おはようございます(^^)
昨日から大気の不安定な関東地方
今朝は、激しい雷雨で目が覚めました
雷雨は7時頃まで続き、大雨と雷の中を出勤した娘が心配でしたが無事に着いたとのラインでホッとしました(^^)
親の心配はいくつになっても尽きることが無いですね。
夏になり、店頭に並ぶプチトマトがとてもリーズナブルになりましたね。
プチトマトは甘みもあり、私はよくお料理に使います。
日曜日、そのプチトマトで自家製のドライトマトを作りました
ツヤツヤのプチトマト
洗って半分に切って天板に並べます。
そして、140℃のオーブンで1時間ほどじっくりと加熱し水分を飛ばし
ツヤツヤのプチトマトも1時間経つとこんな感じに
見た目はシワシワですけれど、甘みは凝縮されています
そして、保存瓶に入れニンニクとディルやタイムのハーブを加えオリーブオイルを注ぎます
一週間ほど経つと、お味が馴染んで美味しいだろうな〜
と、思いながらも今朝我慢できずにいただきました
ガーリック風味の甘い甘いドライトマト
自家製ならではですね。
感激しました
いただきながら、頭の中にレシピが巡りましたよ(^^)
もう少し寝かせたらもっと美しくなるはず
とても楽しみです〜
お友達のお土産に、ほんのお味見程度を瓶に詰めて
きっと喜んでくれるはず
今日から一泊2日でお友達と鎌倉へ行ってきます(^^)
★ Table-Leafレッスン日程 ★
★ 9月のレッスン日程 ★
★ 9月はストックフードを取り入れた簡単和食です。
ストックフードを使い、おもてなしにも便利な和食のコースを作ります。
ご興味のおありの方は、ぜひご参加下さいね。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
★ 9月のレッスン日程 ★
9月12日(月)・・・残席1名様
9月14日(水)・・・満席
9月16日(金)・・・残席1名様
9月17日(土)・・・満席
9月21日(水)・・・満席
9月24日(土)・・・満席
9月26日(月)・・・満席
★ 8月のレッスン ★ 満席となりました
★ ストックフードを使ってパーティ料理を作りましょう ★
便利なストックフードを使って、短時間で美味しくオシャレなホームパーティにもピッタリなお料理を作ります。
ストックフードの作り方と活用方法、パーティを開く時のお料理のタイムテーブルなどもお伝えしたいと思います。
8月19日(金)・・・満席
8月22日(月)・・・満席
8月24日(水)・・・満席
8月27日(土)・・・満席
8月31日(水)・・・満席
8月29日(月)・・・満席
8月30日(火)・・・満席
ストックフードの作り方、活用方法を学びたい方、ご興味のおありの方は是非ご参加をお待ちしております。
よろしくお願い致します。
＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。
レッスン参加ご希望の方は、お気軽にお問合せくださいね。
皆様のご参加をお待ちしております。
