おはようございます(^^)
昨日、今日と暖かく嬉しい朝を迎えました
朝は、本当に気持ちが良い*\(^o^)/*
今日も、家事が捗りそうです♩
昨日は、おもてなし料理レッスンで残った桜餡で「桜プリン」を作りました。
こちらは、2年前のレッスンでやはり桜の季節のデザートに作ったもの
この時期限定の桜餡を使い、手をかけなくても二層に分かれる美しいプリン。
桜の季節のティータイムにぴったりです
レシピは次の通りです。
★ 桜プリン ★
材 料 4人分
桜餡 ・・・ 60g
牛乳 ・・・ 200cc
生クリーム ・・・ 60cc
粉ゼラチン ・・・ 5g
冷水 ・・・ 25cc
シロップ
グラニュー糖 ・・・ 20g
水 ・・・ 60cc
桜の花の塩漬け ・・・ 4本
作り方
1. ゼラチンは冷水に振り入れひと混ぜし、しっかりと戻す。使う直前に湯煎にかけてしっかりと溶かす。
２. 桜餡、牛乳、生クリームは室温に戻しておく。
3. ボウルに桜餡を入れ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
4. 生クリームを加え混ぜ、ゼラチンを加えて再度混ぜる。(材料が室温に戻っていないとゼラチンの粒が残る事があります。その場合は湯煎にかけて溶かして下さい)
5. 器に分け入れ冷蔵庫で冷やし固める。
6. シロップをつくる。桜の花の塩漬けは、さっと水で洗いペーパーなどで水気を除く。耐熱容器に、グラニュー糖と水を入れ電子レンジで1分ほど加熱しよく混ぜグラニュー糖を溶かす。粗熱が取れたら桜の花を加えて冷蔵庫で冷やす。
7. 桜プリンが固まったらシロップをかけ桜の花を飾る。
桜餡は、この時期になると富澤商店等で売っています。
とても簡単な桜プリン
桜の香りと上品な甘さがとても美味しいプリンです
私は、エキゾチックなお味の中国紅茶キームンとあわせるのが好きです。
桜の季節を感じるティータイム
幸せな時間ですね
おもてなしにも喜ばれる桜プリン
ぜひ作ってみて下さいね(^^)
★ Table-Leaf レッスン日程 ★
6月のレッスン日程をアップ致しました。
6月のテーマはモダンチャイニーズです。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
★ 4月のレッスン日程 ★
4月のテーマは「春のイタリアン」。春の食材で簡単で美味しくオシャレなイタリアンを作ります♩
4月 8日(金)・・・満席
4月11日(月)・・・満席
4月13日(水)・・・満席
4月16日(土)・・・満席
4月23日(土)・・・満席
4月27日(水)・・・満席
4月のレッスンは、お陰様で全て満席となりました。
キャンセル待ちも受け付けておりますので、ご希望の方はご連絡をよろしくお願い致しますm(_ _)m
★ 5月のレッスン日程 ★
5月のテーマは「ガーデンランチ」。一年で一番好きな5月。暖かく過ごしやすい季節に、お庭でいただくランチにもぴったりなお料理をご紹介します。
5月11日(水)・・・満席
5月13日(金)・・・満席
5月21日(土)・・・満席
5月25日(水)・・・残席3名様
5月27日(金)・・・満席
5月28日(土)・・・満席
5月30日(月)・・・残席1名様
★ 6月のレッスン日程 ★
6月10日(金)・・・残席4名様
6月13日(月)・・・残席3名様
6月15日(水)・・・残席4名様
6月18日(土)・・・残席2名様
6月20日(月)・・・残席2名様
6月22日(水)・・・残席2名様
6月25日(土)・・・
＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。
レッスン参加ご希望の方は、お気軽にお問合せくださいね。
皆様のご参加をお待ちしております。
★ テーブルコーディネート&おもてなし料理クラス★
基礎 １ クラス
第一期生
10月26日(月)・・・満席
11月16日(月)・・・満席
1月25日(月)・・・満席
基礎 ２ クラス
3月14日(月)・・・満席
4月25日(月)・・・満席
5月23日(月)・・・満席