フリッタータが焼けました
フリッタータはイタリアのオムレツです。
フライパンで焼くのが普通なのでしょうが
私はオーブンにお任せ
それの方が簡単だし、私好みのふんわり柔らかいフランの様なフリッタータができるから(^^)
4月のレッスンメニューにしたいので、春色のフリッタータに仕上げました
具材は、スモークサーモン、アスパラ、スナップエンドウ、玉ねぎ、マッシュルーム、そしてディル
何時もの卵液にクリームチーズを混ぜてみました(^^)
ご贔屓のミレユンヌさんの、早摘みエキストラバージンオリーブオイルとバルサミックス
焼きあがったフリッタータ
一番美味しいソースで生徒様に召し上がって頂きたいので
それぞれをかけて頂いてみました
どちらも美味しいのですが
スモークサーモンと春野菜を使った繊細なお味のフリッタータには、フレッシュで繊細な風味のオリーブオイルが一番美味しい
お味のバランスが良いのかな
後は、もう少しお味の調整をして来月のメニューの一品に
春色のフリッタータ
お楽しみになさっていて下さいね(*^^*)
＊＊＊ Table-leafからのお知らせ ＊＊＊
3月27日のレッスンに一名様のお席をご用意できます。
美しい桜のテーブルで美味しいお料理をご一緒しませんか
4月のレッスンは下記の日程でお席がご用意できます。
4月20日(月) 残席1名様
4月24日(金) 残席1名様
ご予約は
tableleaf2006@yahoo.co.jp
HP「Table-Leaf」のお問い合わせフォームにてお申し込みをお願い致します。
皆様のご連絡をお待ちしております。
よろしくお願い致します(^^)
