの中華料理です(^^)
口水鶏(よだれどり)
口水鶏は中国の四川省で多く食べられるもので、「よだれが出るほど美味しい」というところからこの名前がついたそうです。
蒸した鶏肉に花椒の効いたタレが病みつきになる美味しさ
その美味しさはビールもご飯も進んでしまいます
美味しい口水鶏、とっても簡単に作りますよ(^^)
エビのマヨネーズ和え
中華でも人気のエビマヨは、数年前にもお教室で登場したメニューですが、今回はストックフードのエビで作ります。
2月のレッスンでお伝えした「エビのシルプルマリネ」を冷凍庫にストックしておくと、あっという間に作れてしまうエビマヨ
今が旬のアスパラと和えてみました(^^)
炸醤麺(ジャージャーメン)
甘辛の肉味噌とシャキシャキ胡瓜と白髪葱が美味しい炸醤麺
こちらも、何年か前にお教室で作りました。
今回は、先月のメイン料理の「レンジポーク」で使った「焼肉ダレ」をベースに合わせ調味料を作ります。
焼肉ダレはとても便利なストックダレ
お料理によって洋食、韓国料理、和食、中華に変身するありがたいタレです。
生徒様もストックしている方が多い人気のタレです。
こちらのタレを使えば肉味噌も簡単
本格的な炸醤麺が作れます(^^)
オマケの一品は、蒸し鶏で出た蒸し汁で作る「卵スープ」
蒸し鶏の蒸し汁は旨味タップリなので捨ててしまうのはもったいないのです。
スープのベースにすれば１つの手間で2品が完成
毎日のご飯作りには嬉しいですね(^^)
デザートは「フルーツ杏仁」
フルーツたっぷりの杏仁豆腐を作ります
今日は1日、明日から始まるレッスン準備です。
今月も皆様の美味しい笑顔に出会えますように
Table-Leafからのお知らせ
【 たまプラーザサロン 】
＊ 各レッスン定員6名様 ＊
★ 4月のレッスン日程 ★
4月11日(火) ・・・ 満席
4月13日(木) ・・・ 満席
4月19日(水) ・・・ 満席
4月20日(木) ・・・ グループレッスン
4月22日(土) ・・・ 満席
4月24日(月) ・・・ 満席
4月25日(火) ・・・ 残席1名様
4月28日(金) ・・・ 残席1名様
5月 8日(月) ・・・ グループレッスン
★ ５月のレッスン日程 ★
5月17日 (水)・・・ 満席
5月19日 (金)・・・ 満席
5月23日 (火)・・・ 満席
5月25日 (木) ・・・残席1名様
5月27日 (土)・・・ 満席
5月29日 (月)・・・ 残席1名様
6月 9日 (金)・・・ グループレッスン
★ 出張料理人のお楽しみレッスン・イタリアン★
5月13日 (たまプラーザサロン)・・・ 満席
★ 6月のレッスン日程 ★
6月13日(火) ・・・ 残席4名様
6月15日(木) ・・・ 残席3名様
6月19日(月) ・・・ 残席2名様
6月21日(水) ・・・ 満席
6月24日(土) ・・・ 残席1名様
6月27日(火) ・・・ 残席3名様
6月30日(金) ・・・ グループレッスン
★ 本場韓国家庭料理・ビビンバ & オイキムチレッスン★
6月10日(土) ・・・ 満席
6月23日(金) ・・・ 満席
★ 7月のレッスン日程
7月11日(火) ・・・
7月13日(木) ・・・
7月15日(土) ・・・ 残席3名様
7月19日(水) ・・・ グループレッスン
7月21日(金) ・・・
7月24日(月) ・・・
7月26日(水) ・・・
★ 出張料理人のお楽しみレッスン ・ 中華料理★
7月 1日(土) ・・・ 満席
7月29日(土) ・・・ 残席3名様
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
【 武蔵小杉レッスン 】
★ ストックフードでオシャレなイタリアンレッスン ★
★ 5月10日に武蔵小杉「おでかけキッチン」にて「ストックフードでオシャレなイタリアンレッスン」を開催いたします。
詳細はこちら→★
5月10日(水) ・・・ 定員12名様(残席3名様)
★ 出張料理人のお楽しみレッスン ★
5月30日 (火)・・・ 定員10名様 (残席1名様)
★ 本場韓国家庭料理・ビビンバ & オイキムチレッスン ★
6月 7日(水) ・・・ 定員16名(満席)
★ ストックフードレッスン・エスニック
7月 5日(水)・・・ 定員12名(残席4名様)
★ 本場韓国家庭料理・ビビン麺 & 水キムチ
8月 9日(水) ・・・ 定員16名(残席1名様)
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)