こんばんは(^^)
昨日が最終でした今月のお節料理レッスンより、とても好評で簡単に作れるものをご紹介いたしますね。
元旦当日でも簡単に短時間で作れてしまうお節料理です。
ぜひ、お作りになってみて下さいね(^^)
材 料
ごまめ 30g
ピーカンナッツ 20g
砂糖・醤油・みりん 各大1
酒 大1/2
白炒りごま 適量
作り方
1. 電子レンジにクッキングシートを敷きごまめを広げて電子レンジ(500w)でごまめがポキっと折れるくらい5分ほど加熱する。
2. ピーカンナッツは160度のオーブン(予熱なし)で10分ローストするし粗く砕く。
3. 小鍋に醤油、みりん、砂糖、酒を入れて中火で軽くとろみをつける。
4. 3.に1.と2.を加え全体を混ぜクッキングシートに広げる。炒りごまを振り冷ます。
★ 伊達巻
材 料
卵 4個
はんぺん 大判１枚(120g)
エビ １尾
きび砂糖 30g
酒・みりん 各大1
1.エビは洗い殻と尾と背ワタを取り除き適当な大きさに切る。
2.ミキサーにはんぺんをちぎり入れ1.と他全ての材料を加え撹拌し卵液を作る。
3.フライパンにサラダ油を馴染ませ2.を流し入れ蓋をして中火で1分、弱火で15分加熱する。火を止めたらそのまま5分程蒸らす。
4.まな板に3.を取りだり奥と左右3辺を平らになるように切り落とす。
5.鬼すだれにラップを敷き4.をのせ、切り落とした1辺を手前1cm位の所に置きそれを芯にしてしっかりと巻く。
6.輪ゴムで鬼すだれの両端をしっかりと留め、巻き終わりを下にして冷ます。
7.冷めたら等分に切り分ける。
Table-Leafからのお知らせ
2月、3月のレッスン日程が決まりました。
詳細はこちらをご覧ください。↓
★ お節料理レッスン日程 ★
和と洋を組み合わせたお節料理を作ります。
冷凍ストックできるお節料理も数品ご紹介いたします。
12月12日(月) ・・・ 満席
12月14日(水) ・・・ 残席1名様
12月16日(金) ・・・ 満席
12月17日(土) ・・・ 満席
12月19日(月) ・・・ 満席
12月21日(水) ・・・ 満席
12月24日(土) ・・・ 満席
12月26日(月) ・・・ 満席
12月27日(火) ・・・ グループレッスン
お節料理レッスン料金
一律7,000円とさせていただきます。
クリスマスレッスン、お節料理レッスンは混みあいますので、お早めのご予約をお勧めいたします。
尚、こちらは特別レッスンとなりますのでキャンセル、変更等はなるべくご遠慮いただくようお願いいたします。
どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m
★ 2017.1月のレッスン日程 ★
1月のレッスンは、バレンタインメニューとなります。
ストックフードを活用して、美味しくおしゃれなお料理をパパッと作ります♩
1月17日(火) ・・・ 満席
1月19日(木) ・・・ 満席
1月21日(土) ・・・ 満席
1月23日(月) ・・・ 満席
1月25日(水) ・・・ 満席
1月27日(金) ・・・ 満席
1月30日(月) ・・・ 残席3名様
＊ ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
★ ヤンニョムレッスン
2017.1月11日(水)、2月8日(水)に武蔵小杉でヤンニョムレッスンを行います。
本場韓国のヤンニョムの作り方、そのヤンニョムを使ってつくる簡単キムチを蒸したての豚肉(ポッサム)と共に召し上がっていただきます。
ヤンニョムレッスン詳細はこちら → ★
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
