今日は、朝起きたらビックリするほどの大雨
暑かった昨日とは一転したお天気です。
しばらく梅雨空が続くそう。
梅雨明けが待ち遠しいですね。
昨日は、最後のテーブルコーディネートとおもてなし料理クラスでした。
昨年の10月から始まったクラス
テーブルセッティングの基本から始まり、カラー、日本の歳時記、テーブルフラワー、最終の昨日は、パーティーの開き方のレッスンでした。
レッスンではテーマを決めて、毎月お一人の生徒様にテーブルを作っていただきそれを元に皆様とお勉強をしてきました。
皆様、とても素敵なテーブルを考えてきて下さりいつも感心しております。
今月のレッスンテーブルのテーマは「重陽」
今月も、とても素敵なテーブルが出来上がりました。
こちらは、また後ほどご報告させていただきますね(^^)
昨日は、最終レッスンという事もあり重陽の節句、パーティーの開き方のお勉強の後は、ランチパーティーを開きました。
女子のランチパーティテーブルは、ピンクで可憐に
センターピースは、大輪のガーベラと淡いピンクのスプレーバラのアレンジ、周りにはトウモロコシのムースを置きました。
アミューズグラスにはバーニャカウダ
両脇のガラスのプレートには、カクテルグラスに盛り付けたサーモンとアボカドのサラダ、チーズの盛り合わせを置きました。
一ずつプレートに取っていただくとこんな感じに
スパークリングワインと共にパーティの始まりです
前菜には、市販品のチーズや生ハムなどを綺麗に盛り付けてお出しすると、準備もぐっと楽になります
メインは、ローストポーク・ラビゴットソース
お客様をお迎えする時間に合わせて焼き上げます。
お出しする時は、肉汁も落ち着き柔らかくとっても美味しいローストポークが出来上がります(^^)
デザートは、パイナップルのグラニテ&マンゴーティー
こちらのパーティセッティングをもとに、プランニングシートの作り方、お料理のタイムテーブルなどをお話しさせていただきました。
レッスンを兼ねてのパーティーです(^^)
皆様に、パーティを開くコツなどをお話しさせていただいたので、このクラスを修了した後もどんどんホームパーティを開いていただきたいと思います(^^)
肩肘を張らずにラクな気持ちでね。
お料理をを前に、皆様と記念撮影
長い間、ご受講いただきありがとうございました。
とても楽しいクラスでした
次は、お料理レッスンでお待ちしておりますね(^^)
★ Table-Leaf レッスン日程 ★
★ ストックフードを使ってパーティ料理を作りましょう ★
★ お陰様で、8月30日のレッスンは満席となりました。
ありがとうございましたm(_ _)m
便利なストックフードを使って、短時間で美味しくオシャレなホームパーティにもピッタリなお料理を作ります。
ストックフードの作り方と活用方法、パーティを開く時のお料理のタイムテーブルなどもお伝えしたいと思います。
8月19日(金)・・・満席
8月22日(月)・・・満席
8月24日(水)・・・満席
8月27日(土)・・・満席
8月31日(水)・・・満席
8月29日(月)・・・満席
8月30日(火)・・・満席
レッスン料金
レギュラー・・・5,000円
ビジター ・・・6,000円(初めての方はお振込をお願いしております)
ストックフードの作り方、活用方法を学びたい方、ご興味のおありの方は是非ご参加をお待ちしております。
よろしくお願い致します。
★ お陰様で「ストックフードでパーティ料理」レッスンは満席となりました。
キャンセル待ちはお受けいたしますので、ご希望の方はご連絡をよろしくお願いいたします。
★ 7月のレッスン日程 ★
7月は、スパイシーなタンドリーチキンメニューです。
7月11日(月)・・・残席1名様
7月13日(水)・・・満席
7月15日(金)・・・満席
7月20日(水)・・・満席
7月23日(土)・・・満席
7月27日(水)・・・残席1名様
＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。
レッスン参加ご希望の方は、お気軽にお問合せくださいね。
皆様のご参加をお待ちしております。