おはようございます(^^)
今朝は早くに目覚めました。
時計を見たら5時
もう一度寝ようかと思いましたが、寝覚めが良いので起きてブログを書いています。
昨夜は、友人と我が家で夕食を一緒にいただきました。
冷蔵庫には、お正月のお料理がまだまだ残っていたので、それを全部食べちゃましょうとあれこれ出していたらとてもご馳走になりましたよ
鯛の昆布締め
29日に鯛を2柵買ってきて、昆布で締めて大晦日に冷蔵庫から冷凍庫へ移しました。
そして、2日の夜から冷蔵庫へまた移し解凍
一昨日いただきましたが、鯛は飴色でお醤油などつけずにそのままいただいても昆布の風味がしっかりとついていてとても美味しかったです。
昨日も1柵いただきましたが、本当に美味しくて友人も感激していました
鯛の昆布締め、これからは我が家のストックフードの仲間入りです。
こちらも、年末に冷凍ストックしておいたサーモンマリネ
去年の春に人気だった、サーモンマリネとクレソンと塩昆布のサラダにしていただきました。
手作りオニオンドレッシングをかけて、不動の美味しさです
牛肉のたたき〜
香味ポン酢につけるだけの簡単料理
お節料理レッスンでも大人気でした
こちらも、お正月のお料理には無くてはならない我が家のストックフードとなりました
お節の残りあれこれ
2日に作った伊達巻と里芋の含め煮
一昨日と昨日で食べきりました。
このセットも昨年のレッスン時から何度作った事か(笑)
そして、友人のお土産のMOET
新年のお食事のスタートにピッタリなシャンパーニュ
乾杯後の最初の一口の美味しい事
シャンパーニュの次はボルドーポムロールのワイン
ヴィンテージは1999年
こちらは、昨年の頂き物ですが開けるのを楽しみにしていました
素晴らしい芳香とオレンジがかったルビー色の濃厚なワイン
とても美味しいワインに幸せを感じました
その美味しさをゆっくりと味わっていただきましたよ
最後は、チョコレートケーキとコーヒーで締めて、昨夜もお腹いっぱいいただきました。
12月のクリスマス前にお誕生日を迎える私は、例年その頃より食べっぱなしの飲みっぱなし
年末から新年にかけて
私にとっては怖い季節です(^^;;
Table-Leafからのお知らせ
★ 2017.1月のレッスン日程 ★
1月のレッスンは、バレンタインメニューとなります。
ストックフードを活用して、美味しくおしゃれなお料理をパパッと作ります♩
1月17日(火) ・・・ 満席
1月19日(木) ・・・ 満席
1月21日(土) ・・・ 満席
1月23日(月) ・・・ 満席
1月25日(水) ・・・ 満席
1月27日(金) ・・・ 満席
1月30日(月) ・・・ 残席3名様
2月 6日(月) ・・・ グループレッスン
＊ ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
★ ヤンニョムレッスン
2017.1月11日(水)、2月8日(水)に武蔵小杉でヤンニョムレッスンを行います。
本場韓国のヤンニョムの作り方、そのヤンニョムを使ってつくる簡単キムチを蒸したての豚肉(ポッサム)と共に召し上がっていただきます。
ヤンニョムレッスン詳細はこちら → ★
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
