おはようございます(^^)
久しぶりの曇り空の朝を迎えました。
毎日、暑くて疲れも出ていたので丁度良いかも。
過ごしやすい静かな朝です(^^)
昨日は、珍しく午後にお昼寝を
目が覚めたら、夕方5時過ぎていてビックリ
慌ててお洗濯物を取り込み、今日のレッスンの準備を終え夕食の準備
時間がなかったので、超簡単な夕食となりました(^^;;
前日に塩、ブラックペッパーをふりかけ一晩置き生臭みをとったサーモンをオリーブオイル、ケイパー、只今大量に我家にあるディルでマリネしました。
綺麗なサーモンピンクのマリネ✨
娘ちゃんは、こちらをご飯にのせてちょろっと山葵醤油をかけて丼にしていました。
私はというと
金次郎野菜さんのレモンをキュッと絞りいただきましたよ(^^)
トロリとしたサーモンが美味しい
サーモンマリネ
色々とレパートリーが広がりそうです
アスパラのサーモン巻き揚げ
金次郎野菜さんのアスパラをスモークサーモンで巻き、パルメザンチーズを混ぜたパン粉を衣にして揚げたもの。
定番の肉巻きでは無く、スモークサーモンで作ってみました。
アスパラとスモークサーモン
とても合いますね
衣もパルメザンが入っているのでコクがあり冷めても美味しい
この衣、実は今月のカツレツの衣にも使っています。
バリエーション豊富な便利な衣です(^_-)
トマトのサラダ
シンプルに岩塩とブラックペッパーをふり、良質のエキストラバージンオリーブオイルとレモンをたっぷり絞りいただきました。
玉葱が甘くて美味しい～
あっという間に無くなりましたよ（笑）
簡単に作れて、美味しいごはんは最高ですね
しかし…
ど～しても、ワインに合うお料理となってしまいます。
困ったものです(^^;;
今日は、今月最後のレッスン
さあ、そろそろ始動しなくちゃ
今日も素敵な一日になります様に✨
★ Table-Leaf レッスン日程 ★
＊ 5月のCooking & Tea CLASS ＊
5月16日(土)・・・満席
5月20日(水)・・・満席
5月23日(土)・・・残席4名様
5月25日(月)・・・満席
5月29日(金)・・・満席
＊ ワンプレートレッスン ＊
5月12日(火)・・・満席
＊ 6月のCooking & Tea CLASS ＊
6月13日(土)・・・満席
6月17日(水)・・・満席
6月19日(金)・・・満席
6月22日(月)・・・満席
6月24日(水)・・・人数が揃い次第開講
6月26日(金)・・・満席
★ 7月のレッスン ★
7月15日(水) ・・・満席
7月22日(水) ・・・残席1名様
7月25日(土) ・・・残席1名様
7月27日(月) ・・・満席
7月31日(金) ・・・グループレッスン
＊ レッスン&ワイン会 ＊
7月のレッスンメニューとワイン会
8月1日(土) ・・・満席
お陰様で、6月、7月のレッスンもほぼ満席をいただきました。
6月は24日に人数が集まり次第(4名様～)の開講を考えております。
7月のお席も残りわずかとなりました。
6月はアジアン、7月はプロヴァンス産のサフランを使い夏のパーティにもピッタリなお料理をご紹介いたします。
ぜひ、ご参加くださいね♩
＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。
レッスン参加ご希望の方は、お気軽にお問合せくださいね。
皆様のご参加をお待ちしております。
