おはようございます(^^)
9月もあっという間に2週目の土曜日となりました。
時間が経つのは本当に早い
しなければならない事は山程あるのに…時間だけが過ぎていきます。
細かくスケジューリングしていかなければダメねと思うこの頃です。
さて、来週からいよいよ9月のレッスンが始まります
9月は久しぶりの和食
昨日9月9日は重陽の節句
奇数は陽の数であり、最高位の陽数「9」が重なる日である事から「重陽」と呼ばれています。
その昔、奇数が重なる月日は陽の気が強すぎて不吉とされ、それを払う行事として節句が行われていました。
後に陽の重なりを吉祥とする考えに転じ、お祝い事となったそうです。
重陽の節句は菊の節句とも呼ばれ、その日は菊を飾り菊酒をいただき邪気を払い長寿を願います。
9月のレッスンでも、菊を使ったお料理もお伝えいたしますね(^^)
レッスンメニューは
梅風味のとろろもずく
ナスの焼き浸し
梨と胡瓜の胡麻酢和え
豚の角煮
鰹の竜田揚げ
菊ごはん
もずくとオクラの赤だし
抹茶ゼリー
となります。
どちらも秋らしいお料理です。
豚の角煮と鰹の竜田揚げは、ストックフードを使いあっという間に仕上げてしまいますよ(^_-)
お楽しみに
今日は、鰹の竜田揚げの最終試作をします。
鰹の竜田揚げのレシピはほとんど出来ているのですが、ここにきてちょっとひらめいた事
があったのでもう一度というところです。
があったのでもう一度というところです。完成しましたらまたお知らせさせてくださいね(^^)
では、素敵な週末をお過ごしください
★ Table-Leafレッスン日程 ★
★ 9月のレッスン日程 ★
★ 9月はストックフードを取り入れた簡単和食です。
ストックフードを使い、おもてなしにも便利な和食のコースを作ります。
ご興味のおありの方は、ぜひご参加下さいね。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
★ 9月のレッスン日程 ★
9月12日(月)・・・満席
9月14日(水)・・・満席
9月16日(金)・・・満席
9月17日(土)・・・満席
9月21日(水)・・・満席
9月24日(土)・・・満席
9月26日(月)・・・満席
10月11日(火)・・・グループレッスン
＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。